इंस्टेंट पॉट लक्स समीक्षा: एक लगभग परफेक्ट एंट्री-लेवल मल्टीकुकर

ओह, मीठा प्रेशर कुकर। जब शाम के 6 बजे होते हैं तो यह आपका सबसे अच्छा दोस्त होता है, आपका मांस पिघला नहीं होता है, और घर में हर कोई आपसे पूछता रहता है "रात का खाना कब है?" यह जमे हुए मांस और सब्जियों को स्वादिष्ट भोजन में बदल देता है। यह जादू जैसा भोजन बनाता है, सिवाय इसके कि आप "एक्सियो!" चिल्लाने के बजाय एक बटन दबाते हैं। जैसे हैरी पॉटर में.

मैंने कई अलग-अलग प्रेशर कुकर का उपयोग किया है, स्टोव-टॉप कुकर से लेकर कैनर तक, मिनी कुकर से लेकर परिवार के आकार के इलेक्ट्रिक कुकर तक। एक चीज़ जो मैंने पाई है वह यह है कि सभी प्रेशर कुकर एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। कुछ कुकर बहुत बेकार होते हैं, जबकि अन्य बिल्कुल अद्भुत होते हैं। गर्म होने का समय, हीटिंग की समरूपता, स्थायित्व, हैंडल, सहायक उपकरण, भाप रिलीज वाल्व और गुणवत्ता मॉडल से मॉडल में भिन्न होती है।

मेरे संग्रह में प्रेशर कुकर में से एक है इंस्टेंट पॉट लक्स मिनी. यह एक किफायती मॉडल है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक आकर्षक विकल्प है जो प्रेशर कुकिंग शुरू करना चाहते हैं, या उन लोगों के लिए जिन्हें अपनी सब्जियों, सूप या साइड डिश के लिए बैकअप प्रेशर कुकर की आवश्यकता है। डिवाइस के बारे में मेरे कुछ विचार यहां दिए गए हैं।

आपको क्या मिलता है और क्या नहीं मिलता

लक्स बर्तन और ढक्कन, एक सूप चम्मच, चावल चम्मच, मापने वाला कप, संक्षेपण कलेक्टर कप, स्टीमिंग रैक और एक रेसिपी गाइड, टाइम टेबल और उपयोगकर्ता गाइड के साथ आता है। लक्स मिनी 700 वॉट का है और इसमें 120v~60Hz बिजली की आपूर्ति है। बड़े लक्स मॉडल में उच्च वाट क्षमता होती है, लेकिन वे सभी एक ही बिजली आपूर्ति पर चलते हैं।

इंस्टेंट पुट लक्स के छह मुख्य कार्य हैं: यह एक प्रेशर कुकर, धीमी कुकर, चावल कुकर, सॉटे पॉट, स्टीमर और वार्मर है। इसके अतिरिक्त, इसमें एक अंडा बटन, एक सूप/शोरबा बटन, एक मांस/स्टू बटन, एक एडजस्ट बटन और एक दलिया बटन है ताकि आप अपने खाना पकाने को और भी अधिक अनुकूलित कर सकें।

जबकि लक्स बहुत कुछ कर सकता है, यह बेसलाइन इंस्टेंट पॉट मॉडल से अधिक है, क्योंकि इसमें कुछ ऐसे फ़ंक्शन नहीं हैं जो आप डुओ, डुओ प्लस, अल्ट्रा या मैक्स जैसे अन्य इंस्टेंट पॉट्स पर देखेंगे। श्रृंखला का अगला मॉडल आईपी डुओ है, और लक्स और डुओ के बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं। आईपी ​​​​डुओ के विपरीत, लक्स की गर्म रखने की सेटिंग 10 घंटे तक चलती है, जो 99 घंटे तक जाती है। लक्स में भी डुओ की तरह दही सेटिंग और कम दबाव वाली सेटिंग का अभाव है।

