Examen de la table de cuisson professionnelle Frigidaire FPGC3077RS

Table de cuisson à gaz professionnelle Frigidaire avec plaque chauffante

PDSF $1,399.00

Détails des scores

Produit recommandé par DT

«Les grilles en fonte résiliente Frigidaire confèrent à la table de cuisson un aspect élégant et une durabilité à vie.»

Avantages

• Esthétique épurée
• Les grilles et la plaque chauffante en fonte sont durables
• Les cadrans du brûleur permettent une grande précision
• Le cinquième brûleur est rapide et puissant

Les inconvénients

• L'allumeur de flamme peut mettre un certain temps à s'allumer
• Nécessite plus d’entretien qu’une table de cuisson électrique

Une bonne table de cuisson peut améliorer votre vie en cuisine et rendre la cuisine à nouveau amusante. Entrez Frigidaire et sa gamme de tables de cuisson Professional. La société d’électroménagers a récemment publié une version mise à jour de sa populaire combinaison table de cuisson à gaz et plaque chauffante.

Pour savoir si Frigidaire a encore une fois réussi à être à la hauteur de son nom professionnel, nous avons décidé pour donner du fil à retordre à sa dernière table de cuisson, en l'installant dans la cuisine de notre bureau à Portland, Oregon. Au cours de quelques semaines, nous avons mis le fourneau à l'épreuve, cuisinant de tout, du poisson poêlé à une portion saine de crêpes à la banane, grâce à sa plaque chauffante compagnon. Voici ce que nous avons pensé de l’appareil pendant notre temps passé à cuisiner avec.

Conception élégante

Esthétiquement parlant, la dernière offre de Frigidaire est propre et nette. Enveloppé d'acier inoxydable élégant (qui évite habilement de s'accrocher aux empreintes digitales) et rehaussé de fonte d'un noir profond, c’est un appareil visuellement agréable qui est aussi bénéfique qu’un vrai tapis, c’est-à-dire qu’il peut lier harmonieusement une cuisine. De plus, avec ses 30 pouces, la table de cuisson à gaz professionnelle ne consommera pas beaucoup d'espace précieux dans la cuisine, laissant ainsi beaucoup d'espace de comptoir disponible pour d'autres usages.

Équipée de cinq brûleurs séparés, la table de cuisson à gaz Frigidaire Professional facilite le changement entre une puissance élevée parfaite pour obtenir une ébullition rapide, à un niveau de chaleur idéal pour un moelleux mijoter. Ses boutons en métal moulé permettent un contrôle précis et constant de la chaleur, évitant parfaitement le problème séculaire de monter la flamme trop haut, puis trop bas, et encore et encore. Cette fonctionnalité à elle seule rend la cuisson avec la table de cuisson Frigidaire beaucoup plus efficace, produisant ainsi une expérience plus positive – du moins lors de nos tests.

En ce qui concerne ses prouesses en matière de température, chacun des brûleurs de la table de cuisson diffère légèrement en termes de BTU, avec son brûleur central (appelé brûleur PowerPlus) atteignant un énorme 18 200 BTU. Idéal pour faire sauter ou saisir, le brûleur PowerPlus offre un espace de chauffage suffisant, parfait pour toute poêle de taille moyenne à grande. Alors que nous préparions occasionnellement notre portion de morue pour le déjeuner, le brûleur PowerPlus s'est avéré plus que capable de cuire notre filet à la perfection en quelques minutes seulement.

Le gaz est plus grand

Alors que certains peuvent préférer une table de cuisson électrique ou à induction facile à nettoyer à un gril à gaz, Frigidaire's Professional vaut bien l'huile de coude supplémentaire. Ses grilles continues rendaient incroyablement facile le glissement d'une casserole ou d'une casserole d'un brûleur à l'autre sans trop de levage – il suffisait littéralement d'un simple glissement sur la grille. Bien que cela puisse sembler un avantage relativement minime, quiconque a cuisiné plusieurs plats sur sa cuisinière sait qu’il s’agit d’une caractéristique suprême.

Concernant la construction des grilles elles-mêmes, Frigidaire a équipé chacune d'elles de manière extrêmement fonte résiliente qui non seulement lui donne un aspect élégant, mais garantit essentiellement une durée de vie durabilité. De plus, le retrait de chaque grille se fait simplement en soulevant l'une des trois sections droites. vers le haut - ils ne sont enfermés dans rien, ne comptant que sur le poids de la fonte pour la maintenir en place lieu.

