Riisikeitin vs. Instant Pot

Viime vuosien aikana pöytäkeittiölaitteet, kuten riisinkeittimet ja painekattilat, ovat kasvattaneet suosiotaan. Instant Pot on ehkä tunnetuin nimi painekeittiöissä, ja useimmat ihmiset ovat saaneet jonkun sanomaan heille: "Sinun on kokeiltava Instant Potia."

Jos et ole Instant Pot -fanaatikko tai jos et ole käyttänyt liikaa erillisiä riisinkeittimiä, saatat ihmetellä, mitä eroa on

Instant Pot ja työtaso riisinkeitin. Ne näyttävät melko samanlaisilta, ja ne molemmat löytyvät tyypillisesti samoista käytävistä kaupoissa, kuten Walmart tai Target. Molemmista liedistä tulee myös hyvä kulhollinen riisiä. Mutta miten nämä kaksi keittiölaitetta eroavat toisistaan?

Alla erittelemme tärkeimmät erot riisinkeittimien ja pikakattiloiden välillä. Olemme myös pyöristäneet parhaat Instant Pot -tarjoukset saatavilla nyt, jos päätät, että kaikkien suosikkipainekattila sopii sinulle.

Instant Pot on monitoiminen painekattila, riisinkeitin on enemmän kuin höyrykeitin

Instant Pot koostuu uloimmasta kattilasta (jossa on lämmityselementti, mikroprosessori, paineanturit ja näyttöpaneeli painikkeilla käyttäjä voi syöttää komentojaan), sisäkattila, jossa ainekset säilytetään, ja kansi (jossa on tiivisterengas ja paineenalennusventtiili). Kun laitat veden ja ainekset Instant Potin sisään, suljet sen ja käynnistät sen, vesi lämpenee ja paine kasvaa. Kun paine kasvaa kattilan sisällä, myös veden kiehumispiste nousee. Näin kattilassa oleva ruoka kypsyy nopeammin ja korkeammissa lämpötiloissa. Mikroprosessori toimii paineantureiden ja lämmityselementin kanssa luodakseen tarkan kypsennysympäristön vakaalla paineella, jotta ruoka kypsyy tasaisesti ilman paahtumista.

Riisinkeitin toimii ruoan höyryttimenä, mutta se ei ylläpidä painetta kuten pikakattila. Asetat riisin ja nesteen lieden sisään, ja se säätelee lämpötilaa riisin kypsennyksen aikana niin, että se tulee täydellisesti ulos. Riisinkeittimet eivät nouse paljon kiehumispistettä korkeammalle (212 Fahrenheit-astetta), koska vesi muuttuu höyryksi kiehuessaan ja imeytyy jäljellä olevaan riisiin.

Instant Potsissa on oma riisipainike (mutta varoin)

Useimmissa Instant Potsissa on erillinen riisipainike automaattisia asetuksia varten. Siinä on kuitenkin saalis: riisipainike on suunniteltu erityisesti pitkäjyväiselle valkoiselle riisille. Jos sinulla on muuta riisiä, Instant pot suosittelee käyttämään tavallista painekeittoohjelmaa, ja siinä on joitain suositeltuja lämpötila-alueita. Vaatii luultavasti harjoittelua saada se oikein.

Toisaalta riisinkeittimissä on yleensä omat painikkeet erilaisille riisille ja jyville, mikä helpottaa ohjelmoinnin mukauttamista halutun riisin tyypin mukaan. Se on tärkeää, jos keität enemmän ruskeaa, villi-, sushi- tai risottoriisiä.

Instant Pots on yleensä nopeampi keittämään riisiä

Se ei ole aina takuuta, mutta pikakattilat ovat yleensä nopeampia keittämään suuren määrän riisiä verrattuna perinteiseen riisinkeittimeen. Tämä johtuu painekypsennyksestä, joka pakottaa ruoat – mukaan lukien riisin – lämpenemään ja kypsymään nopeammin. Tämä tarkoittaa, että voit ajaa pois jopa 30 minuuttia kypsennysajasta, mikä voi olla siunaus niille, joilla on tiukat aikataulut.

Pikakattilat vaativat vähemmän nestettä kuin riisinkeittimet

Koska erilliset riisinkeittimet eivät ylläpidä painetta kuten Instant Pots, reseptisi voivat vaatia enemmän vettä. Voit keittää riisiä Instant Potissa suhteessa 1:1 (yksi osa riisiä ja yksi osa vettä), kun taas käytät tyypillisesti 1:2-suhdetta riisinkeittimessä (yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä).

Pikakattiloissa on tyypillisesti enemmän keittotoimintoja kuin riisinkeittimissä

The Instant Pot Lux on Instant Pot -perusmalli, ja siinä on 12 sisäänrakennettua ohjelmaa: papu/chili, liha/muhennos, keitto/liemi, haudutus, siipikarja, höyry, juusto, monivilja, riisi, painekeitto, lämpimänä pitäminen ja hidas kypsennys. Korkeampi taso Instant Pot -malleja on vielä enemmän toimintoja.

