”Väestö kasvaa, ruoan kysyntä vain kasvaa ja viljelysmaa on loppumassa. Uskomme, että tulevaisuutta on löytää vaihtoehtoja, jotka hyödyntävät käyttämätöntä maata parhaiten."
Kun kuvittelet vierailevasi maatilalla, mieleesi tulee kuvia vuoristoisista maaseuduista, traktoreista, navetoista ja aurinkoisesta taivaasta. Vanhat kaivoskuilumaiset teollisuushissit eivät, mutta tilavierailulleni sellainen oli välttämätön. Miksi? Koska tämä maatila sijaitsee 11 kerrosta eli noin 33 metriä (108 jalkaa) Lontoon katujen alapuolella.
Kasvava maanalainen on maailman ensimmäinen maanalainen ekotila, eikä traktoria ole näköpiirissä. Sen sijaan se on scifi-elokuvan risteys Hiljainen juoksuja yleisön käsitys siitä, miltä laiton kannabiksen kasvatustoiminta todennäköisesti näyttää. Paikkaan on rakennettu 1940-luvulta peräisin olevia ilmahyökkäystunneleita, joissa oli kerran kerrossänkyjä jopa 8 000 hengelle. Nykyään tunnelin seiniä reunustaa toisenlainen sänky.
Pinottu, 2 × 1 metrin tarjottimet sisältävät erilaisia mikroyrttejä sinapista herneenversoihin, jotka kaikki kasvatetaan tiukasti kontrolloidussa, täysin keinotekoisessa ympäristössä. Lukuun ottamatta yrttejä ja pieniä
Kasvava maanalainen joukkue, mikään muu ei täytä tunneleita. Ei rottia, ei myyräjä, ei edes hämähäkkejä. Ennen kuin tila asettui asuinpaikalle, tietovarastoyritykset käyttivät sitä paperitiedostojen säilyttämiseen. Terroriuhkat ja lukitun kaupungin pelko ovat saaneet tiedon tallentajia muuttamaan - melko ironisesti - maaseudulle.Massaviljely vahingoittaa ympäristöä
Syvällä kaupungin alla on viimeinen paikka, josta voit odottaa löytäväsi maatilan, mutta perustelu sellaisen sijoittamisen puolesta on vakuuttava. Tilan liiketoiminnasta huolehtiva Steven Dring sanoi: ”Väestö kasvaa, ruoan kysyntä vain kasvaa ja viljelysmaa on loppumassa. Massaviljelyllä on suuri vaikutus ympäristöön. Uskomme, että tulevaisuus on löytää vaihtoehtoja, jotka hyödyntävät käyttämätöntä maata parhaalla mahdollisella tavalla eikä repeä sademetsiä."
1 / 19
Richard Ballard, yksi perustajista Kasvava maanalainen, selitti kuinka hän törmäsi tunneleihin aivan vahingossa tutkittuaan dokumenttia piilotetusta Lontoosta. Maanalaisen ekotilan perustaminen oli aluksi kauimpana hänen mielestään, mutta käy ilmi, että maanalainen maatila ei sillä on vain pieni vaikutus ympäristöön, se soveltuu myös ihanteellisesti tiettyjen viljelykasvien viljelyyn ja on järkyttävän hintainen tehokas. Yksi neliöjalka tunnelitilaa maksaa hieman enemmän kuin £1 (1,55 dollaria), kun taas maan päällä Lontoon keskustan hinnoilla sama tontti voi maksaa jopa 130 puntaa (201,05 dollaria) neliöjalkaa kohti.
Kun laskeuduin syvyyksiin, minulle näytettiin ympäri tunneleita. Ne ulottuvat yli 500 metriin (1 640 jalkaa), ilmapiiri pysyy vakiona 50 asteessa ja ilmassa on oma makunsa. Se ei ole epämiellyttävää eikä pölyistä, ja kaikkialla on luonnollinen ilmanvaihto; mutta ilman tiheys saa sinut hyvin tietoiseksi epätavallisesta ympäristöstä. Suuret tuulettimet pitävät ilman kiertämässä, mikä on olennainen palapelin viljelykasvien syvällä maan alla.