Cuisiner propre et efficace

Comme mentionné ci-dessus, une table de cuisson à gaz nécessite généralement plus d’attention lors d’une séance de nettoyage car elle comporte plusieurs pièces mobiles. En plus des grilles amovibles en fonte, chaque brûleur dispose également d'un petit dessus circulaire (et amovible). Pour cette raison, le nettoyage de l'appareil nécessite de retirer physiquement les trois panneaux en fonte, ainsi que chaque dessus de brûleur, en supposant qu'ils soient suffisamment sales pour justifier un nettoyage.

Au cours de nos tests, nous avons constaté que la table de cuisson à gaz professionnelle de Frigidaire s'accrochait à une poignée ou deux de taches de graisse éclaboussées, mais elle évitait de paraître entièrement sale après la cuisson d'un filet de poisson. Bien que la cuisson du poisson se fasse facilement, nous avons décidé de simplement chauffer une grande casserole d’eau pour voir avec quelle rapidité et efficacité la table de cuisson excellait à créer une ébullition.

Pour le test, nous avons fait bouillir la casserole d'eau à l'aide du brûleur PowerPlus (à feu moyen-élevé et élevé), ainsi que du brûleur arrière gauche pour voir la différence dans les temps d'ébullition. Concernant le brûleur PowerPlus, un pot de 6 oz. d'eau a mis environ 10 minutes et 17 secondes pour atteindre une ébullition à feu moyen-élevé, tandis qu'une casserole d'eau similaire n'a pris que neuf minutes pour démarrer une ébullition à feu élevé. En testant le brûleur arrière gauche, nous avons constaté qu’il prenait un peu plus de temps, atteignant une ébullition rapide d’environ 12 minutes et 15 secondes.

Bien qu'aucun des moments ne soit très différent les uns des autres, les tests permettent de montrer l'efficacité que le PowerPlus Burner offre aux utilisateurs. Avoir la possibilité de chauffer rapidement une casserole d’eau est une fonctionnalité bienvenue dans presque toutes les cuisines, mais vous souhaitez également une certaine polyvalence avec les brûleurs pour le mijotage et d’autres fonctions. De plus, voir la disparité entre le PowerPlus et le brûleur arrière gauche montre que ce n’est pas un simple gadget.

Une fois le test d’ébullition terminé, nous avons décidé d’essayer la plaque chauffante en fonte. De plus, qui n’aime pas les crêpes à la banane? Doté d'un côté à la hauteur de son nom de plaque chauffante, l'autre était doté d'une série de lattes qui se sont révélées parfaites pour griller du bacon. Ce qui était particulièrement utile, c’était la taille de la poêle elle-même. Parfaitement mesuré pour couvrir deux brûleurs, nous avons pu utiliser toute la zone de cuisson tout en préparant les crêpes.

Notre projet de crêpes s'est avéré non seulement être un test plutôt délicieux, mais qui nous a permis de mieux comprendre ce que signifie cuisiner en utilisant de la fonte sur une cuisinière. Pour commencer, il était primordial que nous attendions que toute la plaque chauffante chauffe, en versant le mélange de crêpes dessus alors qu'à moitié chauffée, nous produisions quelques crêpes inégalement cuites. Néanmoins, une fois entièrement réchauffées, les crêpes cuisaient à merveille.

Bill Roberson/Tendances numériques

De plus, il convient de noter qu’une fois la cuisson à la plancha ou au grill terminée, la poêle elle-même est resté incroyablement chaud, ce qui signifie que nous avons dû attendre un moment qu'il refroidisse avant de le nettoyer ou d'utiliser le autre côté. Bien que l’on puisse éventuellement avoir la possibilité de simplement saisir quelques gants de cuisine et de les retourner, son poids élevé – il est en fonte, après tout – le rend un peu plus difficile à manœuvrer facilement. Cela n’a certainement pas enlevé sa capacité à préparer un lot de crêpes, mais a provoqué une pause dans la cuisson.

Bien qu’une grande partie de notre temps passé avec la table de cuisson à gaz professionnelle de Frigidaire se soit avérée être une expérience enrichissante, elle ne s’est pas déroulée sans au moins une peccadille. Bien que cela ne se produise pas à chaque démarrage de la cuisinière, nous avons périodiquement eu du mal à allumer un brûleur, entendant environ cinq ou six clics avant qu'il ne s'allume. Certes, ce n’est pas un problème terriblement grave, mais c’est un peu inquiétant de voir quelque chose comme ça se produire sur une toute nouvelle table de cuisson. Non seulement vous vous attendez à ce qu’il s’allume rapidement, mais personne ne serait très enthousiaste à l’idée de déverser un peu de gaz naturel en excès dans sa maison en attendant qu’il s’enflamme. Encore une fois, il s’agit d’un petit détail, mais quelque chose qui mérite d’être mentionné sur un appareil qui coûte 1 500 $.

