Pico Cerveza Pico
PVP recomendado $799.99
"Cualquiera con suficiente dinero y tiempo puede preparar cerveza casera de alta calidad con PicoBrew Pico".
Ventajas
- Más rápido que la cerveza casera tradicional
- Muchas opciones para tipos de cerveza.
- Pasos fáciles de seguir, una vez que lo domines
- Hace una cerveza bastante buena
Contras
- Caro
- Todavía hay mucha limpieza involucrada
“La espera es la parte más difícil” no es solo la letra de una canción de Tom Petty, sino también cómo te sentirás al usarla. PicoBrewpico, un electrodoméstico de encimera que promete eliminar el arduo trabajo de elaborar cerveza casera.
Aunque algunos lo han llamado "Keurig para cerveza", el proceso no es tan simple como presionar un botón. Los ingredientes vienen en paquetes en proporciones que reducen significativamente la cantidad de tiempo que pasarás haciendo el trabajo.
Aunque es mucho menos complicado que preparar cerveza casera tradicional, sigue siendo más difícil (y costoso) que simplemente comprar un paquete de seis cervezas. ¿Cuál es el punto del Pico? Examinemos más a fondo.
Una caja llena de juguetes
El Pico llega en una caja gigante. Puede que solo mida 16 por 12 por 14 pulgadas (digo solo, como si no fuera más grande que mi Mr. Coffee Cafe Barista), pero viene en una caja de 28 por 22 pulgadas. Hay más cajas dentro de esa caja, una de las cuales contiene el Pico. También hay un barril para preparar cerveza, un barril para servir, IPA PicoPak recién exprimido y una caja de chucherías: una estantería. tubo, funda de barril, sello de barril, regulador de CO2, etc., todos los cuales son necesarios para completar la elaboración de cerveza. proceso.
También está el manual bastante grueso. No te pierdas esto. No lo tires. Necesitas este manual. Léelo antes de hacer cualquier otra cosa, porque de lo contrario tendrás todo configurado, solo para darte cuenta de que necesitas galones de agua destilada que tendrás que traer del supermercado. Lo mismo ocurre con el peróxido de hidrógeno. También querrás pensar en el tiempo antes de sumergirte. Llevará algún tiempo configurar y limpiar la máquina, así como comenzar a prepararla. Luego tendrás que hacer un poco más de limpieza una vez que termine la preparación. No empieces justo antes de emprender un viaje de fin de semana, porque hay algunos pasos que debes seguir al día siguiente.
Una vez que haya leído el manual y haya descubierto en qué se ha metido, es hora de configurar la máquina. El Pico ocupa algo de espacio en el mostrador y obviamente es necesario enchufarlo. Además, se conectará a su red Wi-Fi. La primera vez que lo enciendas, se te pedirá que te conectes y luego tendrás que ir al sitio web de Pico para crear una cuenta e ingresar el código de registro de tu dispositivo. A continuación, querrás hacer el "primer enjuague", que debería tomar alrededor de 10 minutos, siempre que hayas leído con anticipación y tengas agua destilada a mano. Esta es una de las fases de autolimpieza de la máquina, y la pantalla te guiará por los pasos, por lo que tendrás que estar presente y participar un poco.
salta hacia ello
Una vez que su máquina esté limpia, estará listo para la sesión de preparación de 2,5 horas. Esto no significa que tu cerveza estará lista para beber en menos de tres horas. Oh, no. Pero puedes ver algunos episodios de La corona O lo que sea mientras el Pico hace la mayor parte del trabajo. Insertarás el paquete de lúpulo y el paquete de granos en el recipiente de plástico y luego colocarás la tapa de plástico. Si pones la tapa al revés, el líquido comenzará a desbordarse y derramarse sobre la encimera. Probablemente. Vale, definitivamente. Me pasó a mi.
El PicoBrew Pico convierte a casi cualquier persona en un fabricante de cerveza, pero tiene un precio elevado y requiere paciencia.
