Viinin vanheneminen on taidetta. Riippuen tietystä viinisekoituksesta, oikea kypsytys voi muuttaa rajusti viinin makuaistia, suutuntumaa ja happamuutta. Tyypillisesti tämä tapahtuu useiden vuosien ajan, ja jotkut viinisekoitukset hyötyvät vuosikymmeniä kestäneistä vanhentamisprosesseista. Toisin sanoen kärsivällisyys on hyve viiniyhteisössä.
Pieni ranskalainen startup, joka sijaitsee CES 2016:n Eureka Parkissa, näyttää kuitenkin muuttavan tätä käsitystä radikaalisti. ja julkisti virallisesti D-Vine-liitetyn sommelierin, älykkään panimojärjestelmän, joka on pohjimmiltaan Keurig viiniä. Pääsimme luonnollisesti makutestiin.
Suositellut videot
Kuten automatisoidun kahvinkeittimen palot, D-Vine vaatii omistajilta erityisesti suunniteltuja 10 senttilitran pulloja, jotka sisältävät tietyn valitseman viinin. 10-Vinsin yhteensopiva viinilista tekee täydellisen viinilasillisen löytämisestä ehdottoman helppoa. Keurig- tai Nespresso-koneen omistajan tapaan omistajien tulee ostaa pullot erikseen, joko itse tai osana lajikepakkausta.
Brandon Widder / digitaaliset trendit
Konepellin alla D-Vine käyttää RFID-tekniikkaa lukemaan sirun jokaiseen 10 cl viinipulloon. Kun siru on asetettu paikalleen, se kertoo koneelle ihanteellisen lämpötilan ja ilmastuksen jokaiselle viinisekoitukselle. Kun viini on ymmärtänyt, mitä on asetettu, se juoksee koneen läpi, lämpenee tai jäähtyy tarkkaan lämpötilaansa ennen kuin se dekantoi viinin silmänräpäyksessä. Kaiken kaikkiaan koko prosessi kesti alle minuutin ja tuotti laadukasta viiniä, joka on tyypillistä karahvissa vietetyn tunnin jälkeen.
Esittelyämme varten päätimme antaa 10-Vins' Syrahille juosta sen rahoilla ja nautimme rintaviinin testaamisesta pullosta ja lasista, joka juoksi D-Vinen läpi. Yksinkertaisesti sanottuna laatuero oli huikea. Syrahissa oli erittäin hapan jälkimaku, kun taas D-Vinen oikein dekantoitu Syrah oli uskomattoman maukasta ja täyteläistä. Pohjimmiltaan näiden kahden lasin kontrasti oli kuin Franzia-viinilaatikon vertaamista ylimmän hyllyn, 60 dollarin Syrah-pulloon.
Saatavilla nyt kautta 10-Vinsin verkkosivusto, D-Vine-kone maksaa 599 dollaria, ja tyypilliset pullot vaihtelevat noin 2 dollarista tai 3 dollarista 10 dollariin sekoituksesta riippuen.
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