Perusriisinkeittimessä on vain virtakytkin, kun taas mallissa, kuten Aroma Housewares ARC-914SBD, on muutamia sisäänrakennettuja ohjelmia: valkoinen riisi, ruskea riisi, flash-riisi, pitää lämpimänä, höyry, viivästetty käynnistys sekä virta ja ajastin painikkeita.

Instant Potissa voit valmistaa enemmän reseptejä kuin riisinkeittimessä

Instant Pot toimii riisinkeittimenä, hitaana keittimenä, painekattilana, lämmittimenä, höyrystimenä ja paistokoneena. Joissakin korkeamman tason malleissa voi olla jopa enemmän toimintoja, kuten sous vide, jälkiruoka tai ilmapaisto. Koska sillä on niin monia toimintoja, voit valmistaa Instant Potissa niin monia erilaisia ​​reseptejä lihasta vihanneksiin ja juustokakkuihin jogurttiin. Voit jopa valmista viiniä pikakattilassa.

Voit valmistaa erilaisia ​​reseptejä riisinkeittimessä, mutta useimmissa resepteissä kypsennysmenetelmänä käytetään höyryä. Instant Potin muut toiminnot tarjoavat lisää reseptimahdollisuuksia.

Pikakattilat suljetaan kumirenkaalla, riisinkeittimet eivät välttämättä ole tiiviitä

Pikakattilan päätehtävä on painekeitto. Pikakattilat on suljettava, jotta höyry ei pääse karkaamaan paineen noustessa. Tästä syystä kannessa on kumitiivisterengas. Erillisten riisinkeittimien ei välttämättä tarvitse olla täysin suljettuja, jotta ne voivat suorittaa päätoimintonsa.

Pikakattilat voivat steriloida, kun taas useimmat riisinkeittimet eivät

Joissakin pikaruukuissa, kuten Ultra-mallissa, on sterilointitoiminto. Laboratoriokokeissa, Instant Pot steriloi tehokkaasti geobacillus-itiöitä vastaan. Tämä itiö on erittäin lämmönkestävä, joten tätä bakteeria käytettiin autoklaavien testaamiseen.

Vaikka riisinkeittimet voivat steriloida jossain määrin (samalla tavalla kuin laitat jotain kiehuvaan veteen), niissä ei yleensä ole pikapannun sterilointikapasiteettia.

Pikakattilat ovat yleensä kalliimpia kuin riisinkeittimet

Vaikka voit usein löytää Instant Pots -alennuksia, pienemmän kokoiset perusmallit (kuten Lux mini) vähittäismyynti hintaan 65 dollaria, kun taas kalliimpien mallien (kuten Instant Pot Max) hinta on lähes $200. Jos etsit Instant Pot -tarjouksia, tutustu joihinkin parhaat Instant Pot -tarjoukset saatavilla nyt.

Voit helposti löytää riisinkeittimen noin 20 dollarilla, vaikka jotkin ohjelmoitavat mallit saavuttavat jopa 100 dollarin plus-alueen.

Jos kuitenkin pidät Instant Potsin suunnittelusta, on tärkeää tietää, että Instant Potissa on valikoima riisinkeittimiä. hyvin: Ne toimivat samalla tavalla kuin Instant Pots, mutta ilman painekeittämistä ja enemmän painikkeita, jotka on omistettu ruskealle riisille, quinoalle, jne. - Se on hyvä suositus, jos aiot käyttää vain Instant Potin riisinkeittotoimintoa. Etenkin Instant Zest on luotettava ja edullinen malli.

Pikakattilat ovat kaikki melko samankaltaisia, mutta riisinkeittimet ovat erilaisia

Riippumatta siitä, minkä mallin valitset – Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart tai DuoNova – Instant Pots ovat kaikki melko samanlaisia. Kalliimmissa malleissa voi olla parempia ominaisuuksia, muutama kypsennysohjelma tai ne voivat olla suurempia, mutta Instant Pots näyttää ja toimii samalla tavalla kuin muut pikakattilat.

Riisikeittimet voivat olla hyvin erilaisia. Löydät yhden riisinkeittimen, joka näyttää hidaskeittimeltä, toisen, joka näyttää painekattilalta, ja toisen, joka näyttää Sous vide -vesiuunilta. Voit käyttää induktiolämmitystä käyttäviä riisinkeittimiä tai jopa mikroaaltouunissa käytettäviä riisinkeittimiä. Toiset, kuten yllä olevassa kuvassa oleva Zojirushi-linja, on suunniteltu valmistamaan erinomaista sushiriisiä.

Toimittajien suositukset

• Joulukuun 2022 parhaat pikapottitarjoukset
• Vuoden 2022 parhaat pikapotit
• Vuoden 2022 parhaat painekattilat
• Yleisimmät Instant Pot -ongelmat ja niiden korjaaminen
• Parhaat Instant Pot -reseptit, joita sinun on kokeiltava