Entra más agua destilada en el barril de preparación, y conectarás conectores de bloqueo de bola a los postes del barril y usarás la tapa para sellarlo. Más agua destilada ingresa al depósito en la parte superior de la máquina y luego puede poner la máquina en funcionamiento.
Cuando enciendes el Pico, lee la etiqueta RFID del PicoPak, por lo que sabe exactamente lo que estás preparando. Eso significa que se encargará de todas las configuraciones por ti, evitando que estropees las cosas y dejándote solo unas pocas opciones de personalización: el porcentaje de alcohol y el amargor. Hice Buffalo Sweat Stout y aumenté un poco el alcohol y al mismo tiempo bajé un poco el amargor. Me sentí muy poderoso. Luego presionas inicio y la máquina se pone a trabajar.
A mitad de la cerveza, mi marido llegó a casa. “¿Va a sonar así durante una semana?”, preguntó, mirando con escepticismo al acaparador espacial sentado en el mostrador. “No, sólo otros 45 minutos más o menos”, le aseguré. Fue ruidoso. Me imagino que era como estar dentro de un lavavajillas. El olor que desprende no es desagradable, pero me recordó lo que teníamos para alimentar a los caballos en el campamento. Si está interesado en lo que sucede allí mientras se produce el mosto, puede ver su progreso en el sitio de PicoBrew.
Jenny McGrath/Tendencias digitales
Una vez terminada la sesión de preparación, llega el momento de limpiar. Los PicoPaks son compostables, lo que significa que tienen una clara ventaja sobre las cápsulas Keurig.
El barril de cerveza estará caliente y deberás dejarlo enfriar durante la noche antes de agregarle un paquete de levadura. Luego tienes que decidir si quieres un fermento rápido (de cuatro a siete días, dependiendo de la temperatura ambiente y el tipo de cerveza) o un fermento estándar (unos 10 días). Hice la versión rápida y la dejé durante unos seis días, ya que mi cocina rondaba los 70 grados la mayor parte del tiempo.
Estación de carbonatación
A estas alturas ya has visto todos La corona y te preguntas si deberías dar Reinado un intento. Puedes decidir más tarde. Ahora tienes que dejar tu cerveza. Este paso requiere una limpieza profunda y el mencionado peróxido de hidrógeno. Una vez más, tu Pico te guiará por los pasos para trasegar la cerveza. De hecho, tuve algunos problemas aquí y tuve que llamar al servicio de atención al cliente. Se supone que la máquina utiliza succión y presión para transferir el líquido del barril de preparación al barril de servicio. pero si bien algo de líquido marrón entraba en el tubo transparente, no había suficiente presión para empujarlo hacia el interior del recipiente para servir. barrilete. El representante de Pico pensó que podría deberse a que todavía tenía el adaptador de fermentación rápida en el barril de elaboración. tapa, en lugar de haberla cambiado por la válvula de liberación de presión, un paso que no pude encontrar en el manual. Después de media hora hablando por teléfono (y después de que logré arrojarme cerveza sin gas en la cara), solucionamos el problema sin diagnosticarlo por completo.
Después del trasiego, se puede decidir entre una carbonatación rápida y natural: una carbonatación rápida (unas 36 horas) con regulador de CO2 o una carbonatación en condición de barril/natural (el doble que la formación original). Elegí lo primero. Enrosqué un cartucho de CO2 en el regulador, lo metí en el barril para servir y lo metí todo en el frigorífico durante 36 horas. Por suerte, uno de los estantes del frigorífico se inclina hacia arriba, de lo contrario me habría costado mucho colocarlo todo allí. Luego, llegó el momento de realizar la limpieza más profunda hasta el momento, que implicó desmontar el barril de cerveza para limpiarlo por completo.
