पिकोब्रू पिको बहुत अधिक परेशानी के बिना घर पर बनी बीयर उपलब्ध कराता है

पिकोब्रू पिको

एमएसआरपी $799.99

स्कोर विवरण

"पर्याप्त नकदी और समय वाला कोई भी व्यक्ति पिकोब्रू पिको के साथ उच्च गुणवत्ता वाला होमब्रू बना सकता है।"

पेशेवरों

• पारंपरिक होमब्रू से तेज़
• बियर के प्रकारों के लिए बहुत सारे विकल्प
• पालन ​​करने में आसान चरण, एक बार जब आप इसे समझ लें
• बहुत अच्छी बीयर बनती है

दोष

• महँगा
• अभी भी बहुत सारी सफ़ाई शामिल है

"इंतजार करना सबसे कठिन हिस्सा है" न केवल टॉम पेटी के गीत के बोल हैं, बल्कि इसका उपयोग करते समय आप कैसा महसूस करेंगे पिकोब्रूपिको, एक काउंटरटॉप उपकरण जो होमब्रूइंग की कड़ी मेहनत को पूरा करने का वादा करता है।

हालाँकि कुछ लोगों ने इसे "बीयर के लिए केयूरिग" कहा है, लेकिन यह प्रक्रिया एक बटन दबाने जितनी सरल नहीं है। सामग्रियां पूर्वनिर्धारित पैक में आती हैं जो वास्तव में काम करने में आपके द्वारा खर्च किए जाने वाले समय को काफी कम कर देती हैं।

हालाँकि यह पारंपरिक होमब्रूइंग की तुलना में काफी कम परेशानी वाला है, फिर भी यह सिक्स-पैक हासिल करने की तुलना में अधिक कठिन और महंगा है। पिको का क्या मतलब है? आइए आगे जांच करें।

खिलौनों से भरा बक्सा

पिको एक विशाल बॉक्स में आता है। यह केवल 16 गुणा 12 गुणा 14 इंच का हो सकता है (मैं केवल ऐसा कह रहा हूं, जैसे कि यह मेरे मिस्टर कॉफी कैफे बरिस्ता से बड़ा नहीं है), लेकिन यह 28 गुणा 22 इंच के बॉक्स में आता है। उस बक्से के अंदर और भी बक्से हैं, जिनमें से एक में पिको रखा हुआ है। वहाँ एक ब्रूइंग केग, सर्विंग केग, फ्रेश-स्क्वीज़्ड आईपीए पिकोपैक, और नैकनैक का एक बॉक्स - एक रैकिंग भी है ट्यूब, केग कोज़ी, केग सील, CO2 नियामक, इत्यादि - ये सभी शराब बनाने को पूरा करने के लिए आवश्यक हैं प्रक्रिया।

यहाँ काफी मोटा मैनुअल भी है। इसे मत खोना. इसे दूर फेंक नहीं है। आपको इस मैनुअल की आवश्यकता है. कुछ और करने से पहले इसे पढ़ें, क्योंकि अन्यथा आप सब कुछ व्यवस्थित कर लेंगे, तभी आपको एहसास होगा कि आपको गैलन आसुत जल की आवश्यकता है जिसे आपको किराने की दुकान से वापस लेना होगा। हाइड्रोजन पेरोक्साइड के लिए भी यही स्थिति है। आप गोता लगाने से पहले समय के बारे में भी सोचना चाहेंगे। मशीन को स्थापित करने और साफ़ करने के साथ-साथ उसे पकाना शुरू करने में भी कुछ समय लगेगा। शराब बनाने का काम पूरा होने के बाद आपको कुछ और सफाई करने की आवश्यकता होगी। सप्ताहांत की यात्रा पर निकलने से ठीक पहले शुरुआत न करें, क्योंकि कुछ कदम हैं जो आपको अगले दिन करने चाहिए।

जब आप मैनुअल पढ़ लें और यह पता लगा लें कि आपने स्वयं क्या किया है, तो मशीन को स्थापित करने का समय आ गया है। पिको कुछ काउंटर स्पेस लेता है, और इसे स्पष्ट रूप से प्लग इन करने की आवश्यकता है। साथ ही, यह आपके वाई-फाई नेटवर्क से कनेक्ट हो जाएगा। पहली बार जब आप इसे चालू करेंगे, तो आपको कनेक्ट करने के लिए कहा जाएगा, और फिर आपको एक खाता बनाने और अपने डिवाइस का पंजीकरण कोड दर्ज करने के लिए पिको की वेबसाइट पर जाना होगा। इसके बाद, आप "पहला कुल्ला" करना चाहेंगे, जिसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे, बशर्ते कि आप आगे पढ़ें और आपके पास आसुत जल उपलब्ध हो। यह मशीन के स्वयं-सफाई चरणों में से एक है, और डिस्प्ले आपको चरणों के माध्यम से ले जाएगा, इसलिए आपको उपस्थित रहना होगा और थोड़ा भाग लेना होगा।

