Char-Broil Tru Infrared Double Header Grill Review

Osoittautuu, että älykkäät grillit eivät ole fiksu ostos. Olen polttanut niistä kolme tässä vaiheessa läpi ja kokemukseni on opettanut minulle, että maksaessani a laadukkaan grillin hinta on viisas teko, älykkään grillin omistaminen on yleensä vaikeempaa kuin se on arvoinen.

Ensimmäinen älykkään grillikokemukseni oli genren Rolls-Roycen kanssa Lynx Smart Grill. Lynxin jo ennestään huippuluokan grillituotteisiin perustuvassa esineessä oli hienot valot, ääniohjaus, automaattinen lämmönsäätö, sanalliset reseptiohjeet, digitaaliset lämpötila-anturit – kaikki yhdeksän. Voit hyvin kuvitella, miksi rakastuin ruostumattomasta teräksestä valmistettuun petoon. Se oli ensiksi erinomainen grilli ja toiseksi tekninen ihme. Mutta häämatkani tämän laitteen kanssa oli kivinen. Lynx Smart Grillin komentokeskus oli pohjimmiltaan alustaan ​​sisäänrakennettu PC, ja kuten tietokoneet ovat taipuvaisia ​​tekemään, se kaatuisi. Yhdessä vaiheessa koko juttu piti vaihtaa toiminnallisuuden palauttamiseksi.

Se on kaikenlaisten älylaitteiden todellinen ongelma, olipa kyse sitten a kahvinkeitin, mikroaaltouuni, ruohonleikkuri, tai kyllä, grilli: Älyosien pierussa laitteesta tulee usein käyttökelvoton. En halua soittaa IT-ammattilaiselle, koska en voi ydinasettaa jäätynyttä burritoa. En todellakaan halua vaihtaa Wi-Fi-antenneja, kun haluan vain grillata pihviä. Mutta juuri niin tapahtui, kun lähdin tekemään ruokaa eräänä iltana aiemmin tänä vuonna.

Char-Broil oli lähettänyt sen minulle SmartChef Tru -infrapunagrilli tarkistusta varten, ja aluksi se sujui sujuvasti. Grilli itsessään oli erinomainen useista syistä, mutta älykäs osa ei lisännyt paljon kokemusta sen toimiessa, ja se muuli grilliä, kun sitä ei ollut. Char-Broilin erinomainen asiakaspalvelutiimi lähetti varaosia, mutta lopulta päätimme leikata tappioita. Char-Broil on päättänyt vetää takaisin SmartChef Tru Infrared Grillin. Kun otimme yhteyttä yritykseen saadaksemme selville miksi, meille kerrottiin, että se halusi keskittyä saamaan tietoa perinteisistä, Tru Infrared -tekniikkaa käyttävistä grilleistä.

Minusta se oli fiksu puhelu. Char-Broilin maine loistavana grillivalmistajana oli vaarassa, eikä ongelmallinen osa ollut mikään yritys teki itsensä – älykkäät älyt loi täysin eri yritys, ja niitä löytyy monista muista Tuotteet.

Lohdutuksena Char-Broil tarjoutui lähettämään sen minulle Kaupallinen Tru Infrared Double Header -grilli. Se, että tämän grillin sisällä ei ollut digitaalista tekniikkaa, oli ensisijainen syy, miksi halusin testata sitä. Teoriani oli, että kunnolliseen älykkään grilliin liimattu palkkio olisi parempi käyttää erinomaisen standardigrillin hankkimiseen. Kävi ilmi, että teoriani oli osuva.

Rakennettu kuin tankki

Kotiteatterimaailmassa äänilaitteiston pala arvioidaan usein etukäteen sen painon perusteella; Tämä juontaa juurensa digitaalisia vahvistimia edeltäneestä ajasta, jolloin kova virtalähde oli laadun indikaattori, mutta se pitää paikkansa edelleen. Minusta tämä paino yhtäläinen laatu -indikaattori kestää hyvin myös grillimaailmassa, ja sen mukaan Double Headerin pitäisi pärjätä hyvin. Se on ehdoton grillin peto.

