Tablier bleu contre. Chef à domicile

Les entreprises de kits repas permettent aux personnes occupées de Mangez sain et des repas frais à la maison. Ils livrent des ingrédients de repas prédéfinis dans une boîte à votre porte et vous les utilisez pour créer le repas prévu. C’est une excellente option pour les couples et les petites familles, et peut souvent aider les gens à économiser de l’argent s’ils essaient de manger moins au restaurant.

Deux des options les plus populaires aux États-Unis aujourd’hui sont Blue Apron et Home Chef. Nous examinons de près ces deux kits repas pour voir ce qu'ils proposent — et ce qui vaut la peine d'être essayé !

Repas

Blue Apron propose huit repas différents par semaine. Généralement, les plats concoctés par le chef sont très variés tout en restant très appétissants: vous verrez des options comme du saumon sucré et épicé sur du riz et des haricots, du porc barbecue sur une plaque, des cheeseburgers Monterey Jack, etc. sur. Les pâtes et les plats méditerranéens sont très courants, mais vous pouvez basculer entre les menus semaine après semaine et explorer si vous n'aimez pas les dernières recettes. Vous pouvez également choisir des portions entre deux ou quatre personnes, mais aucune option de portion individuelle n'est disponible. Blue Apron ne fait aucun ajout pour les desserts ou les plats d'accompagnement.

Home Chef propose également des repas différents chaque semaine et modifie son menu complet au moins un peu chaque semaine, mais vous ne pouvez commander qu'à partir du menu actuel. Les repas sont généralement un peu plus variés que Blue Apron, allant des wraps de laitue au poulet chipotle aux couscous au poulet grec et concombre aux sandwichs au steak tex-mex, crevettes sel et poivre et porc Maui tostadas. Nous avons remarqué beaucoup plus d'options de plats latins et asiatiques dans Home Chef que dans le catalogue de Blue Apron, bien que les menus actuels puissent varier. Vos options se situent entre deux, quatre ou six personnes, et un plan vous oblige à consommer au moins deux plats par semaine. Home Chef propose occasionnellement des recettes spéciales pour une expérience premium (beaucoup de ces services proposer des repas de Thanksgiving, Par exemple).

L’une des plus grandes différences ici réside dans les plus grandes options de personnalisation de Home Chef. Non seulement le menu actuel est plus grand dans Home Chef, mais il existe des modules complémentaires (comme le yaourt dessert) et une large option « Personnaliser » qui vous permet d'ajouter différents types de protéines (poulet, poisson, porc, steak, etc.), en remplaçant différentes protéines, en doublant la quantité de protéines dans un plat ou simplement en les préparant végétarien.

Options de régime

Blue Apron et Home Chef sont tous deux très limités en ce qui concerne les directives alimentaires strictes. Si vous avez des besoins alimentaires spécifiques, vous aurez peut-être du mal à trouver les bons repas. Cela étant dit, Home Chef propose généralement des options de personnalisation de régime plus directes que Blue Apron.

Avec Blue Apron, vous pouvez choisir un Forfait « Végétarien » cela n’inclura pas de viande. Au moins quelques repas végétariens sont proposés avec le nouveau menu de chaque semaine. Il existe également un forfait « Freestyle » proposé par Blue Apron avec Weight Watchers. En dehors de cela, vous n’avez pas vraiment d’options alimentaires, mais vous pouvez sauter une semaine quand vous le souhaitez.

Home Chef, quant à lui, propose options de recettes spécifiques pour les personnes qui ne veulent pas (ou ne peuvent pas manger) d’ingrédients spécifiques. Il existe des recettes sans fruits à coque, sans soja, sans blé, sans lait, faibles en glucides, etc. Vous pouvez également préparer n'importe quel repas végétarien sur demande. Cela fonctionne généralement mieux pour les besoins alimentaires, mais aucune des deux options n’est idéale pour les régimes plus stricts, comme les modes de vie végétaliens.

Inscription et tarifs

Les deux sociétés vous demandent de vous inscrire et de créer un profil de saveur général afin de pouvoir recommander des plats (l'exigence de création de compte de Home Chef nécessite un investissement légèrement plus important). À partir de là, le prix est basé sur les portions que vous choisissez par semaine. Chaque service propose une application où vous pouvez faire des choix ou des modifications de repas et commander quand vous êtes prêt.

Les portions de Blue Apron coûtent entre 10 $ et 8 $, en fonction des ingrédients et s'il s'agit d'un déjeuner ou d'un dîner. Si votre commande pour la semaine dépasse 49 $, la livraison est gratuite. Si les repas ne correspondent pas à ce prix, des frais d'expédition de 8 $ seront facturés.

Les prix de Home Chef varient de 7,50 $ à 10 $ par portion, tandis que les ajouts coûtent généralement entre 5 et 6 $, et les repas haut de gamme sont un peu plus chers que les portions régulières. Si vous commandez au moins 59 $ pour la semaine, la livraison est gratuite. Sinon, il y a des frais de 10 $. Bien que les plans soient évidemment similaires, celui de Home Chef est un peu plus exigeant que celui de Blue Apron.

Les deux sociétés proposent une variété de réductions et d’offres qui changent au fil du temps. Notamment, Home Chef propose également une réduction spécifique étudiant lors de votre première inscription.

Emballage et expédition

Blue Apron et Home Chef sont expédiés à travers la zone continentale des États-Unis (Blue Apron propose même des expéditions à la demande). Les deux sociétés proposent des emballages recyclables avec les viandes au fond de la boîte, le plus près de la glace. Même si les entreprises fournissent des assaisonnements spécialisés, elles s’attendent à ce que vous disposiez d’ingrédients de base pour la cuisine, comme le sel, le poivre, l’huile, etc.

Les sachets d’ingrédients eux-mêmes sont en réalité très différents. Blue Apron regroupe ses ingrédients et vous devez tout déballer soigneusement pour voir de quoi il s'agit et le démonter. Home Chef, quant à lui, dispose d'un processus agréable où chaque plat est organisé et étiqueté (y compris les avertissements d'allergie) dans des sacs séparés.

Exigences de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de votre connaissance de la recette, du nombre de personnes que vous servez, etc. Les recettes Blue Apron ont tendance à prendre environ 20 à 50 minutes. Les options Home Chef sont conçues pour durer généralement environ 30 à 45 minutes.

Là encore, l’approche groupée des ingrédients de Blue Apron prend plus de temps. Les ingrédients de Home Chef sont déjà divisés en portions et généralement préparés (hachés, tranchés, etc.), ce qui entraîne beaucoup moins de stress et rend les choses généralement plus faciles.

La bonne nouvelle est que les deux sociétés utilisent des ingrédients de très haute qualité, délicieux une fois préparés et rarement, voire jamais, décevants.

Conclusion

Si cela ne vous dérange pas de payer un peu plus – environ 10 $ par semaine – alors Home Chef est le gagnant facile ici. Leurs recettes sont intéressantes et excellentes, leur préparation rend les repas encore plus faciles et ils offrent le plus d'options pour des régimes ou des préférences spécifiques. Blue Apron peut être un meilleur choix pour les utilisateurs plus occasionnels qui souhaitent simplement essayer un service de kit repas, mais sinon, Home Chef arrive en tête.

Il convient également de noter que Blue Apron est nous traversons actuellement une période financière intéressante, et pourrait connaître des changements importants à l’avenir. Si ces changements ont un impact sur ses options de livraison de repas, nous ne manquerons pas de vous le faire savoir.

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