इस पर कूदता है

एक बार जब आपकी मशीन साफ ​​हो जाए, तो आप 2.5 घंटे के शराब बनाने के सत्र के लिए तैयार हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आपकी बीयर तीन घंटे से भी कम समय में पीने के लिए तैयार हो जाएगी। अरे नहीं। लेकिन आप इसके कुछ एपिसोड बिना सोचे-समझे देख सकते हैं ताज या आपके पास क्या है जबकि पिको अधिकतर काम करता है। आप हॉप्स पैक और अनाज पैक को प्लास्टिक टब में डालेंगे, और फिर प्लास्टिक का ढक्कन लगा देंगे। यदि आप ढक्कन को उल्टा रख देंगे, तो तरल पदार्थ ओवरफ्लो होकर आपके काउंटर पर फैल जाएगा। शायद। ठीक है, निश्चित रूप से. यह मेरे साथ हुआ।

अधिक आसुत जल ब्रूइंग केग में जाता है, और आप केग के पोस्ट पर बॉल लॉक कनेक्टर लगाएंगे और इसे सील करने के लिए ढक्कन का उपयोग करेंगे। अधिक आसुत जल मशीन के शीर्ष पर स्थित जलाशय में चला जाता है, और फिर आप वास्तव में मशीन चलाना शुरू कर सकते हैं।

जब आप पिको को चालू करते हैं, तो यह पिकोपैक के आरएफआईडी टैग को पढ़ता है, इसलिए यह ठीक से जानता है कि आप क्या बना रहे हैं। इसका मतलब है कि यह आपके लिए सभी सेटिंग्स का ख्याल रखेगा, आपको चीजों को गड़बड़ करने से रोकेगा और आपके लिए केवल कुछ अनुकूलन विकल्प छोड़ेगा: अल्कोहल प्रतिशत और कड़वाहट। मैंने बफ़ेलो स्वेट स्टाउट बनाया और अल्कोहल की मात्रा थोड़ी बढ़ा दी, जबकि कड़वाहट भी थोड़ी कम कर दी। मुझे बहुत शक्तिशाली महसूस हुआ. फिर आप स्टार्ट दबाते हैं और मशीन काम करने लगती है।

शराब बनाने के बीच में मेरे पति घर आये। "क्या यह एक सप्ताह तक ऐसा ही लगता रहेगा," उसने काउंटर पर बैठे स्पेस हॉग को संदेह से देखते हुए पूछा। "नहीं, बस लगभग 45 मिनट और," मैंने उसे आश्वासन दिया। यह जोर से था. मैं कल्पना करता हूं कि यह एक डिशवॉशर के अंदर होने जैसा था। इससे आने वाली गंध अप्रिय नहीं है, लेकिन इसने मुझे याद दिलाया कि हमें शिविर में घोड़ों को क्या खिलाना पड़ता था। यदि आप इसमें रुचि रखते हैं कि पौधा बनाते समय वहां क्या हो रहा है, तो आप पिकोब्रू की साइट पर इसकी प्रगति देख सकते हैं।

जेनी मैकग्राथ/डिजिटल ट्रेंड्स

एक बार ब्रू सत्र समाप्त हो जाने के बाद, सफाई का समय आ जाता है। पिकोपैक कंपोस्टेबल हैं, जिसका मतलब है कि केयूरिग पॉड्स की तुलना में उनका एक अलग फायदा है।

ब्रूइंग केग गर्म होगा, और आपको इसमें खमीर का एक पैकेट जोड़ने से पहले इसे रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ना होगा। फिर आपको यह तय करना होगा कि क्या आप तेज़ किण्वन चाहते हैं (आपके कमरे के तापमान और बीयर के प्रकार के आधार पर चार से सात दिन) या मानक किण्वन (लगभग 10 दिन)। मैंने तेज़ संस्करण बनाया और इसे लगभग छह दिनों के लिए छोड़ दिया, क्योंकि मेरी रसोई का तापमान अधिकांश समय 70 डिग्री के आसपास रहता था।