Un día y medio después, saqué el regulador, lo reemplacé con un tapón y comencé a verter. Nunca he probado Buffalo Sweat (la cerveza o cualquier otra cosa), pero estaba bastante bueno, rico y un poco maltoso. El barril vertía una espuma decente. El barril para servir tiene capacidad para 5 litros o 169 onzas. Eso equivale a unas catorce cervezas de 12 onzas. Mi cerveza estaba lista para servir un sábado. El martes estaba decididamente plano, por lo que no querrás dejarlo allí por mucho tiempo.
¿Para quién es?
Mi amigo Luis se prohibió participar en Kickstarter por realizar compras excesivas, y creo que fue el Pico el que acabó con él. Cuesta $799. Le pregunté por qué él, que nunca antes había elaborado cerveza casera, quería dar el paso. Dijo que era precisamente porque nunca había hecho cerveza casera y le gustaba lo simple que parecía el Pico. Recibió su máquina antes que yo y la ha usado seis veces. Él cree que la cerveza sale bien y está muy contento con ella, aunque dijo que si fuera algo que no hubiera iniciado en Kickstart, tal vez no estaría dispuesto a comprarla en una tienda.
La pantalla le guía por todos los pasos.
El precio de los PicoPaks oscila entre 21 y 30 dólares, y actualmente hay 41 tipos disponibles en el mercado cervecero. Cuando hablé con algunos de los maestros cerveceros de Pico, me dijeron que también tienen muchos más en proceso. Para ellos, lo emocionante es lograr que personas de todo el mundo fabriquen cerveza que nunca antes habían probado. Todo eso depende de que las cervecerías otorguen licencias para sus recetas, para que la empresa pueda convertirlas en PicoPaks. PicoBrew también quiere permitir que los clientes comiencen a crear sus propias recetas y potencialmente venderlas en el mercado, obteniendo esos clientes un porcentaje de la venta. Sin duda, eso inyectaría algo más de creatividad en el proceso.
Nuestra opinión
PicoBrew Pico no es una máquina automática para fabricar cerveza, pero se acerca bastante. Elimina gran parte del trabajo que implica la elaboración casera, pero también parte de la personalización. No elimina por completo algunos de los puntos débiles: ¡tanto peróxido de hidrógeno! – pero es mucho menos intimidante que la elaboración casera a la antigua usanza.
¿Cuáles son las alternativas?
PicoBrew en realidad fabrica otra máquina, la Zygomatic, que está más dirigida a profesionales. Es mucho más grande y requiere más cuidado de niños y más trabajo en general. Pero la Pico tiene cierta competencia para la cervecera casera automatizada y amateur: la minicerveza está en Indiegogo en este momento, y también está el cervecería. Ambos son más caros que el Pico. El primero tiene un espíritu más cercano al Pico, mientras que el segundo se parece más al Cigomático. Dependiendo de dónde viva, es posible que también pueda comprar un paquete de seis bebidas similar en la tienda de la esquina.
¿Cuánto tiempo va a durar?
El Pico parece bastante bien hecho, aunque tuve algún tipo de problema de software además del problema de bombeo. Básicamente, recibí un error que en realidad no era un error, según el equipo de atención al cliente de Pico. Para mantenerlo en óptimas condiciones, es su responsabilidad limpiarlo muy bien. Pero para sobrevivir y prosperar, PicoBrew realmente necesita conseguir un exceso de cervecerías que se inscriban para fabricar PicoPaks. Cuarenta y una variedades es un buen comienzo, y definitivamente deberían centrarse en lo único y difícil de conseguir. Mi cerveza favorita de todos los tiempos es una que ya no puedo comprar en los EE. UU., por lo que si PicoBrew puede incorporar a Beamish para hacer un PicoPak, estaría encantado.
¿Debería comprarlo?
Si tienes mucho dinero pero no mucho tiempo y estás buscando un nuevo pasatiempo, PicoBrew te Definitivamente te mantendrá entretenido, especialmente si eres lo suficientemente rico como para contratar a alguien para que haga la limpieza. tú.
