Avis sur Kenyon City Grill

Même si beaucoup d’entre nous préféreraient probablement griller sur un feu de charbon de bois, de bois ou de gaz, nous nous retrouvons parfois dans des situations où les flammes sont interdites. Codes de prévention des incendies de la ville interdisant tout type de combustion sur la terrasse ou le balcon sont de plus en plus courants, et il y a des périodes de l'année où allumer un feu est tout simplement trop risqué à certains endroits. Il n’est pas étonnant que les grils électriques soient si attrayants. Malheureusement, nos expériences avec eux jusqu’à présent ont été loin d’être brillantes. Nous avions grand espoir que les choses seraient différentes lors de notre examen du Kenyon City Grill.

Le Kenyon City Grill vise à exceller là où les autres grils électriques échouent. Il promet une chaleur élevée et uniforme, une expérience de cuisson pratiquement sans fumée, une portabilité, une polyvalence et une fonctionnalité intérieure et extérieure. Nous en avons fait un essai routier pour savoir s’il pouvait tenir la promesse de résultats grillés au feu sans le bruit des flammes.

Qualité de fabrication

Le City Grill de Kenyon est construit comme un petit camion blindé. Bien qu’il soit certainement portable, vous serez surpris de son poids lorsque vous le récupérerez. Une partie de ce poids peut être attribuée à l’extérieur en acier inoxydable du City Grill, mais une grande partie est probablement due à une alimentation électrique lourde – signe de bonnes choses à venir.

Soulevez le couvercle du Kenyon City Grill et vous trouverez une grille de cuisson lisse et antiadhésive. On dirait qu’il s’agit de fonte lourde, mais il s’agit en fait d’un alliage léger. Retournez cette grille de cuisson et vous découvrirez un canal incurvé en S creusé pour s'asseoir au-dessus de l'élément chauffant du City Grill, qui, selon nous, n'était pas aussi rond que prévu. Peu importe, il s’avère qu’il chauffe très bien la grille de cuisson.

Sous la grille et l'élément se trouve une caverne en acier inoxydable, qui, nous pouvons vous assurer, est un véritable casse-tête à nettoyer si vous oubliez de déposer dans un bac collecteur. Heureusement, la lèchefrite que vous utiliserez n’est rien de plus qu’un plat de cuisson en aluminium bon marché que vous pouvez acheter dans presque toutes les épiceries. Attention: changez le bac collecteur, et changez-le souvent. Kenyon recommande de le changer après chaque séance de cuisine.

À gauche de la zone de cuisson se trouve un grand cadran à 10 positions pour le réglage de la chaleur. Nous ne savons pas pourquoi cela ne va pas jusqu’à 11, car cela pourrait aussi bien être le cas. Quoi qu’il en soit, cette commande de type potentiomètre offre un réglage granulaire pour une large gamme de réglages de chaleur; quelque chose que nous avons trouvé extrêmement utile pour griller une gamme d’aliments différents.

Chaud chaud chaud

Comme Buster Poindexter, le Kenyon City Grill peut devenir très chaud, et cela nous a vraiment plu. Notre principale critique à l'égard de la plupart des grils électriques est qu'ils sont incapables d'atteindre le niveau de chaleur nécessaire pour saisir correctement les viandes rouges pour obtenir une croûte agréable et savoureuse à l'extérieur tout en préservant une magnifique cuisson mi-saignante à l'extérieur. centre. Comme vous le verrez dans notre vidéo de critique, le City Grill n’a eu aucun problème à susciter la réaction culinaire chérie de Maillard.

Dan Baker/Tendances numériques

Cependant, le City Grill n'est pas un poney à un tour. Grâce à ce contrôle précis de la chaleur que nous avons mentionné plus tôt, nous avons pu griller à la perfection des côtelettes, du poulet et des fruits de mer – jamais une crevette caoutchouteuse, ni une poitrine de poulet séchée ou une longe de porc.

La surface antiadhésive de la grille de cuisson fait de la cuisson du poisson et des légumes un véritable délice. Nous sommes fans de l’utilisation de l’huile d’olive pour assaisonner ces plats, mais vous n’avez pas besoin de l’utiliser si vous ne le souhaitez pas. La cuisine sans gras est une réalité avec ce grill électrique. Et vous ne vous en voudrez pas non plus plus tard quand il sera temps de nettoyer, car tous ces morceaux croustillants laissés derrière s'envolent pratiquement avec une forte brise. Compte tenu de nos expériences avec les ustensiles de cuisine antiadhésifs au lave-vaisselle, nous vous recommandons de procéder ici à un lavage à la main – cela ne prendra certainement pas très longtemps… ni beaucoup d’efforts.

Oui, mais est-ce que ça a bon goût ?

Bien que nous ne puissions pas aller jusqu'à dire que le Kenyon City Grill offre la fumée et la saveur du gril au charbon de bois, nous pouvons dire qu'il se rapproche aussi près d'un gril à gaz qu'on pourrait espérer. Étant donné que le gril peut devenir très chaud et maintenir sa température indéfiniment, les jus qui tombent entre les la section surélevée des grilles de cuisson s'incinère en d'agréables micro-bouffées de fumée, dégageant ce gril essentiel saveur. Il ne s’agit en aucun cas d’un grill fumé, mais tout comme une viande chaude dans une poêle dégage un peu de fumée, le Kenyon City Grill le fera également. Assurez-vous de l'utiliser dans une cuisine ventilée – peut-être même allumez ce ventilateur au-dessus de votre table de cuisson.

Polyvalence

Envie d'une plaque chauffante/plat plutôt qu'un grill traditionnel? Kenyon propose juste l'accessoire, vous permettant de cuisiner des crêpes, du pain perdu, du bacon, des pommes de terre rissolées, un smash burger ou un Philly Cheesesteak juteux et gluant — à l'intérieur ou à l'extérieur.

Deux délicieux pouces vers le haut

Le Kenyon City Grill propose un prix élevé et offre des performances à la hauteur. En tant qu'arbitres sans vergogne de la qualité des grillades, nous n'abandonnerons jamais la saveur féroce qui ne peut provenir que du feu, mais pour ceux qui sont confrontés à une énigme de proportions cancérigènes, le Kenyon City Grill propose une base de saveur qui imite si fidèlement la vraie chose que vous pourriez oublier que vous n'avez jamais allumé un correspondre.

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