Examen du bloc de préparation Orange Chef

Combien de calories y avait-il dans cette salade que vous avez mangée pour le déjeuner? Et les fibres? Sucre? Protéine? Bloc de préparation du chef orange est une balance intelligente conçue pour vous aider à garder un œil sur l'équilibre de votre alimentation.

Le pack d'accessoires DT

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Le support pour iPad de cuisine original ($36)
Gardez votre iPad hors de votre comptoir en désordre grâce à ce support pratique.

Stylet capacitif pour iPad BoxWave EverTouch ($7.50)
Au lieu d’enduire votre iPad de produits alimentaires, utilisez un stylet.

Fourchette intelligente compatible Bluetooth HAPILABS 102 HAPIfork ($93)
La HAPIfork vous accompagne pour que vous fassiez des choix alimentaires plus sains.

Comme nous l'avons appris récemment, le Gestionnaire du corps Healbe GoBe peut techniquement le faire automatiquement, mais il n’est pas encore tout à fait prêt pour les heures de grande écoute. Nous avons besoin d'une autre façon. Bien qu’il existe de nombreuses applications et trackers de fitness pour vous aider à tenir un journal de ce que vous mangez, y compris toutes les informations nutritionnelles, il est difficile de savoir exactement combien vous mangez. À moins qu’il ne soit préemballé avec toutes les informations nutritionnelles figurant sur l’étiquette, il est difficile de deviner le nombre de calories de quelque chose d’aussi simple qu’une banane. Après tout, les bananes sont de toutes tailles. Et les gens sont notoirement mauvais en estimer le nombre de calories de repas plus complexes; ils pensent presque toujours que le cheeseburger est plus sain qu'il ne l'est en réalité.

C’est là qu’intervient le Prep Pad. La balance intelligente utilise Bluetooth Smart pour se connecter à votre iPad (3 ou version ultérieure). L'application Countertop qui l'accompagne (gratuite) utilise le poids de tout ce que vous avez placé sur le Prep Pad et certaines données de votre part pour calculer ses informations nutritionnelles - tout, des calories aux protéines, en passant par les glucides et les détails tels que la vitamine A et le potassium contenu.

Élargis

La balance elle-même est attrayante et portable. Il était assez facile de transporter quotidiennement l'appareil de 9 pouces sur 6,25 pouces sur 0,75 pouce vers et depuis le bureau. La plupart de nos aliments tiennent parfaitement en surface, mais c’est parce que nous avons pratiquement tout fait individuellement. Essayer d’installer un grand bol ou une grande assiette n’aurait probablement pas fonctionné.

Nous avons eu un méta-moment consistant à peser la balance sur une autre balance; c'est un peu plus de deux livres. Il possède une base monocoque en aluminium et un plateau en composite non poreux qui se nettoie assez facilement. Chaque fois que vous souhaitez utiliser la balance, il vous suffit d'appuyer sur son unique bouton pour la connecter à votre téléphone.

Nous avons trouvé la balance extrêmement précise et sensible, pesant une cuillère à café de poivre à 0,11 once et se synchronisant avec nos autres balances à 0,04 once près. Cela dit, vous avez besoin de votre iPhone ou iPad pour profiter de cette précision, car la balance elle-même n’a pas d’écran.

Lorsque vous allumez la balance et ouvrez l'application Countertop, elle vous pose d'abord de nombreuses questions intimes: anniversaire, sexe, poids, taille, objectif de poids et niveau d'activité. L’écran suivant vous demande de déterminer votre « solde de repas » préféré. Vous pouvez quitter l'USDA recommandations — 50 % de glucides, 30 % de matières grasses et 20 % de protéines — par défaut ou personnalisées le tien. Les personnes au régime paléo peuvent même remettre leur nombre de glucides à zéro. Ces paramètres peuvent également tous être modifiés ultérieurement.

Une base de données de plats

Une fois que tout est configuré et connecté, vous pouvez commencer à peser vos aliments. Si vous commencez avec une collation simple, comme une pomme, vous pouvez la placer sur la balance, qui enregistrera le poids. Ensuite, vous tapez « apple » dans la base de données; dans ce cas, une liste de 25 options est apparue, dont des pommes (sans peau), des pommes Fuji et des pommes Wal-Mart Granny Smith. L'application dispose d'une base de données de plus de 300 000 éléments, selon Orange Chef. Si votre collation comporte un code-barres, vous pouvez le scanner à la place, même si cela n’a pas toujours aidé. En utilisant un iPhone pour parcourir le réfrigérateur de Digital Trends, nous avons rencontré de nombreux aliments qui ne pouvaient pas être trouvés dans la base de données. Ajouter un article n’était pas trop fastidieux, mais comme vous ne pouviez saisir une portion qu’en grammes, c’était un peu frustrant lorsqu’il s’agissait d’articles avec des mesures en millilitres, par exemple.

