Instant Pot Ace Blender on ruoanlaitto-ässäsi

Kun ajattelen tehosekoitinta, ajattelen smoothieita, proteiinijuomia, pirtelöitä, jäämurskaa ja ehkä salsaa. En todellakaan ajattele ruoanlaittoa. Mutta, Instant Pot muuttaa käsitystäni laitteiden sekoittamisesta.

Se ilmestyi hiljattain tehosekoittimella, jolla voi kokata: Instant Pot Ace Blender. Vain Walmartissa saatavilla oleva 99 dollarin Ace on ainutlaatuinen, koska siinä on kuuma- ja kylmäasetukset, joten voit kirjaimellisesti valmistaa ruokaa laitteessa. Testasin Ace Blenderia, ja tässä on mitä ajattelin.

Kyllä, tehosekoitin todella osaa kokata

Acessa on 700 wattia sekoitustehoa ja 600 wattia lämmitystehoa. Lämmityselementti on piilotettu tehosekoittimen pohjaan, ja kuumat ohjelmat on suunniteltu yhdistämään keittäminen ja sekoitus, jotta voit valmistaa aterian tehosekoittimessa. Acessa on neljä kuumaa sekoitusohjelmaa: sose, soijamaito, riisimaito ja keitto. Kolmella kuumalla ohjelmalla – soseella, keitolla ja riisimaidolla – on kaksi erillistä asetusta, korkeampi ja matalampi asetus erityyppisten ruokien valmistukseen. Esimerkiksi matala keittoasetus soveltuu erinomaisesti paksuille keitoille ja korkea keittoasetus sopii paremmin kermaisille keittoille.

Voit laittaa kermaa, kasviksia, liemeä ja muita aineksia tehosekoittimeen, ja siitä tulee keittoa. Maitoasetuksissa, kuten riisimaitoasetuksella, käytät pienempää asetusta ainesosille, jotka vievät vähemmän aikaa kypsentämiseen (ajatella valkoista riisiä), ja käytät korkeampaa asetusta asioille, joiden kypsennys kestää kauemmin (ajatella ruskeaa riisi). Tehosekoitin keittää sitten riisin ja sekoittaa sen veden ja muiden ainesten kanssa maidoksi.

Kun käytät kuumaa asetusta, tehosekoitin näyttää lämpötilan näytöllä reaaliajassa, ja voit valita lämpötilan Celsius- tai Fahrenheit-asteina. Se sykkii ja sekoittuu ajoittain kypsennyksen aikana. Jotkut kypsennysohjelmat, kuten soseasetus, ovat erittäin nopeita, kun taas toiset (kuten ruskea riisimaito, soijamaito ja keitto) kestävät yli 20 minuuttia.

Varsinainen kypsennysprosessi tehosekoittimessa on erittäin helppoa. Laitan vain ainekset tehosekoittimeen ja annan sen tehdä työtä, samalla kun siirryn valmistamaan muita ruokia keittiössä.

Keitot, smoothiet, jäätelö, dipit ja paljon muuta

Tein useita reseptejä Ace blenderissä terveellisistä reseptiluomuksista rasvaisiin herkullisiin roskaruokiin. Ace teki hyvin sekoitettuja smoothieita, pirtelöitä ja jäätelökuomioita. Minun ei tarvinnut kiertää laitteen reunoja lusikalla ja sitten sekoittaa uudelleen, enkä päätynyt palasiksi valmiiseen tuotteeseen. Kaikki kylmäasetukset toimi poikkeuksellisen hyvin.

Jäätelöasetuksella tein mandariini-, ananas- ja mangosorbetin. Piilotin jopa porkkana-annoksen sorbetiin, eivätkä lapseni tienneet, että he söivät porkkanaa sisältävää jäätelöä. Tein samoin smoothien kanssa. Tein marjasmoothien, jossa oli lehtikaalia, ja nauroin kuin Doctor Evil päässäni (mu-ha-ha), kun lapset joivat vihanneksiaan ja raivosivat kuinka paljon he nauttivat pakasteluomuksesta.

