Põllumajandus on möödunud sajandil kaugele jõudnud. Toodame rohkem toitu kui kunagi varem – kuid meie praegune mudel ei ole jätkusuutlik ja kuna maailma rahvastik kasvab kiiresti läheneb 8 miljardile piirile, vajavad tänapäevased toidutootmismeetodid radikaalset ümberkujundamist, kui need säilivad üles. Kuid õnneks on mitmeid uusi tehnoloogiaid, mis võivad selle võimalikuks teha. sisse see seeria, uurime mõningaid uuenduslikke uusi lahendusi, mille kallal põllumehed, teadlased ja ettevõtjad töötavad, et tagada, et meie üha rahvarohkemas maailmas ei jääks keegi nälga.
Toit on ülim tehnoloogia.
Sellel ei pruugi olla vooluringe, puutetundlikke ekraane ega rakenduste poodi, kuid kõigist tehnoloogiatest, mille oleme inimestena välja töötanud, pole miski muu meie kui liigi arengule nii otsest ja olulist mõju avaldanud.
Just põllumajandus – söödavate asjade kasvatamine – võimaldas inimestel areneda rändküttide-korilaste hõimudest ning arendada asulaid, linnu ja tsivilisatsiooni üldiselt. Hiljem on põllumajandustehnoloogia areng – sellised asjad nagu teraviljahoidla, terasadrad ja mehaanilised viljapeksud – võimaldas meil toota toiduülejääke, toetada suuremaid elanikkondi ja koloniseerida selle rikka, ümara piirkonna iga nurgatagune planeet. Toit on kahtlemata üks meie suurimaid tehnoloogilisi saavutusi.
Milliseid muudatusi peame tegema, et me tulevikus nälga ei jääks?
See on siiski kahe teraga mõõk. Meie edu põllumajanduses on toonud inimkonna pöördepunkti. Aastatel 2009–2050 peaks maailma rahvastik kasvama üle kolmandiku (ligikaudu 2,3 miljardi inimese võrra). Kõigi nende näljaste suude toitmiseks peab ülemaailmne toidutootmine suurel määral suurenema. Maailmas, kus ookeanid on juba ülepüütud, on haritavat maad üha vähemaks jäänud ning kliimamuutused muudavad põllukultuuride saagikuse ebastabiilseks ja ettearvamatuks, on see peaaegu kindlasti ülesmäge lahing.
Kuidas suurendada tootmist, et rahuldada planeedi kasvavat nõudlust toidu järele, ilma et see süvendaks probleeme, millega kaasaegne põllumajandus juba silmitsi seisab? Kas suudame jätkata oma praegust trajektoori ilma ökosüsteeme hävitamata ja meid ülaltavaid ressursse ammendamata? Milliseid muudatusi peame tegema, et me tulevikus nälga ei jääks?
Nendele küsimustele pole lihtsat vastust, kuid nagu alati, pakuvad hiljutised tehnoloogilised uuendused lootust. Nii nagu sellised leiutised nagu traktor, vihmut ja keemilised väetised aitasid põllumeestel minevikus rahuldada kasvavat nõudlust, võivad uued tehnoloogiad meid tulevikus aidata. Praegu kasutavad teadlased üle kogu maailma uue põlvkonna tehnoloogilisi tööriistu – asju nagu geenide redigeerimine, tehisintellekt ja lendavad robotid – et tagada meie toidu tulevik turvaline.
- 1. Inimesed on geneetilist muundamist kasutanud sajandeid, kuid tänu uutele vahenditele, nagu CRISPR, suunavad teadlased seda praktikat nüüd julgele uuele territooriumile. Olge valmis põuakindlate, haiguskindlate ja ülikõrge saagikusega põllukultuuride kasvatamiseks.
- 2. Sisefarmid võivad toota suures koguses värskeid tooteid ilma herbitsiidide, pestitsiidide või päikese olemasoluta. Samuti saaksid nad vähendada süsinikdioksiidi heitkoguseid, kasvatades toitu otse linnapiirkondades, selle asemel, et toota seda maapiirkondades ja tarnida seda linnas elavatele tarbijatele.
- 3. Loomakasvatus on maailmas keskkonna hävitamise põhjus number üks, kuid keegi ei taha liha söömist lõpetada. Selle probleemi lahendamiseks püüavad teadlased välja töötada laboris kasvatatud liha alternatiive, mis maitsevad päriselt identselt, kuid ei nõua kariloomade kasvatamist/tapmist.
- 4. Osana oma lõputust tõhususe suurendamise püüdlustest kasutavad paljud põllumehed nüüd põllumajandusroboteid, et vähendada tegevuskulusid ja saavutada rohkem väiksema tööjõuga.
Paljud lahendused, mille kallal töötame, kõlavad nagu otse ulmeromaani lehekülgedelt. Saksamaa on välja töötanud umbrohutõrjeroboti, mis kitkub arukalt üksikuid umbrohtusid, et vähendada sõltuvust herbitsiididest. Tokyos on vertikaalne farm, mis kasutab LED-e ja hüdropoonikat, et toota iga päev tuhandeid salatipeasid. USA-s võistleb laboris kasvatatud liha loomise nimel vähemalt pool tosinat idufirmat.
Järgmise kahe nädala jooksul tutvustab Digital Trends teid nende uute tehnoloogiate ringi ja pakub sisevaadet mõnele praegu kõige uuenduslikumale põllumajanduse ideele. Alates tänasest avaldame iga päev ühe funktsiooni – igaüks neist tõstab esile erineva tehnoloogia, suundumuse või idee, mis kujundab ümber toidu tuleviku. See seeria hõlmab kõike alates krevetikasvatusest kuni robotmesilasteni ja palju vahepealset – nii et te ei taha sellest ilma jääda! Ringi kindlasti tagasi sellel lehel iga nii tihti või registreeruge meie uudiskiri kui eelistate, et artiklid saadetakse otse teie postkasti. Nautige!
Toimetajate soovitused
- Maal on toidujäätmete probleem. Kas hiiglaslikud päikeseenergial töötavad külmikud võivad aidata?
Uuendage oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