Informations de garantie

Electrolux, la société mère de Frigidaire, inclut une garantie limitée d'un an sur la table de cuisson à gaz professionnelle dans laquelle elle paiera tout coût de réparation ou de remplacement des pièces défectueuses. Cependant, cela ne couvrira pas les tables de cuisson qui n'ont pas de numéro de série et qui n'ont pas été achetées spécifiquement via Electrolux ou un détaillant certifié, ou en raison d'une autre erreur humaine en dehors de l'entreprise fabrication.

Notre avis

Ce qui différencie une table de cuisson à gaz d'une autre se résume souvent à la puissance relative que chaque brûleur offre à son propriétaire, à la facilité de nettoyage de la cuisinière et à sa durabilité relative. Dans le cas de la table de cuisson à gaz professionnelle de 30 pouces de Frigidaire, elle coche facilement chacune de ces cases. Une table de cuisson élégante en acier inoxydable avec de solides grilles en fonte, la dernière aventure de Frigidaire dans le domaine des cuisinières à gaz est aussi impressionnante que possible. De plus, l’inclusion d’une plaque chauffante en fonte en fait une option encore plus attrayante pour toute cuisine.

Quelles sont les alternatives ?

Lorsqu’il s’agit de tables de cuisson à gaz, les alternatives sont nombreuses. Qu'il s'agisse d'un modèle de GE, Whirlpool, KitchenAid ou Maytag, entre autres, il existe une multitude d'entreprises d'électroménagers proposant leur propre version des surfaces de cuisson les plus récentes et les plus performantes.

En réduisant le champ concurrentiel aux seules autres tables de cuisson dotées de cinq brûleurs à gaz et mesurant 30 pouces, l'alternative la plus probable devrait être Table de cuisson en acier inoxydable standard de KitchenAid et Table de cuisson à gaz profondément encastrée de GE en acier inoxydable. Les deux sont dotés de grilles en fonte comme le modèle Frigidaire, tandis que celui de GE est légèrement plus haut en raison de ses boutons indicateurs LED et de son brûleur à trois anneaux de 20 000 BTU. L'enregistrement est légèrement moins cher que la table de cuisson à gaz professionnelle (1 400 $ pour le KitchenAid et 1 300 $ pour le KitchenAid). modèle GE), le choix entre les trois dépend simplement de vos préférences personnelles et, très probablement, de la marque. loyauté.

Est-ce que ça va durer?

Fabriqué principalement en acier inoxydable sur toute sa surface de cuisson, en fonte d'acier inoxydable pour son boutons et en fonte durable pour ses grilles, la table de cuisson à gaz professionnelle de 30 pouces de Frigidaire est conçue pour dernier. Au cours de notre période de test de l'appareil, l'ensemble de l'unité a à peine subi un choc, même modérément perceptible. défaut (en dehors des éclaboussures d'huile ici et là) et, pour être honnête, nous ne l'avons pas nettoyé en profondeur après chaque utilisation.

En partie en raison de la durabilité robuste de sa fonte et du fait que le reste de l’appareil est enveloppé d’acier inoxydable, les chances qu’il doive être remplacé en raison de dommages sont incroyablement faibles. En d’autres termes, il s’agit d’une table de cuisson que tout le monde peut acheter sans y réfléchir à deux fois pendant de nombreuses années.

Faut-il l'acheter ?

Oui. En ce qui concerne les tables de cuisson à gaz, la table de cuisson à gaz professionnelle de 30 pouces de Frigidaire (et la plaque chauffante en fonte qui l'accompagne) est aussi durable et esthétique que possible. Doté de boutons en métal moulé qui facilitent le réglage précis de la température de chaque brûleur, d'un cinquième brûleur puissant et des grilles en fonte facilement amovibles qui facilitent le processus de nettoyage généralement difficile d'une table de cuisson à gaz, cette cuisinière a beaucoup à faire apprécier. Si vous êtes un fan des appareils Frigidaire et que vous aimez l’apparence et la sensation de la fonte (qui ne l’aime pas), alors c’est un excellent choix.

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