अब, सिर्फ इसलिए कि लक्स में सभी बटन नहीं हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप पॉट में सभी व्यंजन तैयार नहीं कर सकते हैं। मैंने मैन्युअल प्रेशर सेटिंग का उपयोग करके कई बार लक्स में दही बनाया है। कम दबाव सेटिंग की कमी वास्तव में मुझे बहुत अधिक प्रतिबंधित नहीं करती है। कुछ व्यंजन कम दबाव सेटिंग का उपयोग करते हैं, और मैं समायोजन बटन का उपयोग कर सकता हूं, जो प्रीसेट का उपयोग करते समय गेज को "कम," "सामान्य," और "अधिक" के बीच ले जाता है, और समय तदनुसार समायोजित होता है।

स्मार्ट डिज़ाइन, ठोस प्रदर्शन

लक्स में एक माइक्रोप्रोसेसर है पर नज़र रखता है समय, दबाव और तापमान। यह समान और लगातार खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए बर्तन में कितना खाना है जैसे कारकों पर विचार करते हुए हीटिंग की तीव्रता और अवधि को तदनुसार समायोजित करता है। लक्स अन्य इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर के समान दिखता है। बाहरी भाग ब्रश्ड स्टेनलेस स्टील से बना है और इसमें 14 बटन नियंत्रण और एक डिस्प्ले स्क्रीन है। कुछ बड़े मॉडल अद्वितीय रंगों में आते हैं, जैसे लाल, नीला, स्टेनलेस स्टील लाल, या स्टेनलेस स्टील काला। वे पुष्प पैटर्न में भी आते हैं।

लक्स के हैंडल का डिज़ाइन अन्य इंस्टेंट पॉट्स और इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर के कई अन्य ब्रांडों की तुलना में अद्वितीय है। "पकड़ और मोड़" प्रकार के हैंडल के बजाय, इसमें एक स्लॉट है जहां आप अपना हाथ रखते हैं। जबकि मैं ऐसे हैंडल पसंद करता हूं जो पूरे ढक्कन के व्यास को चलाते हैं, लक्स का हैंडल डिज़ाइन अभी भी बहुत कार्यात्मक है। लक्स के ढक्कन के बारे में एक और दिलचस्प बात सीलिंग वाल्व है। इसमें दो वेंटिंग पोजीशन हैं, और एक सील पोजीशन है जो दो वेंटिंग पोजीशन के बीच केंद्रित है। यह अद्वितीय है, क्योंकि अधिकांश अन्य इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में केवल एक वेंट और एक सील स्थिति होती है (उदाहरण के लिए, गौरमिया के जीपीसी मॉडल, ताओट्रॉनिक्स प्रेशर कुकर, और यह आईपी ​​डुओ सभी में एक वेंट स्थिति है)। जब मैंने पहली बार इसे देखा, तो मुझे लगा कि वाल्व को सील की स्थिति में सही ढंग से सेट करने में मुझे समस्या हो सकती है। मुझे यह देखकर सुखद आश्चर्य हुआ कि अलग-अलग डिज़ाइन के बावजूद वाल्व को उसकी जगह पर स्थापित करना कितना आसान था।

लक्स मिनी बहुत जल्दी गर्म हो जाता है, आंशिक रूप से इसके छोटे आकार के कारण, लेकिन इसलिए भी क्योंकि यह बहुत अच्छी तरह से सील हो जाता है। मेरे पास अन्य प्रेशर कुकर हैं जो खाना पकाने के दौरान भाप के छोटे टुकड़े लीक करते हैं। सस्ते स्टोव-टॉप मॉडल के साथ ऐसा अक्सर होता है। प्रेशर कुकिंग के दौरान लक्स भाप का रिसाव नहीं करता है, इसलिए यह एक समान दबाव बनाए रखता है और भोजन को जल्दी और सही तरीके से पकाता है।

अधिकांश इंस्टेंट पॉट मॉडल अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए हैं, और लक्स भी अलग नहीं है। इसमें एक संकेतक पिन है जो आपको बताता है कि बर्तन का दबाव कब समाप्त हुआ है, और इसमें एक स्टेनलेस स्टील का बर्तन है जो टिकाऊ है और आसानी से खरोंच नहीं करता है।

