Anova täppispliidi ülevaade

Anova täppispliit

MSRP $179.00

Hinde üksikasjad

"Anova täppispliit pakub professionaalsel tasemel sous vide'i taskukohase hinnaga, kuid saate seda teha peavad ootama, kuni nutitelefoni rakendus, mis ei ole veel välja lastud, pääseb juurde mis tahes täiustatud funktsioonidele ja funktsionaalsus"

Plussid

• Suhteliselt odav
• Lihtne puhastada
• Läbimõeldud disain

Miinused

• Nõrk tiiviku mootor
• Avaldamata nutitelefoni rakendus

Kui te pole veel sous vide'i liinile hüpanud, on nüüd hea aeg hüpe teha.

Veel paar aastat tagasi oli selle tehnikaga toiduvalmistamiseks vajalik tehnika mahukas, keeruline ja kallis. Kuid nüüd on sukelduspumbad kompaktsed, hullumeelselt kasutatavad ja lõpuks ometi piisavalt odavad, et olla keskmise kodukoka jaoks mõistlikud.

Anova täppispliit on selle kasvava köögiseadmete kategooria üks viimaseid kandeid. Ja hoolimata sellest, et see on üks tehnoloogiliselt arenenumaid sukelduspumbasid turul, on see ka kõige soodsam, mida oleme seni näinud.

Nagu avastasime, näevad nutikam disain, lihtsamad juhtnupud ja Bluetoothi ​​​​võimalus paberil kuumad välja, kuid üks puuduv funktsioon jättis meid leigeks.

Omadused ja disain

Võrreldes Anova esimese tsirkulatsioonipumbaga (praegu nimega Anova One), on täppispliidil mitmeid uusi disainielemente – millest kõige ilmsem on kindlasti toote füüsiline disain.

Täppispliidil on õhem ja peenem välimus ning eemaldatavad osad hõlbustavad küttekehale puhastamiseks juurdepääsu, erinevalt vana mudeli unikaalsest disainist. Tõenäoliselt ei pea te täppispliiti puhastama rohkem kui üks või kaks korda aastas, kuid kütteelemendilt jääkide ja mineraalainete puhastamine pikendab tõenäoliselt seadme eluiga.

Anova loobus ka originaaltoote puutetundliku ekraani juhtnuppudest ja valis selle asemel lihtsama LED-numbriekraani, mida juhite rullrattaga. Meil on aimdus, et puuteekraanist loobumine aitas ka hinda langetada.

Ratas ei ole nii mugav kui puuteekraan, kuid see on pingul, tormakas ja annab üles või alla veeremisel õrna klõpsu. See muudab selle lihtsaks ja tõhusaks nii kiireks kerimiseks kui ka täpseks reguleerimiseks.

Mobiilirakendus

Kõige olulisem uus funktsioon on kindlasti Bluetooth, mis võimaldab juhtida täppispliiti oma mobiilseadmes oleva rakendusega, lihtsustades toiduvalmistamise protsessi drastiliselt.

Vanemad pliidid nõudsid erinevate toitude õige temperatuuri ja küpsetusaja otsimist — praad on 57 Celsiuse järgi kahe tunni jooksul, kanarind on 60 Celsiuse järgi umbes tund ja 40 minutit ja nii edasi. Kui valmistasite midagi uut või polnud neid lihtsalt pähe õppinud, pidite maagiliste numbrite leidmiseks tavaliselt võrku hüppama. Täppispliidi rakendus võimaldab teil lihtsalt täpsustada, millist toitu valmistate, asetada see veevanni ja see teeb ülejäänu – vähemalt see on teooria.

Toimivus ja kasutamine

Siin on hõõrdumine, mitte see maitsev, mida seaabale määrida: rakendust pole veel olemas. Anova alustas täppispliiti tarbijatele tarnimist detsembris, kuid jaanuari lõpus avaldamise ajal ei olnud ta veel välja andnud. nutitelefoni rakendus seadme jaoks.

