सिंब्रोसिया गायों की मीथेन डकार से निपटने के लिए समुद्री शैवाल का उपयोग करना चाहती है

आपके पसंदीदा बीफ़ बर्गर के कई कारण हैं पर्यावरण के लिए अच्छा नहीं है. मवेशी बहुत अधिक जगह घेरते हैं और बहुत सारा भोजन खाते हैं, और इसे बढ़ाना, प्रसंस्करण करना और परिवहन करना इन सभी का कारण बनता है ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन.

एलेक्सिया अकबे उन सभी समस्याओं को हल करने का प्रयास नहीं कर रही हैं। अपने स्टार्टअप के साथ, सिंब्रोसिया, वह सिर्फ यह चाहती है कि गायें गायों को कम गैस वाली बनाएं। वह कहती हैं, इसका समाधान समुद्री शैवाल है।

अमेरिका में, कृषि क्षेत्र योगदान देता है लगभग 10% कुल ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का, और इसका एक चौथाई हिस्सा आता है उत्पादित मीथेन से पशुधन पाचन द्वारा. हालाँकि कुल मिलाकर यह ग्रीनहाउस गैसों में महत्वपूर्ण योगदानकर्ता की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन मीथेन कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में अधिक शक्तिशाली है, जो अधिक गर्मी को फँसाती है।

हालाँकि वातावरण में मीथेन के लिए गाय के पाद को दोष देना मज़ेदार हो सकता है, लेकिन यह वास्तव में है जानवरों की डकारें जो अधिकांश गैस छोड़ता है। जुगाली करने वालों (गाय, बकरी, भेड़, आदि) के पाचन के एक सामान्य भाग के रूप में, उनकी आंतों में सूक्ष्मजीव उपोत्पाद के रूप में मीथेन का उत्पादन करते हैं। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि कुछ योजक, जब उनके सामान्य आहार में मिलाए जाते हैं, तो ऐसा हो सकता है

अपने जंग लगे लाल रंग के साथ, एस्पेरागोप्सिस टैक्सीफोर्मिस समुद्र तल के साथ एक आकर्षक कंट्रास्ट बना सकता है। लाल समुद्री शैवाल एशिया और ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों में समशीतोष्ण पानी में उगता है। यह दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया, फ़्लोरिडा कीज़ और हवाई सहित यू.एस. के कुछ स्थानों पर पाया गया है। हवाई प्राधिकरण की प्राकृतिक ऊर्जा प्रयोगशाला में, अकबे समुद्री शैवाल के उत्पादन को बढ़ाने के तरीकों पर विचार कर रहा है, ताकि इसे किसानों को स्थायी और लाभप्रद रूप से बेचा जा सके।

गायों द्वारा उत्सर्जित मीथेन की मात्रा को उल्लेखनीय रूप से कम करने से उतनी मात्रा में शैवाल की आवश्यकता नहीं होती है। पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि मवेशियों के चारे में 0.5% की जगह ए. टैक्सीफोर्मिस पूरक 80% तक हो सकती है कमी उत्सर्जन का. सिम्ब्रोसिया का मिश्रण जानवरों के चारे का 0.2% प्रतिस्थापित करने के लिए है। अकबे ने कहा कि जब शोधकर्ताओं ने उच्च स्तर पर शैवाल जोड़ने की कोशिश की, तो उन्हें पौधे की नमकीनता को संतुलित करने के लिए गुड़ भी जोड़ना पड़ा। उन्होंने कहा, न्यूयॉर्क के एक फार्म में सिंब्रोसिया के परीक्षण के दौरान, भेड़ों को अपने चारे में शैवाल की धूल से कोई फर्क नहीं पड़ा।

अकबे के अनुसार, जानवरों को अपने भोजन में एक छोटे से बदलाव की आदत डालने में भी समय लग सकता है। उन्होंने कहा, "बहुत बार, जानवरों के आहार में एक नई सामग्री शामिल करने की प्रक्रिया में एक से दो सप्ताह लग सकते हैं और इसे किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा कार्यान्वित किया जाना चाहिए जिस पर वे भरोसा करते हैं।" कंपनी का अगला परीक्षण मवेशियों के साथ 2021 के मध्य में होगा।

इस बीच, अकबे उत्पादन बढ़ाने पर काम कर रहा है। समुद्री शैवाल तेजी से बढ़ती है, लेकिन इसे सुखाने और पीसने की भी जरूरत होती है। उन्होंने कहा, "मुद्दा जल्द ही समुद्री शैवाल की मात्रा उपलब्ध कराने का हो जाता है जिससे इस समस्या से निपटना शुरू हो जाएगा।" मवेशी भारी मात्रा में भोजन खाते हैं, और मात्रा भी विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है - जैसे साल का समय, उनका वजन, और क्या वे गर्भवती हैं, लेकिन 1,100 पाउंड की डेयरी गाय को लगभग 22 पाउंड सूखे चारे की आवश्यकता हो सकती है। आपको उस एक गाय के लिए प्रतिदिन एक औंस से भी कम शैवाल की आवश्यकता होगी, लेकिन हैं 1.4 अरब मवेशी इस दुनिया में। यह जुड़ता है।

हालाँकि समुद्री शैवाल को बढ़ने के लिए समुद्री जल और सूर्य के प्रकाश से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है, यह संभावित रूप से एक आक्रामक प्रजाति है जिसे नए वातावरण में नहीं लाया जा सकता है। इसे ऐसे पारिस्थितिकी तंत्र से लेना जहां यह पहले से ही बढ़ता है, भी एक समस्या है। कैलिफ़ोर्निया का तट पहले से ही इसकी वृद्धि से जूझ रहा है खाद्य समुद्री शैवाल उद्योग.

जटिलताओं के बावजूद, अकबे को अभी भी लगता है कि यह एक विचार है जिसे आगे बढ़ाया जाना चाहिए। उन्होंने कहा, "मैं वास्तव में लोगों को कठिन समाधानों पर काम करना शुरू करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहूंगी।" “दुनिया को अधिक लोगों, अधिक कुशल लोगों, अधिक कार्य करने वालों की आवश्यकता है.”

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