अंतरिक्ष यात्री ने अंतरिक्ष स्टेशन पर विशेष भोजन का प्रदर्शन किया

अगर आपको लगता है कि अंतरिक्ष का खाना एक भूसे के माध्यम से खींचा गया बेस्वाद भोजन है, तो फिर से सोचें।

अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) के वर्तमान कमांडर, फ्रांसीसी अंतरिक्ष यात्री थॉमस पेस्केट ने हाल ही में एक वीडियो पोस्ट किया है ब्रह्मांड में एकमात्र कक्षीय रसोई (ठीक है, जिसके बारे में हम जानते हैं), यह खुलासा करते हुए कि अंतरिक्ष यात्री वास्तव में कुछ बहुत अच्छे आनंद ले सकते हैं खाना।

पेस्केट अपनी मातृभाषा में बोलता है, इसलिए यदि आपकी फ्रेंच भाषा अच्छी नहीं है, तो अंग्रेजी उपशीर्षक के लिए वीडियो पर बस "सीसी" बटन दबाएं।

ला कुजीन डेन्स ल'आईएसएस! प्राप्तकर्ता के बारे में मुझे जो जानकारी मिलती है वह यह है कि मुझे एक वीडियो पसंद आया, और मुझे अंतरिक्ष में अपने अनुभव के बारे में टिप्पणी करने का मौका मिला
😋 🥫 🍲
खाना! मैं अपना खाना आने से इतना खुश था कि मैंने इसका वीडियो बना लिया. 🍫😋 pic.twitter.com/dBOL5eN5gX

- थॉमस पेस्केट (@Thom_astro) 7 अक्टूबर 2021

अप्रैल में पेस्केट के अंतरिक्ष स्टेशन पर पहुंचने से पहले, अंतरिक्ष यात्री ने प्रसिद्ध मिशेलिन-तारांकित शेफ थिएरी मार्क्स से पूछा कि क्या वह आईएसएस चालक दल के आनंद के लिए कुछ व्यंजन अंतरिक्ष में भेजना चाहेंगे।

मार्क्स ने मौके का फ़ायदा उठाया, और भौतिक रसायन विज्ञान के शोधकर्ता राफेल हाउमोंट के साथ मिलकर बीफ़ बौर्गुइग्नन, ईंकोर्न जैसे मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन तैयार करने के लिए काम किया। रिसोट्टो, और क्रेप्स सुज़ेट (साइड नोट: पृथ्वी पर, तीनों व्यंजनों में आमतौर पर किसी न किसी रूप में अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, लेकिन चूंकि आईएसएस पर इसकी अनुमति नहीं है, इसलिए शेफ ने खाना बनाया यह बंद)।

लंबी अवधि के अंतरिक्ष अभियानों के दौरान अंतरिक्ष यात्रियों के स्वास्थ्य के महत्व से अवगत, शेफ व्यंजनों में नमक, वसा और चीनी सामग्री के प्रति सचेत रहे। "आपको अंतरिक्ष यात्रियों को उच्च स्तरीय खिलाड़ियों के रूप में देखना होगा," मार्क्स ने कहा इस साल की शुरुआत में एक साक्षात्कार में उन्होंने कहा, "थॉमस को छह महीने तक वहां सीमित रखा जाएगा और वजन बढ़ाना कोई विकल्प नहीं है।"

पेस्केट विशेष व्यंजनों का वर्णन करता है, जो एक कैन में संग्रहीत होते हैं, "पार्टी फूड" के रूप में जिसे आमतौर पर सप्ताहांत पर चालक दल के बीच साझा करने के लिए बचाया जाता है जब अंतरिक्ष यात्री विशेष प्रयास करते हैं सभी एक साथ भोजन का आनंद लें, या अन्य समय जैसे कि एक अंतरिक्ष-आधारित जन्मदिन की पार्टी.

नासा ने इसे बनाने के लिए विश्व-प्रसिद्ध फ्रांसीसी शेफ एलेन डुकासे के साथ एक दीर्घकालिक साझेदारी भी की है अंतरिक्ष में उपभोग के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन, जिसमें उनके कुछ प्रयास पेस्केट में भी शामिल हैं वीडियो।

अंतरिक्ष यात्रियों को अंतरिक्ष भोजन का अधिकतम आनंद दिलाने के लिए, रसोइये व्यंजनों में और भी अधिक स्वाद जोड़ने की कोशिश करते हैं, जितना वे आमतौर पर पृथ्वी-आधारित भोजनकर्ताओं के लिए करते हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अंतरिक्ष में, अवरुद्ध नाक गुहाओं और साइनस के कारण स्वाद की भावना सुस्त हो जाती है क्योंकि शरीर के तरल पदार्थ सूक्ष्म गुरुत्वाकर्षण स्थितियों में अधिक स्वतंत्र रूप से तैरते हैं।

लेकिन विशेष अंतरिक्ष भोजन के प्रति पेस्केट के स्पष्ट उत्साह से पता चलता है कि परिक्रमा चौकी पर लगभग छह महीने रहने के बाद, शेफ अच्छा काम कर रहे हैं।

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