Kuidas induktsioonküpsetamine töötab

Ülaltoodud videos alates Yuppiechef, näete tänu pooleks lõigatud pannile induktsioonküpsetamise peamist omadust. Küpsetuspind ise jääb jahedaks, samal ajal kui pann kuumeneb. Pannile kukkunud muna hakkab särisema, kuid pliidiplaadile valgunud valged ja munakollased jäävad tooreks. Seda seetõttu, et induktsioon ei kasuta toiduvalmistamiseks otsest (või kiirgavat) soojust, vaid kasutab selle asemel elektrivälju.

Kui lülitate induktsioonivahemiku sisse, jookseb vool läbi pliidiplaadi vasktraadi mähise, luues elektromagnetvälja. Kui paned käe või paberi pliidiplaadile, ei juhtu midagi. Kui sul on pliidil magnetpott, siis vahelduv magnetväli tekitab potis muutuva magnetvälja. Magnetvälja muutumisel tekib elektrivool, mis läbib pliidiplaadi ja läheb potti. Nagu videost näha, ei sütti ajakirja pannes poti ja pliidiplaadi vahele paber põlema. Proovige seda oma gaasi- või elektripliidiga. Tegelikult ärge tehke - see on omamoodi mõte.

Lisaks sellele, et induktsioonvahemikud on ohutumad, on need ka energiasäästlikumad ja täpsemad. Kui keedate kaks liitrit vett, kulub teil 2000-vatisel elektripliidil 320 vatt-tundi kasutades veidi alla 10 minuti, umbes kaheksa minutit gaasipliidil, kasutades 3100 vatt-tundi, ja vähem kui viis minutit 2800-vatisel induktsioonpliidil, kasutades 225 vatt-tundi. Populaarne mehaanika.

Kuigi tehnoloogia on olnud kasutusel juba mõnda aega – induktsioonpliidiplaadid olid ekraanilTuleviku köök” demod 1950. aastatel – see on Euroopas ja Aasias palju populaarsem kui Ameerika Ühendriikides. Üks põhjus, miks paljud USA-s elavad inimesed ei pruugi soovida uut induktsioonivalikut paigaldada, on see, et nad peavad välja vahetama palju kööginõusid. Klaasist, alumiiniumist ja vasest potid ja pannid ei tööta nende magnetismi puudumise tõttu. Teie roostevabast terasest ja malmist pann läheb siiski hästi.

Kuid induktsioon muutub USA-s populaarsemaks. Viis aastat tagasi oli 8 protsenti müüdud elektripliitidest induktsioonpliidid. Vastavalt andmetele on see nüüd kuni 16 protsenti Kodumasinate tootjate liit. Päris paljud tootjad toodavad USA jaoks induktsioonivahemikke, kuid need on kallid. Näiteks need, mis on saadaval Home Depotis, algavad umbes 1500 dollarist ja tõusevad sealt edasi. Samsungi Chef Collection induktsioonsari maksab rohkem kui 3000 dollarit, kuigi sellel on virtuaalsed leegid, nii et saate lihtsalt oma potti vaadates aru saada, kui kuum on temperatuur.

Kui saate kleebise šokiga hakkama, on induktsioonivahemikud üsna lahedad, kuid loodetavasti mitte piisavalt imelised, et nende kohta ICP-lugu kirjutada.

Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.