अंतरिक्ष में उपभोग की जाने वाली कॉफी और अन्य तरल पदार्थों का अध्ययन करने का विचार इतालवी यूरोपीय अंतरिक्ष एजेंसी की अंतरिक्ष यात्री सामंथा क्रिस्टोफोरेटी को एस्प्रेसो मशीन मिलने के बाद सामने आया। केशिका प्रवाह, तरल रोकथाम और कम-गुरुत्वाकर्षण तरल गतिशीलता का अध्ययन करने का अवसर इतना बढ़िया था कि इसे गँवाया नहीं जा सकता था। नासा द्वारा शोधकर्ताओं की एक टीम को इकट्ठा किया गया था, और वे अंतरिक्ष स्टेशन पर उपयोग के लिए छह अलग-अलग पारदर्शी पॉलिमर कप डिजाइन करने के लिए काम पर गए थे।
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पांच कपों में 150 मिलीलीटर क्षमता है, जबकि छठा, 60 मिलीलीटर का छोटा बर्तन, विशेष रूप से एस्प्रेसो रखने के लिए डिज़ाइन किया गया था। पेय को अपनी जगह पर रखने के लिए कपों को एक क्रीज के आकार का बनाया गया था ताकि यह फैल न जाए और अंतरिक्ष यान के केबिन के अंदर खतरनाक स्थिति पैदा न हो। जब अंतरिक्ष यात्री कप को पलटता या उछालता है तब भी यह तरल पदार्थ को स्थिर रखता है। यद्यपि क्रीज में तरल होता है, इसका दोहरा उद्देश्य होता है: जब अंतरिक्ष यात्री पीना चाहते हैं तो यह तरल को सतह तनाव के माध्यम से ग्लास से बाहर निकलने की अनुमति देता है। “गीलेपन की स्थिति और कप की विशेष ज्यामिति एक केशिका दबाव प्रवणता बनाती है जो तरल को चलाती है पीने वाले के चेहरे की ओर आगे बढ़ें,'' पोर्टलैंड राज्य के मैकेनिकल इंजीनियरिंग प्रोफेसर मार्क वीसलोगेल ने कहा विश्वविद्यालय। "एक अंतरिक्ष यात्री कप को पृथ्वी की तरह ही घूंट में या एक लंबे घूंट में पी सकता है।"
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जापानी अंतरिक्ष यात्री किमिया युई और नासा के अंतरिक्ष यात्री स्कॉट केली और केजेल लिंडग्रेन गर्म और ठंडे दोनों पेय पदार्थ पीने के लिए कप का उपयोग कर रहे हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि अंतरिक्ष यात्री आश्चर्यचकित थे कि उन्होंने काम किया और पीने के अनुभव से कुल मिलाकर प्रसन्न थे। नए कपों के प्रति प्रतिक्रियाओं में शामिल हैं, "अरे, आप कॉफी की गंध ले सकते हैं," और "यह बिल्कुल पृथ्वी पर पीने जैसा है।" नासा के नेतृत्व वाली टीम ने प्रस्तुत किया इस सप्ताह अमेरिकन फिजिकल सोसायटी के द्रव गतिशीलता प्रभाग की वार्षिक बैठक के दौरान इस केशिका प्रवाह प्रयोग के प्रारंभिक परिणाम बोस्टन.
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