Sellest on raske mööda vaadata. Ilma rakenduseta ei pääse te juurde seadme määravatele funktsioonidele, nagu ülalmainitud automaatsed küpsetustemperatuurid, mobiilihoiatused ja isegi lihtsalt taimer. See kõik on üsna tüütu, kuid mitte tingimata tehingu rikkuja.

Isegi ilma rakenduseta küpsetab täppispliit nagu unistus. Katsetasime seda kõigi peamiste toidugruppidega, mida tasub sous-vide-ga küpsetada (veiseliha, linnuliha, kala, köögiviljad ja munad) ning jäime tulemusega ülimalt rahule.

Ootuspäraselt tuli kõik suurepäraselt välja. Meie kondiga ribey’d olid mahlakad ja keskmiselt haruldased, köögiviljad olid krõbedad ja maitsest pakatavad ning meie glasuuritud kanarinnad olid sama mahlased, kui nad on. Kuid Anovale saame anda ainult poole au.

Teise poole peame Google'ile andma. Selliste täiuslike roogade valmistamiseks pidime hüppama arvuti taha ja otsima iga toidu jaoks õiged küpsetusajad ja temperatuurid. Seda polnud eriti raske teha, kuid Anova lubas selle etapi protsessist välja jätta ja see ei suutnud seda lubadust täita, mis valmistas pettumuse.

Samuti väärib märkimist, et täppispliit on pisut nõrgem kui teised meie proovitud tsirkulatsioonipumbad. Tänu oma väiksemale tiivikule ja väiksema võimsusega mootorile ei tsirkuleeri täppispliit vett peaaegu sama isukalt kui Anova One. See tähendab, et see ei ole nii tõhus suuremates veevannides ühtlase temperatuuri hoidmisel.

Bill Roberson | Digitaalsed suundumused

Anova soovitab täppispliiti kasutada ainult umbes 4–5 galloniliste vannide jaoks, mis on meie kogemuste põhjal kindel soovitus. See on kindlasti hädas suuremate veevannidega, eriti nendega, mis on täidetud paljude vaakumkinnitusega maiuspaladega, mis takistavad veevoolu. Seega, kui valmistate sous vide'i suurtele seltskondadele, mitte ainult kolmele või neljale inimesele, on teil tõenäoliselt parem maksta võimsama Anova One'i eest 20 lisaraha.

Järeldus

Kui Anova suudab end kokku võtta ja kaasasoleva nutitelefonirakenduse välja anda, pole meil vähimatki kahtlust, et Precision Cooker on mängu üks parimaid keelekümbluspumpasid. See on hästi disainitud ja kõigest 180 dollari eest küpsetab see sama hästi kui kõik sukelduspumbad, mida oleme kunagi proovinud.

Ilma rakenduseta ei saa me seda siiski soovitada. Kasutuskogemus on praeguses olekus kohmakas ja masendav ning me ei saa kuidagi öelda, kas see rakendus, mida veel välja tuleb, on hea.

See tähendab, et me ei saa ikkagi hinnast üle. Isegi ilma rakenduseta valmistab Täppispliit endiselt üsna hästi sous vide'i ning sellel on kõik samad funktsioonid ja funktsionaalsus, mida leiate teiste kaubamärkide kallimatest mudelitest. Seda on raske ignoreerida.

Kõrgused

• Suhteliselt odav
• Lihtne puhastada
• Läbimõeldud disain

Madalad

• Nõrk tiiviku mootor
• Avaldamata nutitelefoni rakendus

Toimetajate soovitused

• Breville Precision Brewer Thermal vs. Technivorm Moccamaster
• Mis on kiirkeetja ja kuidas seda kasutada?
• 2021. aasta parimad riisikeetjad
• Wi-Fi-toega Anova täppisahi aitab teil toite enam kunagi üle küpsetada
• Parimad aeglased pliidid