Scifi-ympäristö, jolla on huomattavia tulevaisuuden vaikutuksia
Yrittämättä tiimi on luonut jotain suoraan post-apokalyptisesta scifi-elokuvasta. Tunnelit näyttävät jatkuvan kilometrejä; futuristinen vaaleanpunainen, valkoinen ja sininen LED-valaistus kylpee kaiken kirkkaassa valossa; ja eristäytymisen tunne on uskomaton. Läheisiä Lontoon metrotunneleita pitkin kulkevat junat jylisevät ohi ja tarjoavat värähtelyä, jonka tunnet jaloissasi, ja bassotulvaa vatsassasi. Jos et tiennyt, se voi olla koneet, jotka käyvät sotaa pinnalla. Lyön vetoa niistä, jotka piiloutuvat Blitz saattoi tuntea jotain vastaavaa.
"Neljä vuotta sitten teknisestä näkökulmasta tämä ei ollut mahdollista."
On huomattava tekninen haaste ylläpitää maatilaa, joka on täysin poissa auringosta, vedestä ja liikkuvasta ilmasta. Ratkaisu on käyttää olemassa olevia maatalousteknologian tuotteita epätavallisilla tavoilla. Mukautettujen LED-valojen nauhat korvaavat auringon, ja ne on asennettu säädetylle korkeudelle kasvien yläpuolelle. Viisi eri versiota testattuaan valittiin suomalaisen valmistajan mallit. Yllättäen valot voivat vaikuttaa kasvavien kasvien makuun, samoin kuin tuotetun valon spektrin säätäminen, Chris Nelson, perustaja ja puutarhaasiantuntija kertoi minulle. "Neljä vuotta sitten teknisestä näkökulmasta tämä ei ollut mahdollista", hän sanoi.
Tilalla ei ole yhteyttä päävesihuoltoon, vaan se käyttää valtavia vesisäiliöitä ja mittatilaustyönä valmistettua kastelujärjestelmää sadon kasteluun. Jokainen säiliö kylpee sinisessä LED-valossa ja vilkkuvat punaiset merkkivalot. Terässeinät kaareutuvat yläpuolelle, venttiilit ja ajastimet hajottavat lattiaa, ja sotkeutunut putkirunko lähettää veden muoviputkiin, jotka kulkevat kasvupenkkien yläosassa. Vesi kierrätetään, puhdistetaan ja tarkastetaan ennen kuin kierrätetään uudelleen. Käytetään lannoitetta ja antibakteerista hoitoa, ja koko järjestelmä tarvitsee vain satunnaisesti täyttöä.
Vaikka vesi ja keinoaurinko ovat halpoja ylläpitää, kun ne on otettu käyttöön, ne molemmat vaativat sähköä, joka on tilan suurin kustannus ja jonka se tarvitsee saada yläkerran maailmasta. Kasvava maanalainen saa voimansa Green Energystä, joka tuottaa puhdasta voimaa tuulesta ja vedestä. Lämpötilaa nostetaan ja säädetään noin 21 celsiusasteeseen (70 Fahrenheit-astetta), pääasiassa LED-valojen tuottaman talteen otetun lämmön avulla.
Siirrymme kirkkaasti valaistuista yhdistävistä tunneleista kirkkaan vaaleanpunaiseen kasvuhuoneeseen, sitten vesipumppuhuoneen hälyttävän täydellisen pimeyden ja vain vesipumppujen melun seuralle; oli jälleen helppo kuvitella olevansa avaruusaluksessa. Kysyin, voisivatko astronautit tai muilla planeetoilla teoriassa käyttää tällaista maatilaa. Vastaus on kyllä, koska koko tila on lähes täysin itsenäinen. Itse asiassa sitä ei voitu käyttää vain avaruudessa, vaan myös sukellusveneessä tai varastoida koriin ja haudata aavikon alle. Tuottaen jatkuvasti jatkuvasti tuoretta ruokaa.
