Réchauffez-vous régulièrement les restes Plastique des contenants de conservation des aliments? Mettez-vous les bouteilles d’eau réutilisables en plastique au lave-vaisselle lorsqu’elles ont besoin d’un nettoyage en profondeur? Une nouvelle étude publiée par l’American Academy of Pediatrics met en lumière les erreurs que de nombreuses personnes peuvent commettre en matière de sécurité alimentaire, sans en comprendre les conséquences. L’étude met en évidence un nombre croissant de preuves soulignant les dangers des matériaux d’emballage alimentaire, en particulier du plastique.
L'étude déconseille aux gens de passer des aliments au micro-ondes dans des récipients en plastique ou de placer des récipients en plastique dans le lave-vaisselle, car ces habitudes peuvent entraîner la libération de produits chimiques nocifs par le plastique. Le BPA sert d’ingrédient durcissant dans le plastique et a été associé à des effets néfastes sur la santé, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2. L'exposition ou l'ingestion de BPA peut également nuire à la fertilité, au système immunitaire et même au pourcentage de graisse corporelle, selon l'AAP. Les matériaux plastiques portant les codes de recyclage 3, 6 et 7 – correspondant respectivement aux phtalates, au styrène et aux bisphénols – doivent également être évités. L'AAP rappelle aux parents que les conséquences de l'exposition à des produits chimiques dangereux peuvent être particulièrement nocives pour les enfants, car leur corps est encore en train de se développer.
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« Ce rapport décrit non seulement les mesures sûres et essentielles que la communauté des soins de santé peut communiquer aux parents et aux familles, mais également certaines mesures que la FDA peut prendre, et franchement, les fabricants peuvent prendre des mesures pour limiter les expositions les plus préoccupantes », a déclaré Leonardo Trasande, auteur principal et membre du Conseil de l'AAP sur la santé environnementale, le Rapports du Tech Times.
Le rapport rappelle ensuite que de nombreux additifs alimentaires, tels que les colorants alimentaires et les conservateurs, qui sont « généralement reconnus comme sûrs », ne sont peut-être pas du tout les mêmes. La consommation d'ingrédients contenant des additifs indirects, tels que les colorants et la colle, a été associé à des problèmes de santé tels que l’autisme et l’obésité, ainsi qu’à une masse musculaire et osseuse limitée force. La contamination est également un problème de sécurité alimentaire contre lequel les gens peuvent se prémunir en se lavant toujours les mains lors de la manipulation des aliments et en rinçant toujours soigneusement les produits avant leur préparation.
La Food and Drug Administration est en train d’examiner le document de l’AAP, selon un Rapport USA Today. Megan McSeveney, chargée de presse de la FDA, a déclaré à USA Today qu'il existe une « certitude scientifique raisonnable » que les additifs ne sont pas nocifs lorsqu'ils sont utilisés conformément aux instructions.
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