Taco- ja nacho-illaksi tein tehosekoittimessa juustodippiä. Ei omaa torveani (piippausta) varten, mutta tekemäni dippi oli jopa parempi kuin mikään meksikolaisessa ravintolassa syömäni dippi. Minua harmittaa luovuttaa superhelppo, laiskan ihmisen juustodippireseptini, mutta tässä: puolitoista kiloa valkoista amerikkalaista delijuustoa murrettuna yhdeksi tuuman kuutiot, puolitoista kuppia luomu rasvatonta maitoa, 4 unssin tölkki paahdettua vihreää chiliä, puoli teelusikallista kuminaa ja puoli teelusikallista chiliä jauhe. Laitoin ainekset tehosekoittimeen, painoin keittopainiketta kahdesti aktivoidakseni korkean keittoasetuksen, ja minulla oli täydellinen juustodippi noin 23 minuutissa.

Kerma-parsakaalikeitto kesti kaksi yritystä. Ensimmäisellä yritykselläni yritin käyttää pakastettua parsakaalia, eikä siitä tullut kovin hyvää. Jotkut isommista parsakaalipaloista olivat alikypsennettyjä. Toisella yritykselläni sulatin parsakaalin ensin. Painoin kerran keittopainiketta, ja alttoviulu! Minulla oli mahtava keitto. Tässä on käyttämäni resepti.

Tein myös kastikkeen blenderissä. Käytin ohutta lietettä maissitärkkelystä ja kanalientä ja lisäsin keitetyn kanan tiputuksia. Painoin kerran keittonappia ja kastike tuli aika hyvää. Se ei kuitenkaan ollut yhtä hyvä kuin juustodippini.

Tyylikäs ja kestävä

Yksi asia, josta minun täytyy antaa tunnustusta Ace-sekoittimelle, on sen poikkeuksellisen korkea laatu. 60 unssin kannu on valmistettu paksusta lasista halvan muovin sijaan. Terät ovat ruostumatonta terästä. Kansi on valmistettu muovista ja siinä on harjanteita, joten se sulkeutuu kunnolla tehosekoittimeen. Tiedätkö kuinka jotkut lasiastiat halkeilevat, jos laitat niihin kuumaa vettä sen jälkeen, kun niissä on jotain jäätynyttä? Tämä blenderi ei tee sitä. Nyt en ehdota, että kokeilet tätä itse, mutta täytin Acen kuumalla vedellä heti smoothien tekemisen jälkeen, ja se kesti täydellisesti.

Pohja näyttää tyylikkäältä ja korkean teknologian tasolta, eikä se näytä yhtään samalta kuin vanhan koulun tehosekoittimen alustat, joissa on jättimäiset suorakaiteen muotoiset painikkeet. Acen näyttö muistuttaa minua todella paljon Instant Pot -painekattilan näytöstä. Siinä on kahdeksan ohjelmaa: Smoothie, sose, jäämurska, jäätelö, soijamaito, riisimaito, pähkinä/kauramaito ja keitto. Siinä on myös kuusi lisäpainiketta: matala-, keski- ja korkea-painike manuaalista sekoittamista varten, peruutus- ja taukopainikkeet koneen käynnistämiseksi ja pysäyttämiseksi sekä pulssi-/puhdistuspainike automaattiseen puhdistukseen.

Acen mukana tulee konepestävä siiviläpussi, joka auttaa poistamaan siemeniä, kokkareita tai paloja, joita et halua lopputuotteeseen (vaikka Ace-sekoitin jättää harvoin mitään sekoittamaton). Saat myös mittakupin, puhdistusharjan (jota luulin aluksi hammasharjaksi) ja elintarvikepeukalointilaitteen, joka auttaa hajottamaan ja murskaamaan ruokaa.

Puhdista se vai heitä se seinää vasten?

Tiedän, että olen puhunut tästä mahtavasta keittosekoittimesta, joka voi piilottaa kasvikset jäätelöön ja sitten kääntyä ympäri ja valmistaa keittoa ja juustodippiä. Kyllä, se on hämmästyttävää, ja olin siitä erittäin innoissani… kunnes menin puhdistamaan laitetta. Asiat pimenivät nopeasti.

Puolen senttimetrin kerros juustodippiä paloi kannun pohjaosan sisäpuolelle. Kokeilin puhdasta kiertoa, mutta palanut juustodippi jäi silti. Yritin käyttää laitteen mukana tulevaa puhdistushammasharjaa… ei, ei toiminut.

