Η καλλιέργεια τροφίμων στο διάστημα είναι ένα σημαντικό συστατικό των μακροπρόθεσμων διαστημικών αποστολών. Αλλά τα οφέλη δεν είναι μόνο πρακτικά, όπως στοχεύουν να δείξουν δύο πειράματα που εκτελούνται επί του παρόντος στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS).
Οι αστροναύτες στον ISS έχουν μεγαλώσει μαρούλι, ραπανάκια, πιπεριές τσίλι, κι αλλα. Αλλά οι προκλήσεις της φυσικής καλλιέργειας των καλλιεργειών στο σταθμό - όσον αφορά το φως, την υγρασία, τη διατήρηση της υγείας των φυτών κ.λπ. - είναι μόνο ένα μέρος της εικόνας της τροφής στο διάστημα. Το άλλο μέρος είναι η κατανόηση της ψυχολογίας του φαγητού, τι κάνει το φαγητό ελκυστικό για τους αστροναύτες και πώς το φρέσκο φαγητό θα μπορούσε να βελτιώσει την ψυχική ευεξία των αστροναυτών καθώς και τη σωματική τους υγεία.
Προτεινόμενα βίντεο
ο HRF Veg Το πείραμα δεν περιλαμβάνει απευθείας καλλιέργεια οποιασδήποτε καλλιέργειας — αντίθετα, χρησιμοποιεί ερωτηματολόγια για να μάθει πώς Οι αστροναύτες αισθάνονται για το φρέσκο φαγητό που καλλιεργούν στο σταθμό και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το ενσωματώσουν στο δικό τους δίαιτα είναι. Οι ψυχολόγοι πιστεύουν ότι υπάρχει ένα πλεονέκτημα στο να τρώνε οι αστροναύτες φρέσκο φαγητό πέρα από την καθαρή διατροφή όσον αφορά την προσθήκη ενθουσιασμού και ποικιλίας σε αυτό που μπορεί να είναι μια μονότονη διατροφική ρουτίνα. Επιπλέον, υπάρχει ένα ψυχολογικό όφελος από το να τρώτε φαγητό που έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας, καθώς επενδύετε περισσότερο σε πράγματα που είχατε ρόλο στη δημιουργία. (Αυτό ονομάζεται, αρκετά ευχάριστα, το
Εφέ ΙΚΕΑ.)Ένα θέμα τροφίμων που εμφανίζεται συχνά είναι ότι οι αστροναύτες αναφέρουν ότι βαρέθηκαν ορισμένα τρόφιμα ενώ σέρβιραν στον διαστημικό σταθμό. Υπάρχουν μάλιστα κάποιες ενδείξεις ότι το Η αίσθηση της γεύσης μπορεί να αλλάξει στο χώρο. Υπάρχει μόνο ένας περιορισμένος αριθμός διαθέσιμων προσυσκευασμένων επιλογών γευμάτων, έτσι οι αστροναύτες καταλήγουν να τρώνε τα ίδια γεύματα ξανά και ξανά. Αυτό οδηγεί στο να μην θέλουν οι αστροναύτες να φάνε και να χάσουν πολύ βάρος, ένα φαινόμενο γνωστό ως κόπωση μενού. Όσο περισσότερο διαρκεί μια αποστολή, τόσο πιο σοβαρό μπορεί να γίνει αυτό το ζήτημα, καθώς οι αστροναύτες χάνουν την όρεξή τους και μπορεί να εμφανίσουν διατροφικά ελλείμματα ή το σωματικό τους βάρος μπορεί να πέσει με ανθυγιεινό τρόπο.
Ανέκδοτα, οι αστροναύτες αστειεύτηκαν για το πώς το κέτσαπ, η καυτερή σάλτσα και άλλα καρυκεύματα εκτιμώνται ιδιαίτερα στις διαστημικές αποστολές, επειδή προσθέτουν κάποια απαραίτητη γεύση στα γεύματα. Έτσι τώρα, η NASA εκτελεί μια επίσημη μελέτη για αυτό το θέμα στον ISS, ζητώντας από τους αστροναύτες να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια σχετικά με τα τρόφιμα που κάνουν και τι δεν έχουν όρεξη να φάνε ενώ βρίσκονται στο διάστημα. Η έρευνα για την αποδοχή τροφίμων, την κούραση μενού και την αποστροφή στις αποστολές ISS θα ζητήσει από το πλήρωμα του ISS τα μέλη να αναφέρουν μία φορά την εβδομάδα για το πόσο ελκυστικά βρίσκουν το φαγητό και το ποτό που τους προσφέρουν γεύματα.
Και οι δύο αυτές μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη στον ISS και στοχεύουν να βοηθήσουν τους ερευνητές να κατανοήσουν καλύτερα πώς να προετοιμάσουν φαγητό για μελλοντικές μακροπρόθεσμες αποστολές, όπως μια αποστολή με πλήρωμα στον Άρη.
Συστάσεις των συντακτών
- Παρακολουθήστε τη νέα ηλιακή συστοιχία της NASA να ξεδιπλώνεται στον διαστημικό σταθμό
- Τέσσερις αστροναύτες διαστημικού σταθμού μόλις πήραν το Crew Dragon «για μια περιστροφή»
- Η NASA μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα «διαστημικό ρυμουλκό» για να παροπλίσει τον διαστημικό σταθμό
- Η NASA και η SpaceX στοχεύουν στη νέα ημερομηνία εκτόξευσης του Crew-6 μετά από προσπάθεια καθαρισμού
- Η NASA και η SpaceX καθυστέρησαν την εκτόξευση του Crew-6 στον διαστημικό σταθμό
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
