Tampoco es casualidad: hay una razón por la que la gente se está volviendo tan loca con el nuevo producto de la empresa. El Cocina de precisión Anova, como lo llaman, es esencialmente una versión mejor, más inteligente y más barata de su circulador de inmersión original — un producto que ya era uno de los mejores cocedores sous-vide del mercado.
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Esta nueva versión viene con una serie de mejoras importantes con respecto a la original, pero la más obvia es definitivamente el diseño físico del producto. La Precision Cooker tiene un aspecto más delgado y elegante y ha sido rediseñada para facilitar el proceso de limpieza. Mientras que el modelo anterior presentaba una construcción sólida de una sola pieza, el nuevo está construido con piezas desmontables que le brindan fácil acceso al elemento calefactor. Probablemente no tendrá que limpiarlo más de una o dos veces al año, pero aun así, la capacidad de limpiar el elemento calefactor probablemente ayudará a prolongar la vida útil del producto.
Anova también eliminó los controles de pantalla táctil del producto original y, en su lugar, optó por una pantalla de números LED más simple que se controla con una rueda. No estamos del todo seguros, pero tenemos el presentimiento de que eliminar la pantalla táctil probablemente ayudó a reducir el precio del dispositivo.
Sin embargo, la mejora más significativa es definitivamente la incorporación de Bluetooth. Esto permite que Precision Cooker se conecte de forma inalámbrica a su dispositivo móvil y (con la ayuda de la aplicación adjunta de Anova) simplifique drásticamente el proceso de cocción.
En las cocinas más antiguas, generalmente había que memorizar la temperatura y los tiempos de cocción correctos para los diferentes alimentos. — el bistec está a 57 grados centígrados durante dos horas, la pechuga de pollo a 60 grados centígrados durante aproximadamente una hora y 40 minutos, y así en. Si no sabías estas cosas de memoria o estabas cocinando algo nuevo, normalmente tenías que conectarte a Internet para encontrar la configuración adecuada de tiempo y temperatura. La olla de precisión soluciona este problema y le permite ingresar la configuración ideal con solo tocar un botón. Simplemente especifica qué alimento estás cocinando, colócalo en el baño de agua y Anova hará el resto.
Lo sorprendente es que, a pesar de que es considerablemente más avanzado que la mayoría de los otros circuladores de inmersión actualmente en el mercado, el Precision Cooker de Anova también es un poco más barato. Si respalda el proyecto ahora, puede bloquear uno por alrededor de 135-160 dólares. Pero le recomendamos encarecidamente que actúe rápidamente: ¡las recompensas para los patrocinadores anticipados están desapareciendo rápidamente!
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