Täpselt öeldes on välitööstuses mängija Patagonia Provisions, eduka ülemaailmse varustustootja Patagonia jätkusuutlik toidule keskenduv laienemine. See, mis sai alguse 2012. aastal vastutustundlikult hangitud loodusliku lõhe jerkyga, on nüüdseks kasvanud Patagonia Provisionsiks ja hõlmab energiabatoone, teravilja, suppi, pühvlilõhet ja isegi õlut.
Soovitatavad videod
Ettevõtte asutaja Yvon Chouinard kirjutas a Miks Toit? ajaveebi postitus, "Meie eesmärk on teha parim toode, mis ei tekita asjatut kahju ja mis võib-olla kõige tähtsam, inspireerida lahendusi keskkonnakriisile. Ja kusagil pole kriis nii pakilisem kui toiduainetööstuses.
Long Root Ale ei ole esimene Patagooniast pärit õlu – see tiitel kuulub õlule California Route lager firmalt New Belgium Brewing — kuid see on esimene, mis pärineb Patagonia Provisionsist.
Hopworksi õllemeister ja asutaja Christian Ettinger meenutab, et ta helistas Patagonia Provisionsilt toidukaupu ostes: „See oli sürreaalne hetk, sest oli raske uskuda, et ettevõte, kellele ma ettevõtte omanikuna suhtun, oli just valinud minu numbri ja palunud koos õlut teha. meie. Sel nädalal saime kokku ja meie meeskond sai Kernzast esimest korda teada.
Kernza on mitmeaastane teravili, mida kasvatatakse regeneratiivse põllumajanduse tavade abil, mis sobivad hästi Patagoonia aluseks olevate filosoofiatega. Kernza pikad juured – kust ale on saanud oma nime – võimaldavad tal kasvada ilma pestitsiidideta, vähendavad erosiooni, kulutades vähem vett ja eemaldades atmosfäärist rohkem süsinikku kui üheaastased terad.
Long Root Ale on pruulitud mahepõllumajanduslikust kaherealisest odrast, mahepärmist ja mahepõllumajanduslikest Loode-humalast. Kernza lisab kerget vürtsikust, ütleb Hopworks.
"Kernza sillutab tõesti teed tulevasteks aruteludeks teiste pruulitavate teraviljadega," ütles Ettinger. "Ohepruulijatena oleme väga põnevil mudelist "terast klaasini" ja Long Root Ale on just selline."
Digital Trendsi õlledegusteerimisel märkis resident sertifitseeritud õllekohtunik Dave Buchanan, et Long Root Ale’il on „leivaline, biskviitlinnase maitse ja kreemjas tekstuur. Tuntav humalalõhn, nagu pale ale. Mahe humalamaitse ja mõrkjus.” Buchanan koges ka märgatavat maitse ja aroomi tõusu pärast purgist välja valamist klaasi.
Long Root Ale on saadaval 16 untsi purkides Californias, Oregonis ja Washingtonis asuvas Whole Foodsis. samuti süvis Hopworks Urban Brewery asukohtades Portlandis ja Miir lipulaeva kaupluses aastal Seattle.
Toimetajate soovitused
- House of Marley Exoduse maasõbralikud kõrvaklapid on saadaval 200 dollari eest
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