Grillin valtava massa syntyy korkealaatuisten komponenttien käytöstä lähes joka kolkassa. Paksut ruostumattoman teräksen ja valuraudan levyt muodostavat yhdessä mahtavan grillin, jonka siirtämiseen tarvitaan vähintään kaksi ihmistä – kolme on parempi. Voit jopa tuntea kaksoisgrillikuvun painon nostaessasi ja laskeessasi niitä, mikä lisää luottamusta Double Headerin kyky pitää lämpö lukittuna kammioihinsa ja ylläpitää tiettyä lämpötilaa korkealla tasolla tarkkuus.

Sijaintini Tyynenmeren luoteisosassa on periaatteessa ruostelause useimmille grilleille, mutta kiitos ruostumattoman teräksen. teräsrakenne ja Char-Broil-grillin kannen uskonnollinen käyttö, en ole nähnyt niin paljon ruostetta näkyviin. Odotan tämän grillin ylittävän reilusti kahden vuoden rajan ilman, että se alkaa hajota.

Tru Infrared, teknisesti totta

Grillitekniikan tuntevat ovat luultavasti tottuneet näkemään keraamisia tai lasilevyjä polttimien yläpuolella infrapunalämmönlähteen luomiseksi. Char-Broilin lähestymistapa käyttää metallilevyjä pienillä rei'ityksillä, jotka ovat täydellisesti linjassa grilliritilöiden kanssa. Se ei ole aiemmin nähty lähestymistapa, mutta kuten keskustelemme pian, se toimii erittäin hyvin.

Grillin infrapunalämmityksen ideana on, että lämpö jakautuu tasaisesti koko keittopinnalle ja että lämpötilat pysyvät tasaisina ilman leimahdusten mahdollisuutta. Voisi luulla, että tämä vähentäisi hiiltymisen mahdollisuutta tai savun makua, mutta meillä ei ollut tällaisia ​​ongelmia Char-Broilin Tru Infrared -järjestelmän kanssa.

Yksi asia on tiedostettava, että infrapunalevyjen kanavista tulee sulatetun rasvan kokoontumispaikka. On viisasta käyttää mukana toimitettua kaavintyökalua, joka auttaa pitämään nämä kanavat puhtaina, muuten joudut käsittelemään paksua savua esilämmityksen aikana ja sen palaminen kestää kauan. Ajasta ja esilämmityksestä puheen ollen: Infrapunagrillien lämpeneminen kestää yleensä kauemmin, mutta huomasimme, että Double Headerin teräslevyt lämpenevät nopeammin kuin keraamiset vaihtoehdot testattu.

Ominaisuudet ja tarvikkeet

Aloitan huomauttamalla, että yllä olevassa videossani sanon grillin mukana olevan lisävarusteen, jota ei itse asiassa sisälly. Kävi ilmi, että arinannostintyökalu oli mukana eri Char-Broil-arvostelunäytteessä, ja olin hämmentynyt. Työkalu on saatavilla Char-Broilin verkkosivuilla, mutta suosittelen sen ostamista. Sillävälin siellä, hanki kansi ja mikä tahansa keittiövälineet luulet saatavasi tarvita.

Vaikka sisäänrakennetut grillilämpömittarit ovat usein epäilyttäviä, olen huomannut, että kaksi Double Headerin kumpaankin huppuun asennettua toimivat melko hyvin. On viisasta käyttää digitaalista lämpömittaria, jos joudut joka tapauksessa tarkistamaan minkä tahansa ruoan sisälämpötilan ellet etsi täydellistä 220 astetta hitaaseen savulliseen grillaukseen, mukana toimitetut lämpömittarit auttavat sinua hieno. Arvostan myös propaanimittaria, joka antaa ainakin jonkin verran ennakkovaroitusta siitä, että polttoaine saattaa pian loppua. Olen järkyttynyt, että tämä ei ole jokaisen grillin vakioominaisuus.

