¿TikTok o YouTube son mejores para las recetas? Nos dimos cuenta

Como ávido panadero, siempre odié buscar una receta en Google y luego recorrer la extensa historia del panadero para encontrarla. Es como una búsqueda de un tesoro enterrado, sólo que es dolorosamente lenta. Sin embargo, una cosa que me encanta es lo concisas que son las recetas en vídeo de TikTok y YouTube.

Nunca tengo que preguntarme cómo se ve la comida en estas aplicaciones; Veo y escucho casi cada paso de una manera que sé que puedo replicar. Y aprendo mucho más de ellos de lo que me enseñan las recetas escritas. Eso me hizo pensar: ¿Cuál es la mejor manera de hornear con recetas en video? usará un vídeo rápido de un minuto de TikTok ¿Será suficiente o será mejor una receta más detallada de 10 minutos de YouTube?

Por un lado, probablemente ahorre tiempo con TikTok, pero la receta de YouTube es 10 veces más larga y podría darme más información. Más importante aún, ¿cuál me dará la comida más sabrosa? ¿Y cuál me hará un mejor panadero?

Cómo probé mi horneado en TikTok y YouTube

Cuando la gente piensa en TikTok, las recetas no son lo primero que me viene a la mente. Probablemente tampoco estaría en su lista de conjeturas. YouTube, sin embargo, es el Plataforma para buscar recetas en vídeo. La gente rara vez mira hacia otra parte, pero ¿debería hacerlo?

Para que ambas aplicaciones tengan una competencia justa, decidí comparar una receta de galletas de azúcar de un minuto en TikTok con una receta de galletas de azúcar de 10 minutos de YouTube. Quería aprovechar los puntos fuertes de lo que ofrecen ambas aplicaciones y ver si esas diferencias en la entrega se reflejan en la comida. Las galletas parecían un término medio perfecto. Son simples con una pizca de complicaciones. Para mi sorpresa, las dos recetas resultaron mucho más diferentes por razones que van más allá del gusto.

Todo comienza con encontrar una receta.

YouTube es el campeón en diseño intuitivo. No dificulta la búsqueda de vídeos, aunque limitar sus preferencias específicas puede ser un poco más difícil. Para las galletas de azúcar, eso no fue un gran problema.

TikTok, por otro lado, presenta su función de búsqueda como una segunda opción respecto al desplazamiento habitual. Si bien encontré recetas de galletas de azúcar con bastante rapidez, la falta de buenas miniaturas y de desplazamiento/vista previa Los videos (como las ofertas de YouTube) significaban que tenía que ver algunas recetas para encontrar una que realmente valiera la pena. usando. Aparte de eso, la naturaleza breve y rejugable de un TikTok Fue una gran ventaja al cocinar. Si bien envejece escuchar el mismo TikTok una y otra vez, nunca tuve que dejar lo que estaba haciendo para ajustar nada.

Esta es un área en la que YouTube, sorprendentemente, tuvo problemas. El formato largo no encajaba en absoluto con la idea de seguir recetas. Seguía un solo paso y terminaba metido hasta el puño en la masa para galletas, y el siguiente paso del video pasaba demasiado rápido, lo que hacía que me lo perdiera. Entonces tendría que dejar lo que estaba haciendo, lavarme las manos y regresar a la parte en la que estaba. Hizo que todo el proceso fuera largo y enloquecedor.

Creatividad vs. sencillez

Mientras busca recetas en cualquiera de las plataformas, TikTok fue tan rápido a la hora de meter y sacar contenido que daba la más mínima información y nada más. Como mucho, los creadores de contenido harían cualquier cosa que hiciera que su video pareciera más llamativo, pero a expensas de enseñarme a preparar comida más atractiva.

YouTube no tuvo ese problema. Con la gran cantidad de tiempo disponible en un video, casi siempre estaba disponible tener un espacio de tiempo para dedicarlo a la decoración. No sólo explicaba lo que quedaría bien, sino que también lo dejaba lo suficientemente abierto como para que pudiera probar lo que pensaba que quedaría bien. Me dio ejemplos y me sentí inspirado a hacer los míos propios.

