Rodeada por una valla, es una instalación permanente, no una monstruosidad abandonada. A Álvaro Saiz se le ocurrió la idea de una nevera comunitaria, donde cualquiera pudiera llevar y dejar lo que quisiera. La idea quizás le pareció natural porque solía dirigir un banco de alimentos. Nombrado el Nevera Solidaria, está vigente desde abril y la idea es reducir el desperdicio de alimentos. Los restaurantes, las tiendas de comestibles y los residentes contribuyen con artículos, desde leche hasta verduras frescas, comida para bebés y costillas.
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“La idea de un Frigorífico Solidario comenzó con la crisis económica, esas imágenes de personas buscando comida en los contenedores de basura, su indignidad. Eso es lo que me hizo pensar en la cantidad de comida que desperdiciamos”, dijo Saiz.
NPR. Hay una sitio web alemán eso ayuda a los usuarios a compartir las sobras, pero Saiz estaba buscando una solución que ayudara a los residentes mayores que no se conectan a Internet.Para intentar que las cosas sean un poco más seguras, está prohibido el consumo de carne, pescado y huevos crudos. Quienes dejan artículos caseros los etiquetan con la fecha. Los voluntarios tiran cualquier cosa que haya estado por ahí durante cuatro días, pero Javier Goikoetxea le dice a NPR que casi no tienen que tirar nada; todo se recoge muy rápido. "Incluso tenemos abuelas que cocinan especialmente para este frigorífico", afirma. Para proteger a la ciudad de demandas, el alcalde le otorgó un estatus legal independiente.
No estamos seguros de que esta idea alguna vez funcione en Estados Unidos, pero se está extendiendo en España. En la costa mediterránea del país, la localidad de Murcia ha abierto su propia Nevera Solidaria.
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