कार्बोनेशन स्टेशन

अब तक आप सब देख चुके होंगे ताज और सोच रहे हैं कि क्या आपको देना चाहिए शासन एक कोशिश। आप बाद में निर्णय ले सकते हैं. अब आपको अपनी बियर को रैक करना होगा। इस चरण के लिए कुछ गहन सफाई और उपरोक्त हाइड्रोजन पेरोक्साइड की आवश्यकता होती है। एक बार फिर, आपका पिको आपको बियर रैकिंग के चरणों में ले जाएगा। मुझे वास्तव में यहां कुछ समस्याएं थीं और मुझे ग्राहक सहायता के साथ कॉल पर रुकना पड़ा। मशीन को ब्रूइंग केग से सर्विंग केग में तरल स्थानांतरित करने के लिए सक्शन और दबाव का उपयोग करना चाहिए, लेकिन जब कुछ भूरे रंग का तरल स्पष्ट ट्यूबिंग में प्रवेश करेगा, तो उसे सर्विंग में धकेलने के लिए पर्याप्त दबाव नहीं था पीपा. पिको प्रतिनिधि ने सोचा कि ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि मेरे पास अभी भी ब्रूइंग केग में तेज़ किण्वन एडाप्टर था ढक्कन, दबाव रिलीज वाल्व के लिए इसे बदलने के विपरीत - एक ऐसा कदम जो मुझे इसमें नहीं मिला नियमावली। फोन पर आधे घंटे तक बात करने के बाद (और जब मैं अपने चेहरे पर अनकार्बोनेटेड बियर डालने में कामयाब हो गया), हमने समस्या का पूरी तरह से निदान किए बिना समस्या को ठीक कर दिया।

रैकिंग के बाद, आप त्वरित और प्राकृतिक के बीच निर्णय ले सकते हैं: CO2 नियामक या केग स्थिति/प्राकृतिक कार्बोनेशन (मूल गठन से दोगुना लंबा) के साथ एक तेज़ कार्बोनेशन (लगभग 36 घंटे)। मैंने पूर्व को चुना. मैंने एक CO2 कार्ट्रिज को रेगुलेटर में डाला, इसे सर्विंग केग में फंसाया, और पूरी चीज को 36 घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया। सौभाग्य से, फ्रिज की एक शेल्फ ऊपर की ओर झुक गई, अन्यथा मुझे वहां सब कुछ फिट करने में कठिनाई होती। फिर, यह अब तक की सबसे गहरी सफाई का समय था, जिसमें शराब बनाने वाले केग को पूरी तरह से साफ करने के लिए उसे अलग करना शामिल था।

डेढ़ दिन बाद, मैंने रेगुलेटर को बाहर निकाला और उसकी जगह एक प्लग लगाया और डालना शुरू कर दिया। मैंने कभी बफ़ेलो स्वेट (बीयर या अन्य) नहीं खाया, लेकिन यह बहुत अच्छा, समृद्ध और थोड़ा नमकीन था। केग ने एक सभ्य सिर डाला। सर्विंग केग में 5 लीटर या 169 औंस होता है। यह लगभग चौदह 12-औंस बियर के बराबर है। मेरी बियर शनिवार को परोसने के लिए तैयार थी। मंगलवार तक, यह निश्चित रूप से सपाट था, इसलिए आप इसे बहुत देर तक वहाँ नहीं छोड़ना चाहेंगे।

यह किसके लिए है?

मेरे मित्र लुइस ने अधिक खरीदारी के कारण खुद को किकस्टार्टर से प्रतिबंधित कर दिया था, और मुझे लगता है कि यह पिको ही था जिसने उसे इसमें शामिल किया था। यह $799 है। मैंने उससे पूछा कि वह - जिसने पहले कभी घर पर शराब नहीं बनाई है - क्यों जोखिम उठाना चाहता है। उन्होंने कहा कि ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि उन्होंने कभी घर पर शराब बनाने का काम नहीं किया था और उन्हें पिको का साधारण दिखना पसंद आया। मुझसे पहले ही उन्हें अपनी मशीन मिल गई थी और उन्होंने इसे छह बार इस्तेमाल किया है। उनका मानना ​​है कि बीयर अच्छी बनी है और वह इससे काफी खुश हैं, हालांकि उन्होंने कहा कि अगर यह ऐसी चीज है जिसे उन्होंने किकस्टार्ट नहीं किया है, तो हो सकता है कि वह इसे किसी स्टोर में खरीदने के लिए इच्छुक न हों।