Polttimien sytytystä varten Double Header on varustettu akkukäyttöisellä painikkeella toimivalla sytytysjärjestelmällä, joka on erittäin luotettava.

Mutta miten se keittää?

Char-Broil kertoo minulle, että Commercial Tru Infrared Double Header on 700 dollarin grilli, joka kypsyy kuin 1 400 dollarin grilli. Se on rohkea väite, jonka voin luottavaisesti tukea. Double Header on helposti kolme kertaa parempi kuin mikään 300–400 dollarin grilli, jonka olen koskaan ostanut tai testannut, ja se on jokaisen pennin arvoinen.

Minun mittarini grillin laadusta perustuu sen kykyyn tuottaa vaihtelevaa lämmön intensiteettiä ja lämmön tasaisuutta sen keittopinnalla. Haluan, että grilli kuumenee paahtavan kuumaksi, kun sitä kutsutaan, ja riippumatta siitä, minkä lämmönvoimakkuuden valitsen, haluan sen olevan täsmälleen sama edessä kuin takana ja vasemmalta oikealle. Tämän testaaminen on hämmästyttävän helppoa – ja meille se osoittautui erityisen herkulliseksi kuukausien ajan.

Voin kertoa teille kaiken siitä, kuinka hieno Double Header on, mutta näkeminen on uskomista, joten tuote-arvosteluvideoomme nappasin kurpitsaa, kananrintaa ja ribeye-pihvejä, kaikki tasapaksuisia. Nostin sitten vasemman kammion vasenta reunaa absoluuttiseen maksimiin. Oikea kammio, jonka olen varannut vihannesten grillaukseen, asetettiin keski-korkealle lämmölle. Heitin sitten kaiken grillillä tiettyihin paikkoihin tavoitteena käyttää grillin jokaista neliötuumaa, kun kypsensin kaikkien elintarvikkeiden molemmin puolin.

Etsimme syviä, yhtenäisiä grillausjälkiä ruuan molemmilta puolilta, tummaa karamellisoitumista pihvistä, ohutta kuorta broilerin ulkopinnasta ja yhtenäisiä jälkiä kurpitsassa. Muutamassa minuutissa minulla oli juuri se.

Double Header on jatkuvasti tasainen ja tarvittaessa intensiivinen ruoanlaittotyökalu. Kaikki ruokamme tuli täydellisesti, ja tämä johtuu siitä, että tiesimme tarkalleen mitä odottaa grilliltä, ​​kun kävelimme sen luo. Pihvillä oli upea kuori ja se oli täydellinen keskiharvinainen sisältä; kanan ulkokuori oli ohut, hieman hiiltynyt, se oli kypsennetty ja pysyi mehukkaana ja mureana; ja squashissa oli täydellinen määrä napsahduksia ja savun aavistus. Lämmön tasaisuuden ja voimakkuuden antama itseluottamus on korvaamatonta. Kukaan ei pidä vaaleanpunaisesta kanasta tai kuivasta pihvistä, ja tämän grillin kanssa minun ei tarvitse koskaan huolehtia siitä, että lopputulos loppuu.

Pitäisikö minun ostaa se?

Teoriani, jonka mukaan rahat käytetään paremmin tehokkaaseen grilliin kuin tarpeettomaan tekniikkaan, todistettiin helposti ruoanlaittokokemuksellani Double Headerin kanssa. Markkinoilla on varmasti muitakin hienoja grillejä, mutta olen huomannut, että useimmat niistä eivät voi tarjota samanlaista ensiluokkaista ruoanlaittokokemusta tähän hintaan. Double Headerilla on varmasti suuri arvo taloudellisesta näkökulmasta, mutta luotettavan ja yhtenäisen ruoanlaittotyökalun arvo on korvaamaton.

Toimittajien suositukset

• Tästä syystä sinun kannattaa harkita päivittämistä älykkääseen lämpömittariin
• Amazonin uusi Astro-robotti voi pitää kotisi silmällä, kun olet poissa
• Eight Sleep’s Pod -sänky pitää sinut viileänä (tai lämpimänä) ja kertoo kuinka nukut