Tu habilidad para hornear/cocinar importa

La receta de YouTube tenía un montón de excelentes consejos para principiantes en cada parte del proceso. Fueron trabajados orgánicamente y no me aburrieron ni me parecieron extraños.

TikTok es todo lo contrario. Se saltaba pasos ampliamente conocidos por los panaderos y casi nunca ofrecía consejos o explicaciones. Hizo muchas suposiciones sobre lo que debería saber en lugar de mostrarme realmente lo que tenía que hacer.

Sin embargo, la receta de YouTube fracasó a la hora de decorar. Si bien fue increíblemente profundo, la habilidad y el equipo que la receta esperaba que tuvieras para hacer galletas de azúcar "fáciles" no fueron nada fáciles. Quería que tuviera una batidora de pie, mangas pasteleras y colorantes alimentarios. También esperaba que yo tuviera algunos conocimientos y experiencia en la fabricación de galletas. A pesar de todos esos consejos que tenía, no ofrecía nada más sencillo para decorar como principiante.

La comunidad gastronómica de TikTok no tiene comparación

YouTube parece prestarse más a la idea de hornear y el entretenimiento que lo rodea que el proceso de cocción en sí. Si bien encontré algunas recetas de la aplicación que disfruto, el formato más largo me impide regresar voluntariamente. Cuando leo comentarios en la aplicación, siempre veo gente que dice que la comida se ve buena, pero rara vez mencionan que la prepararon ellos mismos.

Cuando estoy en TikTok para obtener recetas, los comentarios generalmente están salpicados de personas que prepararon la comida y pueden dar fe de que es terrible o francamente la mejor que jamás hayan encontrado. La comunidad gastronómica de TikTok Parece estar mucho más interesado en preparar la comida, y estoy de acuerdo. El formato sencillo y rápido de la aplicación no me disuade, sino que me anima.

¿Qué receta sabía mejor?

Después de mucho trabajo de convencimiento (un acto verdaderamente difícil), mi familia probó las dos galletas diferentes. Fue una carrera muy reñida, pero la receta de TikTok ganó al final. El sabor más simplista pero clásico fue un éxito. Yo mismo disfruté el sabor dulce y salado más complejo de la galleta de YouTube, pero si se las estás dando a otras personas, lo básico es mejor. Eso no quiere decir que ninguno de los dos fuera malo en ningún sentido. Ambas galletas estaban deliciosas por derecho propio.

Descubrí que, la mayoría de las veces, obtengo algunas de mis mejores y ahora más apreciadas recetas de TikTok. Tengo suerte de tener más experiencia en la cocina y haber alcanzado el nivel necesario para hacer que las recetas funcionen sin problemas, pero para el panadero menos experimentado, eso puede ser más difícil.

Pensamientos finales

Entonces ¿quién es el mejor? Puede que YouTube me convierta a regañadientes en el mejor panadero, pero TikTok tiene las mejores recetas. Si quiero aprender, iré a YouTube; Si quiero buena comida, miraré TikTok.

¿Cuál es la posición de las recetas de YouTube y TikTok frente a lo que Google podría ofrecerme? Miré y me sentí decepcionado y molesto una vez más. Google me dio un sinfín de recetas para elegir. El contenido de la receta en sí era casi idéntico al de las aplicaciones de vídeo. Pero todavía tuve que desplazarme y desplazarme y, lo adivinaste, desplazarme hasta encontrar finalmente la información que quería. Está tan repleto de información inútil que me quita las ganas de cocinar.

Si eres nuevo en el mundo de la repostería y quieres instrucciones claras que te enseñen sobre la marcha, YouTube es lo que quieres. Puede que lleve más tiempo hacerlo que una receta de TikTok, pero vale la pena. Y si decides echarle un vistazo a TikTok, te imploro que encuentres la codiciada receta de sopa de papa y tocino. Es absolutamente asombroso.

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