Kannun sisäpohja on metallia, ja siinä on ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät. Voit täyttää kannun vedellä, mutta et voi upottaa koko laitetta veteen, koska siinä on sähköliitinpiikit, jotka ottavat virtaa pohjasta.

En pystynyt hankaamaan kannun pohjaa sienellä, koska terät olivat tiellä, enkä halunnut näyttää siltä, ​​että olisin tappelussa Edward Scissorhandsin kanssa. Lopuksi, kun olet liottanut kannua päälle ja pois päältä tuntikausia, hankaanut sitä hammasharjalla ja käyttänyt noin tusinaa puhtaat syklit, lisäsin lopulta noin neljänneksen kupillisen nestemäistä astianpesukoneen pesuainetta (ei astianpesuainetta, varsinaista astianpesukonetta pesuaine). Annoin pesuaineen olla kannussa yön yli. Juustodippi vapautui kannun pohjasta seuraavana aamuna.

Seuraavan kerran, kun käytin Acea parsakaali- ja juustokeittoon, yritin suihkuttaa kevyen kerroksen ruoanlaittosuihketta luodakseni kannun pohjalle tasaisen pinnan. Arvaa mitä? Se ei toiminut. Pohjalla oli vielä paksu kerros palanutta keittoa, mutta ainakin tiesin mitä tehdä tällä kertaa.

Kylmiä ruokia, kuten smoothieita, jäätelöä tai proteiinipirtelöitä valmistettaessa, puhdistaminen on kuitenkin helppoa. Laitan vain pisaran saippuaa kannuun muutaman kupillisen kanssa vettä, suoritin nopean puhdistusohjelman, huuhtelen kannun ja kaikki on puhdasta. Minun ei tarvitse edes huuhdella kannua etukäteen, ja puhdistusohjelma puhdistaa jopa kannen. Miksi tämän asian puhdistaminen on joskus niin uskomattoman helppoa ja toisinaan niin julmaa? Se on se keittoasetus.

Ero puhdistusprosessissa keittoasetuksen ja kylmäasetusten käytön jälkeen on kuin yöllä ja päivällä. Jopa muut kuumat asetukset, kuten soseasetukset ja maitoasetukset, eivät aiheuta minulle liikaa vaivaa. Se on todella vain keittoa.

Tuomio

Minulla on ristiriitaiset tunteet Instant Pot Ace Blenderistä. Rakastan niin monia asioita siinä. En voi kehua tarpeeksi tehosekoittimen kylmäasetuksista, etenkään jäätelöasetuksesta. Voin valmistaa sorbettia, sorbettia tai pehmeän tarjoilun tyylistä jäätelöä pelkällä tehosekoittimella. En tarvitse kivisuolaa tai jäätelökonetta.

Dipit, keitot, maidot ja kastikkeet ovat myös melko maukkaita. Acen kyky sekoittaa ja valmistaa ruokia, joilla on hyvä maku ja koostumus, on huippuluokkaa.

Mutta kannun pohjalla olevat palaneet ruoat ovat todellista paskaa. Vaikka pohjalla oleva palanut keittokerros ei vaikuta makuun, se vaikuttaa Acen yleiseen käyttökokemukseen.

Ensimmäistä kertaa kun koin juuston hankaamisen ässän pohjalta, ajattelin itsekseni: "Vihaan tätä asia." Mutta sitten, kun taco- ja nacho-ilta koitti jälleen, juoksin suoraan Ace Blenderiin tekemään juustoa. dip. Mitä tuo tarkoittaa? Luulen, että se tarkoittaa, että Acen kyky tehdä helposti hyvää ruokaa on suurempi kuin turhautumiseni puhdistusprosessiin. Tai ehkä minä vain rakastan juustodippiä.

Toimittajien suositukset

• Joulukuun 2022 parhaat pikapottitarjoukset
• Parhaat Prime Day Instant Pot -tarjoukset lokakuussa 2022
• Parhaat Instant Pot -tarvikkeet vuodelle 2022
• Yleisimmät Instant Pot -ongelmat ja niiden korjaaminen
• Parhaat Instant Pot -reseptit, joita sinun on kokeiltava