Este artículo es parte de La lucha por la comida, una serie que explora cómo el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas está utilizando la tecnología para combatir la escasez de alimentos y poner fin al hambre para 2030.
Contenido
- Refrigeradores que funcionan con energía solar
- Ampliando el soporte
El hambre es uno de los problemas más importantes a los que se enfrenta el ser humano en todo el mundo. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura, más de 820 millones de personas sufren actualmente de falta de alimentos. Esto es aproximadamente una de cada nueve personas que pasan hambre todos los días.
Desde 2015, el número de personas afectadas por la epidemia de seguridad alimentaria mundial ha aumentado por unos 35 millones, siendo los que viven en países en desarrollo los más afectados. Pobreza, escasez de alimentos y cambio climático Todos contribuyen al problema, pero un problema importante influye en todos esos factores: el desperdicio de alimentos.
Los países en desarrollo de África, Asia y América Latina pierden alrededor del 40% de sus alimentos después de la cosecha y durante el procesamiento. Y el 45% del deterioro se debe a la falta de almacenamiento en frío. Si esto suena como un desperdicio de alimentos innecesario, es porque lo es. Es un problema que no se puede solucionar fácilmente comprando un frigorífico como lo hacemos aquí en Estados Unidos. Con 840 millones de personas sin acceso a la electricidad, y muchos de ellos viven en la pobreza, la respuesta a este problema no es tan clara.
Afortunadamente, un pequeño invento llamado Centros fríos podría ser una solución.
Refrigeradores que funcionan con energía solar
Quizás los frigoríficos eléctricos no funcionen. Está bien. Ellos no son tan buenos para el medio ambiente de todos modos. Pero, ¿qué pasaría si abandonáramos el freón y los hiciéramos alimentados por energía solar? ColdHubs hace exactamente eso.
Utilizando paneles aislados baratos y fácilmente disponibles, estas cámaras frigoríficas alimentadas por energía solar proporcionan un lugar templado para que los agricultores almacenen sus verduras, frutas y otros alimentos perecederos. Utilizando una “suscripción flexible de pago por uso” para mantener las estaciones, los agricultores pueden ahorrar sus productos cuidadosamente en las cajas reutilizables, lo que aumenta drásticamente la vida útil de dos días a 21 días.
ColdHubs estima que puede reducir el desperdicio de alimentos en un enorme 80%. Esto ayudará a los agricultores locales a aumentar sus ingresos y a llevar más alimentos ricos en nutrientes a las personas hambrientas en los países que más los necesitan. Con hasta el 80% de los alimentos en el mundo en desarrollo proporcionado por pequeñas granjas, ColdHubs no solo intenta frenar el hambre en estos países, sino que también apoya a los mercados globales (puedes agradecerles por ese batido que desayunaste más tarde).
ColdHubs estima que reducirá el desperdicio de alimentos en un enorme 80%.
También está creando más oportunidades laborales para las mujeres. ColdHubs contrata principalmente a mujeres para trabajar en sus estaciones, lo que puede parecer un pequeño gesto, pero en realidad es un gran paso hacia un objetivo mucho más importante. La FAO informa que al dar a las mujeres agricultoras acceso a los mismos recursos que a los hombres, el número de personas que mueren de hambre en todo el mundo podría reducirse entre 100 y 150 millones. Ahora bien, ¿quién dijo que el futuro no es femenino?
Ampliando el soporte
Fundada en Nigeria por el agricultor/innovador Nnaemeka C. Además, ColdHubs está haciendo su trabajo primero en África con la esperanza de poder extender su apoyo a otros países en desarrollo del mundo.
“Tenemos el cinturón de producción de tomates más grande de África occidental, pero los agricultores están perdiendo más del 50% de sus cultivos debido a la falta de almacenamiento en frío. Así que ideamos cámaras frigoríficas que funcionan con energía solar y que pueden prolongar la vida útil de los alimentos hasta 21 días, y mi objetivo es llevar estos centros a todos los países en desarrollo”. Ikegwuonu dijo El guardián.
Con la ayuda de la Sociedad Alemana de Refrigeración y Aire Acondicionado, los refrigeradores que funcionan con energía solar utilizan baterías potentes que, cuando están completamente cargado, tiene la capacidad de hacer funcionar una unidad por hasta tres días sin luz solar, lo que aumenta la capacidad de un ColdHubs para prosperar incluso en los climas más nublados. ubicaciones.
ColdHubs es solo una de las muchas formas en que las personas ayudan a abordar los problemas del hambre en el mundo. Si está interesado en obtener más información, varias organizaciones como la Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, Unicef, Programa Mundial de Alimentos, Organización de Comida y Agricultura, Alimentar el futuro, y el Fondo Internacional para la Agricultura y el Desarrollo tener iniciativas que informen y tomen medidas hacia causas directamente relacionadas con la mejora de la seguridad alimentaria para las personas en todo el mundo.
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