लक्स वास्तव में समान रूप से गर्म करता है। आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कुछ सामग्रियां ज़्यादा पक जाएंगी जबकि कुछ कम पक जाएंगी। मैं लक्स में वस्तुतः कुछ भी बना सकता हूं, और यह विश्वसनीय रूप से हर बार रेसिपी को एक ही तरह से पकाता है। मैं चावल, आलू, बोन स्टॉक, पालक डिप, कटा हुआ चिकन, दही, अंडे और यहां तक ​​कि कुछ मिठाइयाँ बनाने के लिए लक्स का भरपूर उपयोग करता हूँ। मैं अक्सर लक्स में एक मिनी चीज़केक बनाती हूं, और एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट भी बनाती हूं।

आकार और भंडारण

लक्स 3-क्वार्ट पर भीतरी बर्तन का व्यास लगभग 8 इंच और लंबाई 5 इंच है। 3-क्वार्ट अपेक्षाकृत चौड़ा है, इसलिए इसके छोटे आकार को देखते हुए यह अच्छी मात्रा में सामग्री में फिट बैठता है। कुछ परिप्रेक्ष्य देने के लिए, यह तीन कप कच्चे चावल को प्रेशर कुक करने के लिए पर्याप्त बड़ा है। मैंने आठ, मध्यम आकार के रसेट आलू (एक इंच के क्यूब्स में कटे हुए) भी उबाले हैं, दो पाउंड चिकन ब्रेस्ट पकाया है, और दो पाउंड जमीन बिना किसी कठिनाई के पकाई है। 3-क्वार्ट लक्स पूरे चिकन में फिट नहीं होगा।

यदि आप ऐसा बर्तन चाहते हैं जो अधिक मात्रा में भोजन पका सके, तो बड़े मॉडल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। 8-क्वार्ट लक्स में एक बहुत बड़ा आंतरिक बर्तन है, जिसकी माप लगभग 7 इंच गुणा 10.5 इंच है। 8-क्वार्ट मॉडल आसानी से एक बड़े रोस्ट, एक पूरे चिकन में फिट होगा, और आप एक समय में एक से अधिक सामग्री पकाने के लिए पन्नी के साथ खाद्य पदार्थों को परत और अलग भी कर सकते हैं।

लक्स 3-क्वार्ट के बारे में एक बड़ी बात यह है कि इसे कैबिनेट या पेंट्री में रखना बहुत आसान है। सभी सहायक उपकरण बर्तन के अंदर फिट होते हैं, इसलिए आप अपनी ज़रूरत की सभी चीज़ें एक ही स्थान पर संग्रहीत कर सकते हैं, और यह एक बड़ा पदचिह्न नहीं लेता है।

मुझे यह क्यों बहुत पसंद है, लेकिन पसंद नहीं है

जबकि लक्स मशीनरी का एक उत्कृष्ट नमूना है, इसके बारे में कुछ चीजें हैं जो मुझे पसंद नहीं हैं जो इसे उत्तम से बहुत अच्छे में बदल देती हैं। एक तो, स्टीमिंग रैक मेरे लिए बिल्कुल बेकार है। इसमें हैंडल नहीं हैं, और स्टेनलेस स्टील वायरिंग के बीच की जगह बहुत बड़ी है, इसलिए छोटी सामग्री और सब्जियां स्लॉट के माध्यम से और बर्तन के नीचे तक फिसल जाती हैं। यह मेरे लिए एक समस्या है, इस बात पर विचार करते हुए कि जिस चीज़ को मैं बर्तन में सबसे अधिक बार भाप देता हूँ वह सब्जियाँ हैं। जब तक मैं कुछ बड़ा नहीं पका रहा हूँ, मैं वास्तव में रैक का उपयोग नहीं कर सकता और वास्तव में बर्तन में बड़ी चीज़ें फिट नहीं कर सकता। यह अधिक प्रभावी होगा यदि बर्तन स्टीमिंग रैक के साथ आता है जिसमें बर्तन के छोटे आकार को देखते हुए संकीर्ण स्लॉट होते हैं।

