Quel appareil de cuisine est doté de lames tranchantes qui tournent à des vitesses incroyables: un mixeur ou un robot culinaire? Enfin, les deux, en fait. Mais même si les mixeurs et les robots culinaires présentent de nombreuses similitudes, ces appareils servent à des fins très différentes.
Contenu
- Mélangeurs
- Robots culinaires
- Conclusion
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- Meilleurs mélangeurs
- Meilleurs robots culinaires
- Meilleurs pots instantanés
Pour vous faciliter la vie en cuisine, il est judicieux de savoir ce que chacune de ces machines à grande vitesse est le meilleur pour trancher et couper en dés, ainsi que les ingrédients que vous devriez éviter de mettre dans chaque appareil. Nous expliquons les différences entre les mélangeurs et les robots culinaires dans ce guide.
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Mélangeurs
UN bon mixeur est généralement meilleur pour les liquides et est utilisé pour créer des choses comme des smoothies et frappé protéiné. Un robot culinaire est généralement utilisé pour des tâches plus exigeantes en main-d'œuvre, telles que mélanger la pâte ou trancher des légumes. Bien entendu, certains mélangeurs sont suffisamment puissants pour effectuer les tâches destinées à un robot culinaire (et vice versa). Pour l’instant, examinons simplement les différences fondamentales entre un mixeur et un robot culinaire.
Si vous avez déjà acheté un robot culinaire, vous avez probablement remarqué une longue liste de compétences de l'appareil sur l'emballage, notamment hacher, trancher, râper, mélanger et réduire en purée. Bien que les mélangeurs soient devenus plus performants au fil des ans, ils ne font toujours pas grand-chose de plus que mélanger. Bien sûr, un mixeur puissant écrasera la glace, et les mixeurs haut de gamme comme le Vitamix 5200 sont capables de tout faire. de la crème glacée au beurre de noix, mais votre mixeur typique ne sera pas en mesure de gérer le nombre de tâches qu'un robot culinaire peut.
| Recette | Mixeur | Robot culinaire |
| Soupes et purées | Meilleur | Capable |
| Smoothies | Meilleur | Non |
| Trempettes | Capable | Meilleur |
| Beurres | Pas idéal | Meilleur |
| Légumes hachés | Non | Meilleur |
| Cuisson (pâte et croûte) | Pas idéal | Capable |
| Fromages râpés | Non | Meilleur |
Comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessus, il existe un nombre considérable de croisements entre les deux appareils. Cependant, ils excellent tous deux dans des tâches différentes. Les mélangeurs sont presque toujours meilleurs pour les liquides, et certains mélangeurs ont des réservoirs faciles à verser. D'autres sont conçus pour que vous puissiez boire dans le même cylindre que celui que vous utilisez pour réaliser votre création.
Les mélangeurs sont généralement dotés de fonctionnalités qui les rendent idéaux pour préparer des soupes, des purées et des smoothies. C’est pourquoi vous trouverez souvent des boutons sur les mixeurs pour ces mêmes tâches.
Des appareils comme le NutriBullet peuvent facilement préparer un smoothie nutritif. Bien que nous ne le recommandons pas comme le meilleur appareil pour tout préparer sous le soleil, il est suffisamment puissant pour broyer des noix, des légumes et d’autres ingrédients potentiels de smoothies.
Robots culinaires
Les robots culinaires, en revanche, sont idéaux pour les tâches plus exigeantes en main d’œuvre, comme faire de la pâte. Les robots culinaires disposent de larges bols à mélanger – qui facilitent l'ajout d'ingrédients – et sont généralement livrés avec divers accessoires, vous donnant la possibilité de trancher des carottes, de râper du fromage ou de mélanger la pâte.
Le robot culinaire Hamilton Beach de 10 tasses peut gérer plusieurs méthodes de cuisson assez facilement, y compris diverses tâches de préparation des aliments et de mélange. Il dispose d'un grand bol à mélanger, de plusieurs vitesses, d'un réglage d'impulsion et de divers accessoires de lames pour aider les boulangers à glisser, déchiqueter ou hacher en conséquence. Ce produit est également livré avec un « grattoir à bol » pratique pour aider à retirer la pâte collante ou les aliments indisciplinés de l’intérieur du bol.
Conclusion
Les amateurs de pâtisserie et les amateurs de cuisine ne jurent que par les robots culinaires. ustensile de cuisine, tandis que les mélangeurs s'adressent à une base plus large de création de smoothies, de soupes ou de plats uniques cocktails. Ces appareils ne s’excluent cependant pas mutuellement. Si vous faites beaucoup de cuisine et de pâtisserie, vous aurez probablement besoin des deux appareils dans votre cuisine. En raison de leur conception et de leurs avancées technologiques, il n’y a pas de différence majeure entre les mélangeurs et les robots culinaires. Les mélangeurs haut de gamme peuvent être livrés avec des accessoires supplémentaires, comme des accessoires de transformation des aliments. Grâce à ces accessoires utiles, un mixeur ou un robot culinaire peut exécuter des tâches incroyables, certaines capacités se chevauchant un peu. Le livre de recettes du Vitamix 5200, par exemple, comprend des smoothies, du beurre de noix, de la pâte à pain, des cocktails et des préparations à gâteaux.
Cela dit, la polyvalence de ces deux produits pourrait rendre le choix d’un seul appareil légèrement plus compliqué. Pour faciliter votre choix, réfléchissez au but de votre achat. Les mélangeurs restent les meilleurs pour les recettes plus liquides, comme les smoothies et les soupes. À l’inverse, un robot culinaire peut être la meilleure option pour les substances plus épaisses, comme la pâte et le beurre. En utilisant ces considérations et délibérations simples sur votre style de cuisine et l’utilisation des ingrédients, vous pouvez faire un choix plus éclairé quant à l’appareil qui vous convient le mieux. Dans le même temps, les dernières innovations technologiques en matière d’ustensiles de cuisine peuvent vous offrir le meilleur des deux mondes dans un seul appareil.
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