अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) के अंतरिक्ष यात्री अपने वनस्पति उद्यान की देखभाल कर रहे हैं, जहां वे सलाद, मूली, और अब सरसों का साग और पाक चोई उगा रहे हैं।
नासा के अंतरिक्ष यात्री माइक हॉपकिंस ने कई प्रयोगों में अंतरिक्ष स्टेशन पर उगाई जाने वाली सब्जियों की देखभाल और खेती में अग्रणी भूमिका निभाई है। की उन्होंने दूसरी फसल काटी अंतरिक्ष में उगाई गई मूली, जो चालक दल खाया और आनंद लिया नये साल पर. उन्होंने दो नए प्रयोगों पर भी काम किया है, जिनमें से एक अंतरिक्ष में किसी फसल का पहला प्रत्यारोपण शामिल था। जब कुछ पौधे अपनी वृद्धि में पिछड़ रहे होते हैं, तो उन्हें एक नाजुक प्रक्रिया में उपलब्ध पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए पुन: व्यवस्थित किया जाता है।
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एक अन्य प्रयोग में कक्षा में लेट्यूस बीजों का पहला रोपण शामिल था। आम तौर पर, बीजों को आईएसएस में भेजे जाने से पहले जमीन पर एक पोषक माध्यम में लगाया जाता है। लेकिन एक नई बीज फिल्म के विकास से अंतरिक्ष यात्रियों को स्वयं फसलें लगाने की अनुमति मिलती है।
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हॉपकिंस ने हाल ही में दीर्घकालिक अंतरिक्ष अभियानों के लिए इन प्रयोगों के महत्व को नजरअंदाज कर दिया, और दो कारण बताए कि ये भविष्य के लिए आवश्यक हैं। "सबसे पहले, अंतरिक्ष में उगाए गए पौधे एक खाद्य स्रोत प्रदान करते हैं जो अंतरिक्ष यात्रियों के पोषण को बढ़ा सकते हैं जबकि भविष्य के कर्मचारियों को अधिक आत्मनिर्भर बना सकते हैं," उन्होंने एक में कहा। कथन. “दूसरा, ये पौधे पृथ्वी से जुड़े हुए हैं। रूप, अनुभव, स्वाद और गंध सभी हमें पृथ्वी पर जीवन की याद दिलाते हैं, और यह संबंध हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
उन्होंने ताजा उपज उगाने और खाने के मनोवैज्ञानिक महत्व का भी उल्लेख किया। अंतरिक्ष यात्री जो कुछ भी खाते हैं उसे पहले से पैक करके भेजना पड़ता है जिससे भोजन की एकरसता नामक प्रभाव हो सकता है, जहां लोगों की भूख कम हो जाती है और वे भोजन के प्रति कम आकर्षित महसूस करते हैं। इसके विपरीत, कभी-कभार स्नैक्स या ताज़ी सब्ज़ियों जैसा कोई उपहार या उपहार एक शक्तिशाली मनोवैज्ञानिक बढ़ावा दे सकता है। हॉपकिंस ने कहा, यह मंगल ग्रह पर भविष्य के मिशनों के लिए प्रासंगिक होगा।
“भले ही अंतरिक्ष यात्री दो साल के मिशन के दौरान ताजा उपज के लिए सुपरमार्केट तक नहीं जा सकते मंगल ग्रह, वे एक ऐसे मॉड्यूल में तैर सकते हैं जिसमें उपज अनुभाग की समान गंध और अनुभव हो," उन्होंने कहा कहा। "और इससे किसी भी अंतरिक्ष यात्री के चेहरे पर मुस्कान आ जाएगी, जिससे वे अपनी प्राथमिक मिशन गतिविधियों के दौरान अधिक प्रभावी बन जाएंगे।"
भविष्य के मंगल मिशनों में विचार करने का एक अन्य कारक यह है कि पहले से पैक किया गया भोजन कितने समय तक चलता है। मंगल ग्रह की प्रत्येक यात्रा में कम से कम सात महीने का समय लगेगा, भविष्य के मंगल अंतरिक्ष यात्रियों को साल भर के मिशनों में बने रहने के लिए अपने आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी।
“अभी प्री-पैकेज्ड भोजन की शेल्फ लाइफ लगभग 18 महीने तक होती है। भले ही उस आहार को बढ़ाया जाए, ताजा भोजन करने का मनोवैज्ञानिक घटक भी है पौधों के साथ बातचीत, ”कैनेडी स्पेस में अंतरिक्ष उत्पादन के वरिष्ठ परियोजना प्रबंधक राल्फ फ्रित्शे ने कहा केंद्र। "जब मैं मंगल ग्रह पर ले जाने या चंद्रमा पर तैनात करने के लिए किसी प्रणाली को देखता हूं, तो यह उस तरह की चीज है जिसे हम प्राप्त करना चाहते हैं - भोजन के लिए फसलों की लगातार आपूर्ति करने की क्षमता।"
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