पिकोपैक्स की कीमत लगभग $21 से $30 तक है, और ब्रू बाज़ार में वर्तमान में 41 प्रकार उपलब्ध हैं। जब मैंने पिको में कुछ ब्रू मास्टर्स से बात की, तो उन्होंने कहा कि उनके पास और भी कई काम हैं। उनके लिए, उत्साह दुनिया भर से लोगों को ऐसी बीयर बनाने के लिए प्रेरित कर रहा है जिसे उन्होंने पहले कभी नहीं आजमाया है। यह सब ब्रुअरीज द्वारा उनके व्यंजनों को लाइसेंस देने पर निर्भर करता है, इसलिए कंपनी उन्हें पिकोपैक्स में बदल सकती है। पिकोब्रू यह भी चाहता है कि ग्राहक अपनी स्वयं की रेसिपी बनाना शुरू करें और संभावित रूप से उन्हें बाज़ार में बेचें, साथ ही उन ग्राहकों को बिक्री का एक प्रतिशत भी मिले। यह निश्चित रूप से इस प्रक्रिया में कुछ और रचनात्मकता लाएगा।

हमारा लेना

पिकोब्रू पिको काफी स्वचालित बियर बनाने वाली मशीन नहीं है, लेकिन यह काफी करीब आती है। इसमें होमब्रूइंग में लगने वाला अधिकांश श्रम खर्च हो जाता है, लेकिन कुछ वैयक्तिकरण भी हो जाता है। यह कुछ दर्द बिंदुओं को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है - इतना अधिक हाइड्रोजन पेरोक्साइड! - लेकिन पुराने ज़माने की होमब्रूइंग की तुलना में यह बहुत कम डराने वाला है।

विकल्प क्या हैं?

पिकोब्रू वास्तव में एक और मशीन, जाइगोमैटिक बनाता है, जिसका उद्देश्य पेशेवरों की ओर अधिक है। यह कहीं अधिक बड़ा है और इसके लिए अधिक बच्चों की देखभाल और कुल मिलाकर अधिक काम की आवश्यकता होती है। लेकिन पिको के पास शौकिया, स्वचालित होमब्रेवर के लिए कुछ प्रतिस्पर्धा है: मिनीब्रू अभी इंडिगोगो पर है, और वहाँ भी है ब्रूई. दोनों पिको से अधिक महंगे हैं। पहला आत्मा में पिको के करीब है, जबकि बाद वाला ज़िगोमैटिक की तरह है। आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, आप कोने की दुकान से एक तुलनीय सिक्स-पैक खरीदने में भी सक्षम हो सकते हैं।

कितने दिन चलेगा?

पिको बहुत अच्छी तरह से बनाया गया लगता है, हालाँकि पंपिंग समस्या के अलावा मेरे पास कुछ प्रकार की सॉफ़्टवेयर समस्या भी थी। पिको ग्राहक सहायता टीम के अनुसार, मूल रूप से, मुझे एक त्रुटि मिली जो वास्तव में कोई त्रुटि नहीं थी। इसे शीर्ष आकार में बनाए रखने के लिए, इसे वास्तव में अच्छी तरह से साफ करने की जिम्मेदारी आप पर है। लेकिन जीवित रहने और फलने-फूलने के लिए, पिकोब्रू को पिकोपैक्स बनाने के लिए साइन इन करने के लिए वास्तव में बहुत सारी ब्रुअरीज की आवश्यकता है। इकतालीस किस्में एक अच्छी शुरुआत है, और उन्हें निश्चित रूप से अद्वितीय और आसानी से मिलने वाली किस्मों पर ध्यान केंद्रित रखना चाहिए। मेरी सर्वकालिक पसंदीदा बियर वह है जिसे मैं अब अमेरिका में नहीं खरीद सकता, इसलिए यदि पिकोब्रू, बीमिश को पिकोपैक बनाने में शामिल कर सकता है, तो मुझे बहुत खुशी होगी।

क्या मुझे इसे खरीदना चाहिए?

यदि आपके पास बहुत सारा पैसा है लेकिन बहुत अधिक समय नहीं है और आप एक नए शौक की तलाश में हैं, तो पिकोब्रू ऐसा करेगा निश्चित रूप से आपका मनोरंजन करता है - खासकर यदि आप इतने अमीर हैं कि सफाई के लिए किसी को नियुक्त कर सकते हैं आप।