लक्स के साथ मेरी एक और समस्या पावर कॉर्ड है, जो अलग करने योग्य नहीं है। एक अलग करने योग्य रस्सी बर्तन की दरारों की सफाई को और अधिक सहज बना देगी। जब मैं तार हटा सकता हूं, तो इससे भंडारण भी थोड़ा आसान हो जाता है। लक्स में बर्तन के किनारे पर ढक्कन लगाने के लिए भी जगह नहीं है, जो कई बार कष्टप्रद हो सकता है। जब मैं ढक्कन खोलता हूं और प्रेशर कुकिंग के बाद इसे सेट करता हूं तो मेरे काउंटर पर पानी भर जाता है। मैं यह भी चाहता हूं कि लक्स एक सैनिटाइज़ सुविधा और अतिरिक्त सीलिंग रिंग जैसी अतिरिक्त सहायक सामग्री के साथ आए।

क्या लक्स डुओ से बेहतर विकल्प है?

यह उस समय मिलने वाली छूट पर निर्भर करता है। कीमत के लिए, 3-क्वार्ट लक्स एक ठोस और किफायती विकल्प है। यह दो या तीन लोगों के परिवार के लिए, या साइड डिश या छोटी चीजें तैयार करने के लिए दूसरे प्रेशर कुकर की तलाश करने वाले व्यक्ति के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हालाँकि, आप इंस्टेंट पॉट डुओ 3-क्वार्ट पर बिक्री पा सकते हैं, जो आपको थोड़ा अधिक देता है सुविधाएँ और सुविधा (जैसे कि आपका ढक्कन लगाने की जगह, एक बेहतर स्टीमिंग रैक और एक दही बटन)।

आईपी ​​​​डुओ मिनी लगभग $80 में बिकता है, लेकिन यदि आप इसे लक्स के बराबर कीमत पर या लक्स से सस्ती कीमत पर पा सकते हैं, तो संभवतः डुओ बेहतर विकल्प है। आप इंस्टेंट पॉट डुओ की हमारी पूरी समीक्षा देख सकते हैं यहाँ. खुदरा कीमतों पर, लक्स एक आदर्श विकल्प है, क्योंकि यह लगभग 20 प्रतिशत सस्ता है, और यह आपको समान कार्यक्षमता प्रदान करता है।

क्या लक्स खरीदने लायक है?

बिल्कुल। इंस्टेंट पॉट लक्स निराश नहीं करेगा। यदि आपने पहले कभी इंस्टेंट पॉट या उसके जैसा कोई उपकरण नहीं आज़माया है, तो आप नहीं जानते कि आप क्या खो रहे हैं। अब माइक्रोवेव में जमे हुए ग्राउंड बीफ़ को पिघलाने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आप इसे एक रात पहले फ्रिज में रखना भूल गए थे। आप जमे हुए बीफ़ को बर्तन में थोड़े से पानी के साथ डाल सकते हैं और प्रेशर कुक कर सकते हैं। अब अधिक पके हुए चावल, मसली हुई सब्जियाँ, या अधिक पके हुए अंडे नहीं। इंस्टेंट पॉट लक्स एक इलेक्ट्रॉनिक सूस शेफ, एक इलेक्ट्रॉनिक कुकबुक और एक $65 यूनिट में लगभग छह उपकरणों की तरह है। हालाँकि यह संपूर्ण नहीं है, फिर भी यह आश्चर्यजनक है। कीमत उस राहत से कहीं अधिक है जो आप महसूस करते हैं जब शाम के 6 बजे होते हैं, कोई आपसे पूछता है "रात का खाना कब है" और आप "लगभग एक घंटे में" कह सकते हैं, भले ही आपने किसी रेसिपी की योजना बनाई हो या सामग्री को पिघलाया हो।

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