टेफोरिया स्मार्ट इन्फ्यूज़र आपके खुद के चाय मास्टर होने जैसा है

एक इतिहासकार आपको बताएगा कि अमेरिका का कॉफी प्रेम पश्चिमी दुनिया में चाय पर ब्रिटिश एकाधिकार और किंग जॉर्ज के संबंधित करों पर अमेरिकी उपनिवेशवादियों की आपत्ति से जुड़ा है। हाँ, हमें कॉफ़ी पसंद है, लेकिन हम अमेरिकियों (और मेरा मतलब है 'मेरिकन्स) को हमारी चाय भी पसंद है। यह अमेरिका में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है, फिर भी मैं आपको बाजार में कॉफी ब्रूअर्स और एस्प्रेसो निर्माताओं की संपत्ति का मुकाबला करने के लिए एक स्मार्ट चायदानी ढूंढने की चुनौती देता हूं।

वहां मौजूद लाखों चाय पीने वालों के लिए बोलते हुए, मैं तीखा गर्म कप (संभवतः अनफ़िल्टर्ड नल) पानी में उदास टीबैग से थक गया हूं। खैर, इसके संस्थापक और सीईओ भी हैं टेफोरिया, एलन हान। आज वह जो स्मार्ट इन्फ्यूज़र लॉन्च कर रहे हैं वह चाय का इतना उत्तम पूरक है कि मिस्टर कॉफ़ी को शर्मिंदा होना चाहिए।

चाय बनाने के तरीके इंटरनेट क्रांति से भी पहले के हैं - कई हज़ार साल पहले। यहां तक ​​कि उत्साही लोगों के लिए भी, हममें से अधिकांश लोग केवल थर्मामीटर और एक अच्छे साफ बर्तन का सहारा लेते हैं। जब हम बाहर जाते हैं, तो हम चुनिंदा टिसेन और बैग वाली चाय से कुछ अधिक की उम्मीद करते हैं, जिसके बाद अज्ञात तापमान का पानी होता है। अब और नहीं।

टेफोरिया किस्मों और किस्मों की पहचान करने और एक पूर्ण स्वाद प्राप्त करने के साथ-साथ आपके ब्रू में कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए एक मालिकाना चयनात्मक जलसेक प्रक्रिया का उपयोग करता है। यह चाय बागान में किसी मास्टर द्वारा आपके लिए बनाई गई चाय जैसा है; जलसेक समय के साथ पानी के तापमान और मात्रा में सटीकता से सारा फर्क पड़ता है।

एलन एक अच्छी चाय समझता है। सांस्कृतिक रूप से यह उसके लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन वह इसका आनंद भी लेता है। कंपनी कुछ वर्षों से ताइवान में कई बुटीक पारिवारिक चाय बागानों के साथ काम कर रही है। एक विशेष यात्रा ने स्वादों की गुणवत्ता और स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाने के उनके मिशन की पुष्टि की, जो हम अपनी जली हुई गैर-कॉफी में ज्यादातर गायब कर रहे हैं।

एलन ने लिखा है, "मैं हमेशा चाय बनाने की प्रक्रिया को शुरू से अंत तक देखना चाहता था।" “वसंत 2015 में, ताइवान की मेरी एक यात्रा के दौरान, ताइपे में उतरने के तुरंत बाद मुझे उन चाय मास्टरों में से एक का फोन आया जिनके साथ हम काम करते थे। 12 घंटे की ट्रांस-पैसिफिक उड़ान से... उन्होंने कहा, 'हमने कल अपनी वसंत की फसल शुरू कर दी... यह आपके लिए चाय बनाते हुए देखने का अवसर है रहना!' "