Une fois que vous avez le poids et l'identification de l'aliment, le graphique en forme de beignet se remplit avec les informations sur les glucides, les lipides et les protéines. Sur la base des paramètres que vous avez définis précédemment, vous obtiendrez une note, sur 100, pour l’équilibre du repas. Cela signifie qu’une pomme aura un aspect très différent pour une personne suivant un régime pauvre en glucides que pour une personne qui suit les suggestions de l’USDA.

Si vous êtes intéressé par l’équilibre global d’un repas complet, il vous suffit de continuer à échanger les ingrédients et à les ajouter à votre repas. Le graphique sera mis à jour à chaque ajout. Vous pouvez appuyer sur le graphique et obtenir une vue plus approfondie de chaque élément, de sorte que les données sur les fibres et le sucre apparaissent, vous donnant une représentation visuelle facile à comprendre de cet équilibre. Une fois tous vos articles ajoutés, cliquez sur Enregistrer et commencez le processus de catalogage du repas.

Vous avez d’abord la possibilité de prendre une photo; vous pourrez alors le nommer (une bonne idée, car il peut être difficile d'identifier les repas plus tard); étiquetez-le comme petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou collation; et choisissez le nombre de portions dans le plat. Si vous faites partie de ces personnes qui aiment montrer leur nourriture, vous pouvez la partager instantanément avec Facebook, Twitter ou Pinterest (pas d'Instagram !). Vous pouvez également l'enregistrer dans Endnote ou l'envoyer par courrier électronique. C’est une fonctionnalité intéressante pour ceux qui essaient de se responsabiliser.

Dans un écran séparé, vous pouvez voir les informations nutritionnelles de la journée; un graphique à barres vous montre le nombre de calories consommées, puis il répertorie le nombre de calories dans votre objectif et de combien vous êtes au-dessus ou en dessous de ce nombre. Il en va de même avec les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines A et C, et bien plus encore. La vue hebdomadaire vous donne les valeurs moyennes pour ces catégories. Cette vue détaillée n'est disponible que sur la version iPad de l'application.

C'est quoi une application avec ça ?

Parce que la balance était précise, les bizarreries du Prep Pad semblent toutes se trouver dans l’application Countertop. C'était un peu buggé sur l'iPad et presque inutilisable sur l'iPhone. Bien que des mesures très légères s'affichent correctement sur l'iPad, lorsque nous avons essayé de mesurer une seule tranche de fromage, rien n'a été enregistré sur la version iPhone. Essayer de sélectionner le sexe, la taille, le poids et les autres éléments d'enregistrement initiaux sur la page des paramètres était impossible sur l'iPhone, mais il n'y avait aucun problème sur l'iPad.

Il y avait d’autres problèmes liés uniquement à l’application elle-même. Comme c’était un peu gênant de sortir la balance dans les restaurants, j’ai dû simuler le bol de soupe Tom Yum que j’avais mangé plus tard. C’est une bonne chose que je l’ai fait ce soir-là, car l’application ne me permet pas de revenir en arrière et d’ajouter des repas aux jours précédents. De même, lorsque je ne mangeais pas tout mon sandwich, je ne pouvais pas revenir en arrière et peser à nouveau la moitié restante et la soustraire. Cependant, il était très simple de revenir à ma liste de repas et de cliquer sur « Ajouter à mon repas » lorsque j'avais les restes plus tard. Il y avait un problème similaire avec son incapacité à soustraire le poids d’un conteneur une fois qu’il était vide. Si je voulais mettre à zéro une tasse de café, je devais transporter la balance sur la machine, la peser, puis ajouter le café. Le lecteur de codes-barres était parfois aléatoire, et il ne détectait jamais quelque chose de brillant, comme une canette de soda.

Conclusion

Si vous essayez d’être plus attentif à ce que vous mangez, le Prep Pad est un bon signal d’alarme. La répartition nutritionnelle des aliments était facile à comprendre grâce au diagramme circulaire creux, et cela nous a définitivement fait repenser certains de nos choix alimentaires.

Malgré le lecteur de codes-barres et la base de données d'aliments préemballés, il semble que l'appareil soit plus à l'aise dans une cuisine et conçu pour apprendre la teneur en calories, en glucides et en protéines de vos recettes préférées. Lorsqu’un ami préparait des cupcakes ou que j’achetais un smoothie au restaurant, il était impossible de déterminer le poids des ingrédients individuels et d’avoir une idée vraiment précise de ce que je mangeais. Le smoothie de la base de données, par exemple, n’incluait pas d’option avec du beurre de cacahuète, ce qui change vraiment la composition nutritionnelle de la boisson.

Espérons que l'équipe Orange Chef travaille sur des mises à niveau et des extensions de son application Countertop, car la plupart des problèmes avec le Prep Pad semblent provenir de son logiciel.

Des hauts

• Portable
• Attractif
• La balance est facile à utiliser
• Vous permet de rester attentif à ce que vous mangez
• Très précise

Les plus bas

• Application buggy
• Manque certaines fonctionnalités
• La balance n'a pas d'écran, vous avez donc besoin de l'application qui l'accompagne
• iOS uniquement

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