Le BV1500TS de 5 tasses de Bonavita ne peut pas être à la hauteur de son grand frère

Bonavita BV1500TS

PDSF $140.00

Détails des scores

"La machine 5 tasses de Bonavita se veut une alternative efficace à la version 8 tasses, mais son café n'est pas aussi bon."

Avantages

• Bonnes allures
• Fonctionne vite
• La carafe garde le café chaud
• Petit

Les inconvénients

• La carafe a besoin du couvercle pour verser correctement
• Cher
• Ne fait pas de café aussi bien que la version plus grande

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Si vous vous êtes déjà réveillé chez un inconnu (vous savez, à cause d’Airbnb), il est possible que vous tombiez sur une cafetière qui nécessite un manuel d’utilisation. Qu’il s’agisse d’une myriade de boutons ou de fonctions inhabituelles, certaines machines ne sont tout simplement pas intuitives. Le Bonavita BV1500TS est assez facile à comprendre – il n’a qu’un seul bouton – mais plus difficile à perfectionner.

La version cinq tasses du BV1900TS, l'un des modèles de Digital Trends cafetières préférées, a été spécialement conçu pour les petites quantités de café. C'est élégant et simple, mais il a fallu du temps pour trouver une infusion équilibrée.

Petit et charmant

Nous avons récemment vu un défilé de machines à expresso dans les bureaux, alors la petite Bonavita a définitivement attiré l'attention. C’est une très belle machine, principalement parce qu’elle imite le BV1900TS à bien des égards. Le réservoir de cinq tasses est plus petit que la version à huit tasses, tout comme la carafe. Le filtre est conique au lieu d’avoir un fond plat, comme la plus grande machine. C'est un mélange d'acier inoxydable et de plastique, avec le réservoir d'eau de 0,8 litre (environ 27 onces) d'un côté et le couvercle de l'infuseur et la pomme de douche dissimulée de l'autre. La carafe thermique en acier inoxydable se trouve en dessous, avec soit un couvercle à visser, soit le panier-filtre en plastique. Si vous essayez de garder le café au chaud avec le couvercle, vous devrez ranger le filtre au-dessus de la machine, car il n’y a pas vraiment d’autre endroit pratique pour le placer.

Juste une touche

Bien que la machine n'ait qu'un seul bouton, Bonavita propose des instructions assez précises pour préparer votre café. Il n’est pas livré avec une cuillère en plastique conçue pour vous aider à obtenir la bonne quantité de marc. Au lieu de cela, vous devriez avoir une balance à portée de main et utiliser 10 grammes par tasse, ce qui équivaut à cinq onces de café. Vous n’êtes pas non plus censé préparer moins de trois tasses à la fois pour obtenir des « niveaux d’extraction idéaux ». La tasse Digital Trends que j'utilise tous les jours peut contenir environ 12 onces de liquide (l'équivalent d'un Starbucks « Tall »), et je pourrais généralement me verser deux tasses de cette quantité et me retrouver avec un peu de café. sur.

La carafe contient plus qu'assez d'eau pour remplir le réservoir jusqu'à la ligne « Max », mais j'ai toujours fini par en faire couler un peu sur les côtés grâce à sa conception. Il se verse parfaitement avec le couvercle, mais un bec peu profond lorsqu'il est sans couvercle rendait difficile l'obtention d'un jet précis.

Si tu as besoin de café maintenant, le BV1500TS prépare cinq tasses en cinq minutes environ. Versez l'eau (avec précaution), mesurez votre mouture (avec précision), mettez le filtre et le marc dans le panier, fixez-le à la carafe, appuyez sur l'interrupteur et n'allez pas trop loin: votre infusion sera prête en quelques minutes seulement. minutes. Après environ une minute, la machine commence à produire de la vapeur à travers les bouches d'aération et à gargouiller. On dirait un peu que quelqu’un fait des bulles dans son lait chocolaté ou que vous plongez avec Jacques Cousteau.

Une bière savoureuse ?

Malgré l’avertissement de Bonavita, j’ai hardiment tenté de préparer du café en utilisant la méthode du volume (c’est-à-dire une cuillère à soupe). Ça ne s’est pas bien passé. Le café était amer et fort. Je suis rapidement passé à la pesée du sol et cela a mieux fonctionné mais était encore un peu fort. Avec le BV1500TS, il n’y a pas vraiment de moyen d’ajuster la façon dont votre café va sortir, sauf en jouant avec les rapports entre l’eau et le marc et peut-être en ajustant la grossièreté de la mouture. Il m'a fallu plusieurs cycles pour trouver ma tasse parfaite.

Maintenir le bouton d'alimentation enfoncé pendant cinq secondes active le « mode pré-infusion », ce qui signifie qu'il mouille le marc pendant quelques secondes avant l'extraction, lui permettant ainsi de se dégazer. Il s’agit d’une fonctionnalité spécifiquement destinée aux grains fraîchement torréfiés, que l’on ne trouve pas souvent dans les machines automatiques. Si vous activez ce mode, il restera allumé jusqu'à ce que vous l'éteigniez, en maintenant l'interrupteur enfoncé pendant cinq secondes, ou jusqu'à ce que la machine soit débranchée. Il n’y a pas vraiment de bon moyen de savoir dans quel mode se trouve la machine jusqu’à ce que vous commenciez l’infusion, mais le voyant clignote ensuite constamment s’il s’agit d’une pré-infusion.

Chaud, chaud, toujours chaud

La carafe thermique a certainement fait son travail en gardant le café chaud. Lorsque le café est sorti de la machine, il faisait environ 187 degrés. J'ai vissé le couvercle de la carafe et deux heures plus tard, le café était encore assez chaud, autour de 155 degrés. Après quatre heures, le liquide était refroidi à une douce température de 152 degrés.

Bill Roberson/Tendances numériques

Cette rétention de chaleur est une caractéristique cruciale, car il n’y a pas de plaque chauffante sur la machine. Une fois que la Bonavita a fini de préparer du café, elle s’éteint toute seule. Le couvercle de la carafe se visse et se dévisse facilement, et il y a un bouton sur lequel appuyer lorsque vous souhaitez verser du café. Sinon, la carafe est assez étanche, à condition que le couvercle soit bien fermé.

Conclusion

À 140 $, la Bonavita BV1500TS attirera probablement des amateurs de café plus sérieux que votre machine goutte à goutte moyenne. Il évite les commodités modernes, comme une minuterie ou un sélecteur de force d'infusion, optant pour deux modes: régulier et pré-infusion. C’est une machine bien construite et nous avons été particulièrement impressionnés par la façon dont la carafe maintient la température du café.

Pourtant, pour une machine dotée d’un seul bouton et d’un cycle d’infusion de cinq minutes, il a fallu du temps et de la patience pour se familiariser. Considérant qu'il ne coûte que 50 $ de moins que son grand et meilleur frère, le BV1900TS, les amateurs de café voudront peut-être simplement l'acheter et s'en tenir à de plus petites quantités de Java s'ils sirotent seuls le matin.

Des hauts

• Bonnes allures
• Fonctionne vite
• La carafe garde le café chaud
• Petit

Les plus bas

• La carafe a besoin du couvercle pour verser correctement
• Cher
• Ne fait pas de café aussi bien que la version plus grande