सम्पदाएँ वास्तव में ग्रामीण हैं, इस मामले में ताइपे से सात घंटे की दूरी पर है। जब एलन वहां पहुंचा तो आधी रात हो चुकी थी। सुबह-सुबह की घनी धुंध में, एलन उठा और खेतों की ओर चला गया। “मैंने देखा कि ट्रक 30-40 लोगों को लेकर आ रहे थे और वे तीन-तीन के छोटे-छोटे समूहों में बँट गए पूरे एस्टेट में चार, ध्यान से केवल शीर्ष दो पत्तियों और प्रत्येक के सिरे से कलियों को चुनें शाखा। जब मैंने उन्हें ख़ुशी से बातें करते हुए देखा, तो यही वह क्षण था जब मैंने वास्तव में सराहना की कि चाय का प्रत्येक कप कितना कीमती है।

जब हम एक अच्छी, ढीली पत्ती वाली चाय (कैमेलिया साइनेंसिस) लेते हैं, जिसे सावधानी से उठाया जाता है, सुखाया जाता है, पैक किया जाता है और दुनिया भर में आधा भेजा जाता है, और इसे किसी पुराने पानी में डाल दिया जाता है, तो हम न केवल एलन के अनुभव में स्पष्ट रूप से समुदाय और इतिहास से संबंध गायब हैं, बल्कि मास्टर द्वारा इच्छित स्वादों की श्रृंखला भी गायब है - और जिसके लिए आप चुकाया गया।

जैसा कि एलन कहते हैं, “इसने टेफोरिया के साथ चाय को सर्वोत्तम अनुभव प्रदान करने के मेरे मिशन को और बढ़ावा दिया पीने वाले, ताकि वे पहली बार प्रकृति माँ और चाय के स्वामी के रूप में चाय का अनुभव कर सकें अभिप्रेत।"

चूँकि हम सभी चाय पर्यटन पर यात्रा नहीं कर सकते, टेफोरिया की कल्पना घरेलू समाधान के रूप में की गई थी। एलन और उनकी टीम का चाय के प्रति सम्मान टेफ़ोरिया के डिज़ाइन में दिखता है। यह वेजवुड प्लेटर की तरह एक दोषरहित चेहरा प्रस्तुत करता है। डिवाइस के बटन कैपेसिटिव हैं; आप उन्हें तब तक नहीं देख सकते जब तक कि आप उन्हें छू न लें और वे प्रकाशमान न हो जाएं। हालाँकि, चूंकि टेफोरिया का इन्फ्यूसर वाई-फाई के माध्यम से जुड़ा हुआ है, इसलिए आप इसे अपने फोन या डेस्कटॉप पर ऐप से नियंत्रित कर सकते हैं, बिना इसे छुए।

टेफ़ोरिया की वेबसाइट क्यूरेटेड एकल-मूल चाय की पेशकश करती है जिसे स्मार्ट इन्फ्यूसर पहले से ही जानता है कि चाय मास्टर की विशिष्टताओं के अनुसार कैसे बनाया जाता है। कोडित बायोडिग्रेडेबल कंटेनरों को इन्फ्यूसर के स्कैनर पर रखें (छिपा हुआ भी) और यह कोड को पढ़ता है। ढीली चाय को इन्फ्यूज़र में डालें, और टेफोरिया वहां से काम संभाल सकता है। यदि आपके पास ढीली चाय या टिसेन है जो टेफोरिया द्वारा क्यूरेट नहीं किया गया है, तो आप स्मार्ट इन्फ्यूसर को इसे पहचानना सिखा सकते हैं। ऐप में पत्तियों का आकार, रंग और आकार दर्ज करें, और टेफोरिया इसे तैयार कर देगा। स्वाद के बाद, आप रेसिपी को समायोजित कर सकते हैं और इसे टेफोरिया के ऑनलाइन समुदाय में साझा कर सकते हैं।

व्यंजनों को समायोजित करना केवल स्वाद बदलने का साधारण मामला नहीं है। आप कैफीन और यहां तक ​​कि एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को भी बदल सकते हैं। विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट को ऐप में भी देखा और समायोजित किया जा सकता है, जिससे आपको एक स्वास्थ्यवर्धक और बेहतर स्वाद वाली चाय मिलती है।

