Les cafetières à une tasse ont envahi les bureaux et les maisons, et les machines à tortillas pourraient être les prochaines. Flatev a lancé une campagne Kickstarter pour son appareil basé sur des dosettes, qui cuit des tortillas fraîches en moins de deux minutes.
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L'idée derrière la machine a frappé le PDG Carlos Ruiz alors qu'il était en voyage et ne pouvait pas trouver d'authenticité. La nourriture mexicaine n'importe où, a déclaré Sandro Meyer, directeur du marketing de Flatev, à Digital Trends dans un e-mail. Ruiz a essayé de préparer le sien en utilisant la recette de sa mère, mais les résultats n’étaient pas exactement ceux qu’il espérait.
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"Carlos a commencé à rêver d'un appareil à tortillas qui serait tout aussi cohérent et facile à utiliser que sa cafetière à portion individuelle", a déclaré Meyer.
Ruiz a fait équipe avec son colocataire Jonas Müller, alors étudiant en génie mécanique, et les deux ont cofondé Flatev. La société s'est depuis associée à l'équipe d'ingénierie et de fabrication derrière les machines à café Nespresso et Jura, qui proposent toutes deux également des options basées sur des dosettes.
« Notre vision est d'apporter du pain frais sur toutes les tables du monde », a déclaré Meyer, expliquant comment les gens se sont habitués aux offres industrielles. « Nous voulons permettre à chacun d’avoir des tortillas artisanales à la maison. »
Alors que Flatev ne fabrique actuellement que des dosettes de pâte à tortilla, l'entreprise envisage de se lancer dans d'autres types de pain plat. "Les tortillas ne sont que le début de ce que Flatev peut faire", a déclaré Meyer. « De nombreuses cultures à travers le monde ont leur propre type de pain plat. » Il cite en exemple les roti et les crêpes, alors commencez à imaginer toutes les possibilités gastronomiques.
Les options proposées par Flatev incluent actuellement le maïs, la farine, la cannelle, le piment et bien plus encore. La pâte contient tous les ingrédients biologiques et sans OGM et est exempte de conservateurs et d'additifs. Le contenu des dosettes peut se conserver jusqu’à 45 jours au réfrigérateur.
Flatev est désormais disponible en précommande sur Kickstarter, avec des prix de préinscription commençant à 199 $, soit 60 % de réduction sur le futur prix de détail de la machine. La société prévoit de déployer l'appareil aux États-Unis en 2017.
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