Les robots cuisiniers ne sont que des robots culinaires avec des étapes supplémentaires

Les robots culinaires sont une grande nouvelle, et dès que j’en ai entendu parler, j’étais enthousiasmé. Qui ne veut pas d’un robot comme le Jetson’s Rosie qui vous préparera un délicieux repas chaud à tout moment de la journée ?

Avec des noms comme Julia et Thermomix TM6, je pourrais imaginer ces robots me servant des œufs et des toasts quand je me réveille chaque matin. J'étais sur le point d'être tellement choyé. Déplacez-vous sur la cafetière avec une minuterie. Il existe un nouvel appareil qui sera mon compagnon préféré du matin.

Ensuite, j’ai regardé de plus près ces soi-disant robots et mes espoirs ont été rapidement déçus.

Que sont les robots cuisiniers ?

Le robot le plus récent du quartier est Julia, le « système de cuisson autonome intelligent » de CookingPal. Il est présenté comme le robot de cuisine capable de tout faire. Il peut acheter de la nourriture, peser des aliments, hacher, mélanger, émulsionner, râper, faire bouillir, pétrir, cuire à la vapeur et même se laver.

Dévoilée au CES 2020, Julia a remporté un Innovation Award et réalisé notre liste de gadgets étranges pour la maison intelligente du CES 2020. Cela a l’air génial, mais Julia n’est pas encore sortie. Il devrait coûter un peu moins de 1 000 dollars et sera mis en vente à la fin de l'été 2020, selon CookingPal.

Julia n'est pas la première du genre. Le Thermomix TM6 est sorti au printemps 2019 et est le dernier né de la gamme de robots de cuisson Thermomix. Comme Julia, il peut gérer une liste de tâches de cuisson comme mélanger, faire bouillir, dorer, hacher, fouetter, caraméliser, cuire à la vapeur, faire sauter, pétrir et émulsionner. Contrairement à Julia, vous pouvez acheter le TM6 dès maintenant, pour 1 499 $.

Un géant parmi les équipements de cuisine

Ces soi-disant robots sont de haute technologie, mais ce ne sont pas les chefs humanoïdes autonomes que vous pourriez imaginer. Ce ne sont que d’énormes appareils dotés d’une tablette.

Quand je dis énorme, je le pense. Thermomix m'a envoyé le TM6 pour l'essayer, et je n'ai littéralement pas trouvé de place dans ma cuisine pour le mettre. Quand je l'ai posé sur le comptoir, il pendait du bord. Je l'ai mis sur mon île, mais il n'y a pas de prise sur mon île. Finalement, j'ai dû déplacer un chariot de préparation roulant jusqu'à un point de vente et placer le TM6 dessus. J'ai posé mon mixeur KitchenAid à côté, qui est un monstre en soi, et le TM6 était environ deux fois plus large.

À vos marques, prêts… suivez les instructions !

Maintenant que j’avais une place pour cela, il était temps de prendre des repas sucrés et sans effort, n’est-ce pas? Pas tellement. Même si ces robots peuvent tout faire, du fouet au sous vide, ils ont toujours besoin d'un humain à la barre pour chaque étape. Ce sont des robots culinaires avancés capables de cuisiner, pas des robots.

Vous choisissez une recette sur la tablette. L'appareil vous indique étape par étape quand ajouter les ingrédients, quand allumer le mixeur, quand retirer les ingrédients de l'appareil et les mettre dans un plat allant au four. Au contraire, je me sentais comme le robot. La machine m'a dit quoi faire et je l'ai fait.

Au final, le Thermomix TM6 ne m’a pas fait gagner du temps. Il me fallait encore laver les légumes, faire les mesures, ajouter les ingrédients, comme je le ferais avec n'importe quel autre robot culinaire. Il regroupe cependant de nombreux appareils différents en un seul, ce qui pourrait permettre d'économiser de l'espace. Il pourrait remplacer mon mixeur KitchenAid, ma balance de cuisson, ma machine sous vide, ma mijoteuse, mon cuiseur vapeur, ma machine à pain et ma bouilloire.

Pas inutile, mais pas un robot

Si vous aimez cuisiner ou souhaitez apprendre l’art de la cuisine, les robots cuisiniers ne sont pas pour vous. Ils enlèvent toute la créativité de l’acte. Je suppose que si vous recherchiez un robot pour cuisiner vos repas, cuisiner n’est de toute façon pas un passe-temps, à moins que vous meniez une vie bien remplie et que vous ayez besoin d’une pause.

A qui sont destinés ces appareils? Je pense qu’ils plairont le plus aux personnes qui ne savent pas cuisiner mais qui en ont marre des plats à emporter. Ils vous donnent des instructions infaillibles sur la façon de créer un plat du début à la fin. La seule façon de vous tromper est de ne pas suivre les instructions.

Ces soi-disant robots cuisiniers ne sont donc pas inutiles. Mais mon désir d’un robot culinaire de type Rosie persiste. Peut-être qu’un jour nous verrons un processus de cuisson plus automatisé. Aujourd’hui n’est pas ce jour-là.