Mozilla et Widmer Brothers brassent de la bière open source, et c'est délicieux

Mozilla s'intéresse sérieusement à l'open source. Très sérieusement, en fait, ce développeur ne veut pas seulement le voir limité aux logiciels. À ses yeux, à peu près tout peut devenir open source. Même la bière.

Pour le prouver, Mozilla Firefox s'est associé à Frères Widmer, une brasserie basée à Portland, Oregon. Les entreprises ont élaboré une enquête pour recueillir les commentaires de la communauté sur le style, le houblon et tout ajout spécial que les buveurs pourraient vouloir voir. Les réponses ont été compilées, pesées et transformées en recette par les brasseurs de Widmer.

Le résultat, sans grande surprise, a été l’OpenSourcery Tropical IPA, que nous avons essayé lors de l’événement de lancement de la bière. Les snobs de la bière pourraient noter que la bière est décidément non tropicale, se penchant plutôt vers une IPA américaine plus typique avec de fortes notes d'agrumes. Néanmoins, toutes les craintes selon lesquelles le brassage open source pourrait conduire à un méli-mélo imbuvable ont été écartées; au contraire, OpenSourcery est la définition d’une IPA à boire, du genre que vous trouverez probablement dans n’importe quelle brasserie aux États-Unis.

Thomas Bleigh, brasseur innovant de la Craft Brew Alliance, était sur place pour parler du brassage du lot. "J'ai toujours voulu voir comment nous pourrions associer la bière et la technologie de manière significative pour créer une bière intéressante", a-t-il déclaré à Digital Trends. « Au départ, je pensais que les métadonnées pourraient être le moyen par lequel je voudrais collecter des informations et les utiliser pour façonner une bière, mais j'ai ensuite découvert Mozilla. Ils étaient friands de bière ouverte et participative, afin qu’il puisse y avoir plus d’engagement et de participation du point de vue du consommateur.

Bien entendu, l’open source ne consiste pas à faire quelque chose une seule fois. C’est une philosophie qui repose beaucoup sur les itérations et l’amélioration progressive au fil du temps, et Bleigh dit qu’il envisage de suivre le cours avec l’aide de Mozilla. « Pensez à cela comme aux premiers jours du logiciel, il y aura une version 1.0, 2.0, 3.0, 4.0. Ce que nous ferons finalement voilà après cette dégustation, nous aurons des retours pour faire une deuxième version pour le mettre en bouteille, peut il. Nous distribuerons également la recette afin que les gens puissent l’ouvrir chez eux et créer leur propre version.

Bleigh aimerait également affiner la manière dont les commentaires sont fournis. Le premier lot a été réalisé à partir d’une enquête, ce qui signifie que les participants ne pouvaient choisir que parmi des lots d’options prédéterminées et n’avaient aucune contribution directe sur les détails de la recette. L'espoir est d'affiner cela à l'avenir avec l'utilisation d'un calculateur homebrew qui permet l'étalonnage des ajouts spécifiques de malt et de houblon, ainsi que la façon dont la bière est brassée. Bleigh souhaite que ce soit une « expérience très intime », où les amateurs de bière et les brasseurs amateurs peuvent offrir des commentaires spécifiques et jouer un rôle plus actif dans l’itération de la recette.

Ce n’est que le dernier exemple d’entreprise brassicole et technologique réunie. L’arrivée des machines homebrew comme la PicoBrew Facilitez plus que jamais la fabrication de votre propre bière et exploitez même l'esprit open source en permettant aux brasseurs amateurs de partager des recettes en ligne. Nous sommes impatients de goûter à OpenSourcery 2.0 – et de faire tourner quelques boutons dans la formule de la recette, le moment venu.

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