कैफ़े और इन्फ्यूसर दोहरी परत वाले हैं; बाहरी परत प्रभाव प्रतिरोधी है, और आंतरिक गोरिल्ला ग्लास गर्मी हस्तांतरण के लिए उत्कृष्ट है और साफ करने में आसान है। हालाँकि इंजीनियरिंग के दृष्टिकोण से आम तौर पर पानी डालने की प्रक्रिया को छिपाना बहुत आसान होता, लेकिन पानी के रंग के रूप में चाय की पत्तियों को घूमते हुए देखना समग्र अनुभव में इजाफा करता है। टेफोरिया पारंपरिक तरीकों का उन्नत और सम्मानजनक संस्करण है, न कि पांच हजार वर्षों से चली आ रही पद्धति का हृदयहीन यांत्रिक संस्करण। यदि कुछ भी हो, तो प्रक्रिया को स्मार्ट बनाना - और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया ऐप जो साथ आता है - चाय परंपराओं को पहले से कहीं अधिक लोगों के लिए सुलभ बनाता है।

ऐप का डिज़ाइन इन्फ्यूज़र का पूरक है; इसके स्वच्छ इंटरफ़ेस में आपको अधिकांश नियंत्रण मिलेंगे जो टेफ़ोरिया को विशेष बनाते हैं और कॉफ़ी ब्रूअर्स को ईर्ष्यालु बनाते हैं। किसी दिए गए नुस्खे में कैफीन या एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को समायोजित करें, उस समुदाय से जुड़ें जहां आप चाय व्यंजनों को खोज और साझा कर सकते हैं, या उनके वास्तव में जानकारीपूर्ण चाय ब्लॉग पढ़ सकते हैं। ऐप और टेफोरिया इन्फ्यूसर की कनेक्टेड संपत्तियों के साथ संभावनाएं व्यापक हैं। उदाहरण के लिए, टेफ़ोरिया यह जानने के लिए आपके फिटनेस ट्रैकर का अनुसरण कर सकता है कि आप कब उठते हैं, और आपकी चाय बनाते हैं। क्या आप दिन भर के काम से थक गए हैं? जैसे ही आप सीढ़ियाँ चढ़ते हैं और शराब बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं, टेफ़ोरिया आपके फ़ोन को पहचान सकता है - आप सभी आपको यह सुनिश्चित करना है कि इसमें पानी है, और जब ऐप आपको संकेत दे तो फ़िल्टर बदल दें - जो यह करेगा।

जब आप अपने पानी के तापमान को जाने बिना ढीली चाय पीने के आदी हों तो टेफोरिया की चाय का स्वाद चखें जैसे शेरगिल आईपीए से प्लिनी द यंगर तक जाना - आप नहीं जानते कि आप क्या खो रहे हैं जब तक आपने कोशिश नहीं की यह। टेफ़ोरिया चाय बनाने वालों के मास्टर योडा की तरह है, पहली नज़र में एक रहस्यमय छोटी चीज़, लेकिन अंततः आपके सभी वर्षों से परे बुद्धिमान है। टेफोरिया की चाय प्रशंसा की डिग्री की नियमित कीमत $1,300 है, लेकिन कंपनी पहले 500 टीफोरिया $650 में पेश कर रही है। तुलनात्मक रूप से, एक पूरी तरह से स्वचालित एस्प्रेसो और कॉफी मेकर $12,000 तक चल सकता है। किसी भी स्थिति में, $1,300 किसी चाय बागान की विदेश यात्रा की तुलना में बहुत कम खर्चीला है।

संपादकों की सिफ़ारिशें

• शुरुआती लोगों के लिए अपना स्मार्ट घर कैसे स्थापित करें
• ElliQ आपके दादा-दादी के लिए डिज़ाइन किया गया एक स्मार्ट होम साथी है
• इन स्मार्ट होम गैजेट्स के साथ अपने उपयोगिता बिलों पर पैसे बचाएं
• CES 2023 में अनावरण किया गया मनमोहक स्मार्ट होम रोबोट आपके परिवार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है
• छुट्टियों के लिए अपने पैड को स्मार्ट होम गैजेट्स से कैसे सुसज्जित करें