ब्लेंडर्स बनाम खाद्य प्रोसेसर: क्या अंतर है?

किस रसोई उपकरण में तेज ब्लेड होते हैं जो अविश्वसनीय गति से घूमते हैं: एक ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर? खैर, वास्तव में दोनों। लेकिन जबकि ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर में कई समानताएं हैं, ये उपकरण बहुत अलग उद्देश्यों को पूरा करते हैं।

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रसोई में अपना जीवन आसान बनाने के लिए, यह जानना बुद्धिमानी है कि इनमें से प्रत्येक उच्च गति वाली मशीन क्या है स्लाइसिंग और डाइसिंग में सबसे अच्छा है, साथ ही आपको प्रत्येक में कौन सी सामग्री डालने से बचना चाहिए उपकरण. हम इस गाइड में ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर के बीच अंतर बताते हैं।

ब्लेंडर

ए अच्छा ब्लेंडर यह आमतौर पर तरल पदार्थों के लिए बेहतर है और इसका उपयोग स्मूदी आदि जैसी चीजें बनाने के लिए किया जाता है प्रोटीन हिलाता है. फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग आमतौर पर अधिक श्रम-गहन कार्यों के लिए किया जाता है, जैसे आटा मिलाना या सब्जियाँ काटना। बेशक, कुछ ब्लेंडर खाद्य प्रोसेसर (और इसके विपरीत) के लिए निर्धारित कार्यों को संभालने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हैं। हालाँकि, अभी के लिए, आइए ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर के बीच बुनियादी अंतरों पर एक नज़र डालें।

यदि आपने कभी खाद्य प्रोसेसर के लिए खरीदारी की है, तो आपने संभवतः पैकेज पर उपकरण के कौशल की एक लंबी सूची देखी होगी, जिसमें काटना, टुकड़ा करना, टुकड़े करना, मिश्रण करना और प्यूरी करना शामिल है। हालाँकि पिछले कुछ वर्षों में ब्लेंडर अधिक सक्षम हो गए हैं, फिर भी वे मिश्रण से अधिक कुछ नहीं कर पाते हैं। निश्चित रूप से, एक शक्तिशाली ब्लेंडर बर्फ को कुचल देगा, और विटामिक्स 5200 जैसे शीर्ष-स्तरीय ब्लेंडर सब कुछ बनाने में सक्षम हैं आइसक्रीम से लेकर अखरोट के मक्खन तक, लेकिन आपका सामान्य ब्लेंडर एक खाद्य प्रोसेसर के कार्यों की संख्या को संभालने में सक्षम नहीं होगा कर सकना।

जैसा कि आप ऊपर दिए गए चार्ट में देख सकते हैं, दोनों उपकरणों के बीच काफी मात्रा में क्रॉसओवर है। हालाँकि, वे दोनों अलग-अलग कार्यों में उत्कृष्ट हैं। तरल पदार्थ के लिए ब्लेंडर लगभग हमेशा बेहतर होते हैं, और कुछ ब्लेंडर में डालने में आसान जलाशय होते हैं। अन्य इसलिए बनाए जाते हैं ताकि आप उसी सिलेंडर से पी सकें जिसका उपयोग आप अपनी रचना बनाने के लिए करते हैं।

ब्लेंडर आमतौर पर ऐसी विशेषताओं के साथ बनाए जाते हैं जो उन्हें सूप, प्यूरी और स्मूदी बनाने के लिए आदर्श बनाते हैं। इसीलिए आपको अक्सर इन्हीं कार्यों के लिए ब्लेंडर पर बटन मिलेंगे।

न्यूट्रीबुलेट जैसे उपकरण आसानी से पौष्टिक स्मूदी बना सकते हैं। हालाँकि हम इसे सूरज के नीचे सब कुछ बनाने के लिए सर्वोत्तम उपकरण के रूप में अनुशंसित नहीं करेंगे, लेकिन यह नट्स, सब्जियों और अन्य संभावित स्मूदी सामग्री को पीसने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली है।

खाद्य प्रसंस्कारक

दूसरी ओर, खाद्य प्रोसेसर आटा बनाने जैसे अधिक श्रम-गहन कार्यों के लिए आदर्श हैं। खाद्य प्रोसेसर में चौड़े मिश्रण कटोरे होते हैं - जिससे सामग्री जोड़ना आसान हो जाता है - और आम तौर पर विभिन्न अनुलग्नकों के साथ आते हैं, जो आपको गाजर काटने, पनीर काटने या आटा मिश्रण करने की क्षमता देते हैं।

हैमिल्टन बीच 10-कप फ़ूड प्रोसेसर विभिन्न भोजन तैयार करने के कार्यों और मिश्रण सहित, खाना पकाने के कई तरीकों को आसानी से संभाल सकता है। इसमें एक बड़ा मिश्रण कटोरा, एकाधिक गति, एक पल्स सेटिंग और बेकर्स को तदनुसार स्लाइड करने, टुकड़े करने या काटने में मदद करने के लिए विभिन्न ब्लेड संलग्नक हैं। यह उत्पाद कटोरे के अंदर से चिपचिपा आटा या अनियंत्रित भोजन को हटाने में सहायता के लिए एक आसान "बाउल स्क्रेपर" अटैचमेंट के साथ आता है।

निष्कर्ष

बेकिंग के शौकीन और रसोई के शौकीन यह कसम खाते हैं कि फूड प्रोसेसर एक आवश्यक चीज़ है रसोई उपकरण, जबकि ब्लेंडर स्मूथी, सूप या अद्वितीय बनाने के अधिक व्यापक आधार को पूरा करते हैं कॉकटेल. हालाँकि, ये उपकरण परस्पर अनन्य नहीं हैं। यदि आप बहुत अधिक खाना पकाने और पकाने का काम करते हैं, तो संभवतः आपको अपनी रसोई में दोनों उपकरणों की आवश्यकता होगी। उनके डिज़ाइन और तकनीकी प्रगति के कारण, ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर के बीच कोई बड़ा अंतर नहीं है। हाई-एंड ब्लेंडर खाद्य प्रसंस्करण अटैचमेंट जैसे अतिरिक्त अटैचमेंट के साथ आ सकते हैं। इन सहायक सहायक उपकरणों के लिए धन्यवाद, एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर अविश्वसनीय कार्यों को निष्पादित कर सकता है, जिसमें कुछ क्षमताएं थोड़ी ओवरलैप हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, विटामिक्स 5200 की रेसिपी बुक में स्मूदी, नट बटर, ब्रेड आटा, कॉकटेल और केक मिक्स शामिल हैं।

जैसा कि कहा गया है, इन दोनों उत्पादों की बहुमुखी प्रतिभा किसी एक उपकरण को चुनना थोड़ा अधिक जटिल बना सकती है। अपनी पसंद को आसान बनाने में मदद के लिए, अपनी खरीदारी के उद्देश्य पर विचार करें। स्मूदी और सूप जैसे अधिक तरल-भारी व्यंजनों के लिए ब्लेंडर अभी भी सर्वोत्तम हैं। इसके विपरीत, आटे और मक्खन जैसे गाढ़े पदार्थों के लिए फूड प्रोसेसर बेहतर विकल्प हो सकता है। अपनी खाना पकाने की शैली और सामग्री के उपयोग पर इन सरल विचारों और विचार-विमर्श का उपयोग करके, आप अधिक जानकारीपूर्ण विकल्प चुन सकते हैं कि कौन सा उपकरण आपके लिए सही है। साथ ही, कुकवेयर में नवीनतम तकनीकी नवाचार आपको एक ही उपकरण में दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ प्रदान कर सकते हैं।

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