Mikroyrtit ovat vasta alkua
Kuinka paljon ruokaa ja millaista, kysyt? Tällä hetkellä, Kasvava maanalainen tuottaa 10 erilaista mikroyrttiä, jotka myydään kauppiaille Uusi Covent Garden Market ennen kuin lopulta koristelet kokkien valmistamia ruokia monissa Lontoon parhaissa ja suurimmissa ravintoloissa. Tällä hetkellä kohteena on ravitsemiskauppa, mutta tulevaisuudessa kuluttajat voitaisiin ottaa huomioon. Viljelykasvit on valittu, koska kysyntä on korkea ja ylittää sen, mitä tila pystyy tällä hetkellä tuottamaan.
Kun tunnelit rakennettiin suojelemaan kaupungin väestöä sodan aikana, ne saavat kokonaan uuden ja jännittävän elämän.
Otetaan sinappi esimerkkinä. Istutuksen ja sadonkorjuun välillä on noin seitsemän päivää, ja tila voi tuottaa 700 tukkumyyntiä joka päivä, seitsemänä päivänä viikossa, 365 päivänä vuodessa. Se käyttää 90 metriä (295 jalkaa) sänkyjä, jotka ovat tällä hetkellä toiminnassa. Laitoksen enimmäiskoko on yli 540 metriä (1772 jalkaa). Ei ole vuodenaikoja, ei ole koskaan liian kuuma tai liian märkä, päivät alkavat silloin, kun joukkue haluaa - on "päivä" keskiyön ja kello 18 välillä. in maatilalla tällä hetkellä hyödyntääkseen halvempia energian hintoja – ja tulokset maistuvat samalta, ellei paremmalta kuin mikä tahansa alueella viljelty. pinta. Se on myös tuoreempaa, koska sinappi kylvetään ja korjataan kerran päivässä, ja se saapuu markkinoille muutamassa tunnissa, ei päivissä. Söin vähän suoraan kasvupenkistä, se maistui minusta aika hyvältä.
10 yrttiä ovat vasta alkua. Kapasiteettia on sadoille lajikkeille, ja tila voisi laajentua kasvattamaan mitä tahansa mikrovihanneksia, syötäviä kukkia, superruokia tai lääketieteellisiin tarkoituksiin käytettäviä kasveja. Kasvava maanalainen aloittaa virallisesti tuotannon ja tuotteiden myynnin elokuussa. Tällä hetkellä kasvuhuoneet ovat eristettyjä, ja vierailijoiden on käytettävä erityisiä vaatteita päästäkseen sisään. Se tulee olemaan vähemmän kuin vierailla Siionissa alkaen Matriisija enemmän kuin hengailua Discovery One alkaen 2001: Avaruusodysseia.
1 / 7
Nousemassa takaisin kaduille Clapham, Etelä-Lontoossa, kun minun kiertue päättyi tehty Kasvava maanalainen maatilan olemassaolo näyttää lähes mahdottomalta. On surrealistista, että kun seuraavan kerran syöt ulkona Lontoossa, on mahdollista, että jokaisen ruuan täydentävät yrtit ovat peräisin tunneleista kymmeniä metrejä katujen alapuolella.
Kun tunnelit rakennettiin suojelemaan kaupungin väestöä sodan aikana, ja sen jälkeen, kun niitä on säilytetty vuosien ajan, tunneleilla on täysin uusi ja jännittävä elämä. Se on sellainen, jota ruokkivat innovaatiot ja ympäristöhuoli, ja sen mahdollistaa nykyaikaisen teknologian luova käyttö. Vaikka kalliiden ravintoloiden ruokailijat saavat edut toistaiseksi, sen vaikutukset Kasvava maanalainen projekti – itsenäinen, päästötön, täysin toimiva maatila, joka voi toimia melkein missä tahansa planeetalla tai sen ulkopuolella – ovat äärimmäisen jännittäviä.
