वोदका जिन के समान ही आधार है, "यह कोई वानस्पतिक पदार्थ नहीं है," जैसा कि बेटोनी के महाप्रबंधक इमोन रॉकी ने एक लेख में बताया है। वीडियो न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां में आपकी आंखों के सामने जी एंड टी का समावेश। इसके बारटेंडरों ने कुछ ही मिनटों में कस्टम जिन बनाने के लिए एक इमर्शन सर्कुलेटर का उपयोग करना शुरू कर दिया। वोदका, जुनिपर बेरी, काली मिर्च, धनिया और इलायची के साथ शुरू करके, लैवेंडर और सौंफ़ जैसी सामग्री के घूर्णन चयन के साथ, वे एक ला मिनट जिन बना सकते हैं। रॉकी कहते हैं, "यह असली जिन नहीं है, लेकिन यह स्वाद और शैली में इसका अनुमान लगाता है।" सबूत भी.
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176 डिग्री फ़ारेनहाइट (80 डिग्री सेल्सियस) पर वोदका को डालने में लगभग 90 सेकंड का समय लगता है, इसलिए बेटोनी के बारटेंडर इसे पीने वाले की आंखों के ठीक सामने कर सकते हैं। इसका मतलब है कि वे तुरंत विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। जैसा कि आप कर सकते हैं. यहाँ एक है व्यंजन विधि अपनी शुरुआत करने के लिए अनोवा से।
हालाँकि, यह सिर्फ जिन नहीं है। चाहे आप अपना खुद का बनाना चाहें, Sous vide जलसेक प्रक्रिया को तेज़ कर सकता है ग्रांड Marnier, रक्त नारंगी जिन, साइट्रस-नुकीला टकीला, या पुदीना युक्त बोरबॉन. आम तौर पर, स्पिरिट डालने में कई दिन या हफ्ते लग जाते हैं, लेकिन शराब को काफी कम, बिल्कुल नियंत्रित तापमान पर गर्म करके, आप इसे पीना शुरू कर सकते हैं। पुराने ज़माने का, कुछ ही घंटों में मैराशिनो-इन्फ्यूज्ड बोरबॉन से बनाया गया।
यदि आप दूसरे रास्ते पर जाना चाहते हैं और शराब युक्त फल बनाना चाहते हैं, तो sous vide वह भी कर सकता है। बोर्बोन से भरे तरबूज के टुकड़े के साथ अपने कॉलेज के दिनों को याद करें (हालाँकि वोदका शायद अधिक प्रचलित था)।
यदि आप इस सप्ताहांत के दौरान अपने आप को सोफ़े से मुक्त कर सकते हैं अत्यधिक गर्मी, एक सूस वाइड कॉकटेल बस मौके पर पहुंच सकता है। बस ढेर सारी बर्फ का उपयोग करना याद रखें।
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