Δεν είναι μυστικό ότι οι σεφ - τόσο ερασιτέχνες όσο και επαγγελματίες - αγαπούν ένα καθαρό, πολύ κοφτερό μαχαίρι για τη δουλειά τους. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν κόβετε πιο χοντρά υλικά, όπως αυτό το φρέσκο φιλέτο από ατσάλι που μόλις αγοράσατε, ολόκληρο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή το τελευταίο σας έργο προζύμι.
Τα ηλεκτρικά μαχαίρια (όχι, όχι από το είδος της τηλεόρασης αργά τη νύχτα) έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν αυτές τις εργασίες κοπής. Χρησιμοποιούν μια παλινδρομική λεπίδα - κινείται μπρος-πίσω πολύ γρήγορα - για να μιμηθεί μια κίνηση πριονίσματος υψηλής ταχύτητας που μπορεί να κόψει γρήγορα όλα τα είδη τροφίμων. Ενώ μπορεί να είναι περισσότερο γνωστά για το σκάλισμα μέχρι τις γαλοπούλες και τα ζαμπόν της Ημέρας των Ευχαριστιών, έχουν στην πραγματικότητα πολλές άλλες χρήσεις γύρω από την κουζίνα. Εδώ είναι τα αγαπημένα μας μοντέλα και γιατί μας αρέσουν.
Cuisinart CEK-41
Το καλύτερο γενικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Μετάβαση στις λεπτομέρειες
Waring Commercial WEK200
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι μπαταρίας
Μετάβαση στις λεπτομέρειες
NutriChef PKELKN16
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι για ψωμί και τυρί
Μετάβαση στις λεπτομέρειες
Bubba Cordless Ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Μετάβαση στις λεπτομέρειες
Ηλεκτρικό μαχαίρι Hamilton Beach
Το καλύτερο οικονομικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Μετάβαση στις λεπτομέρειες
Cuisinart CEK-41
Το καλύτερο γενικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Πλεονεκτήματα
- Κλείδωμα ασφαλείας και χαρακτηριστικά γρήγορης απελευθέρωσης
- Περιλαμβάνεται σανίδα κοπής μπαμπού
- Οχι πολύ ακριβό
Μειονεκτήματα
- Η λεπίδα μπορεί να είναι ελαφρώς πολύ κοντή για ορισμένους σεφ
Το ηλεκτρικό μαχαίρι της Cuisinart είναι το πλήρες πακέτο, ένα μοντέλο για όλες τις χρήσεις που μπορεί να εκτελέσει πολλές εργασίες σε μια πολυσύχναστη κουζίνα. Περιλαμβάνει μια λεπίδα και ένα πιρούνι σκαλίσματος για να βοηθήσει με μεγαλύτερα έργα κρέατος, αν και μπορείτε επίσης να επιλέξετε δέσμες με δύο λεπίδες. Είτε έτσι είτε αλλιώς, περιλαμβάνεται μια όμορφη σανίδα κοπής μπαμπού, καθώς και μια σανίδα στερέωσης για να κρατάτε τη λαβή και τις λεπίδες.
Εκτός από τη μικροοδοντωτή λεπίδα, το μαχαίρι περιλαμβάνει ένα κουμπί γρήγορης απελευθέρωσης για τη λεπίδα (το οποίο μπορείτε να πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων), μια κλειδαριά ασφαλείας για την αποφυγή ανεπιθύμητης ενεργοποίησης και μια τριετή εγγύηση σε περίπτωση που το μαχαίρι αποτυγχάνει. Η λεπίδα είναι λίγο κοντή για τα μεγαλύτερα έργα όπως το σκάλισμα μιας γαλοπούλας, αλλά κατά τα άλλα, αυτό το μαχαίρι είναι ένα εξαιρετικό μοντέλο εκκίνησης για πολλαπλές εργασίες σκάλισμα.
Cuisinart CEK-41
Το καλύτερο γενικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Waring Commercial WEK200
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι μπαταρίας
Πλεονεκτήματα
- Ανθεκτική, ασύρματη σχεδίαση
- LED για συνθήκες χαμηλού φωτισμού
- Έρχεται με πολλές επιλογές λεπίδων και θήκη μεταφοράς
Μειονεκτήματα
- Ακριβός
Πολλά ηλεκτρικά μαχαίρια έχουν σχεδιαστεί για να συνδέονται σε μια κοντινή πρίζα. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, ειδικά αν βρίσκεστε εν κινήσει και δεν μπορείτε να εγγυηθείτε μια κοντινή πρίζα, ένα κοινό σενάριο για τους catering και άλλους που εργάζονται σε χώρους ή υπαίθριες ψησταριές. Αυτό το ασύρματο μαχαίρι λύνει αυτό το πρόβλημα με μια επαναφορτιζόμενη μπαταρία που τροφοδοτεί έναν κινητήρα συνεχούς ρεύματος.
Το μαχαίρι συνοδεύεται επίσης με δύο λεπίδες και μια θήκη για να μεταφέρετε τα πάντα όταν είστε όλοι καθαροί. Η λαβή έχει ένα κουμπί κράτησης για ενεργοποίηση και ένα φως LED για τις στιγμές που εργάζεστε σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού και χρειάζεστε λίγο περισσότερο φωτισμό.
Waring Commercial WEK200
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι μπαταρίας
Σχετίζεται με
- Αυτός ο διάδρομος με διαδραστική προσωπική προπόνηση έχει έκπτωση 200 $ στο Best Buy
- Τα καλύτερα έξυπνα φώτα βεράντας κάτω των 100 $
- Οι καλύτερες προσφορές ECOVACS Prime Day: Καθαρισμός hands-free και έξυπνοι συνδυασμοί ηλεκτρικής σκούπας
NutriChef PKELKN16
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι για ψωμί και τυρί
Πλεονεκτήματα
- Εργονομικός σχεδιασμός
- Μπλοκ οθόνης για αποθήκευση
- Περιλαμβάνονται δύο μαχαίρια
Μειονεκτήματα
- Ενώ περιλαμβάνεται μια λεπίδα σκαλίσματος, μπορεί να είναι πολύ μικρή για ορισμένα πιάτα με κρέας
Λίγα μαχαίρια σκαλίσματος φαίνονται τόσο καλά όσο αυτό το μοντέλο NutriChef, το οποίο διαθέτει τη δική του ξύλινη βάση οθόνης για την αποθήκευση της λαβής και των δύο λεπίδων από ανοξείδωτο χάλυβα. Μια κλειδαριά ασφαλείας κρατά τις λεπίδες στη θέση τους ενώ εργάζεστε και η λαβή είναι εργονομικά σχεδιασμένη για άνεση. Ωστόσο, οι λεπτές λεπίδες 5 ιντσών βρίσκονται στη μικρή πλευρά και μπορεί να μην μπορούν να αντιμετωπίσουν εύκολα τις μεγαλύτερες κοπές κρέατος. Ωστόσο, είναι ιδανικά για μικρότερα έργα, όπως το κόψιμο της μελιτζάνας σε φέτες ή το σκάλισμα ενός τυριού.
NutriChef PKELKN16
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι για ψωμί και τυρί
Bubba Cordless Ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Πλεονεκτήματα
- Σχέδιο μπαταρίας κατασκευασμένο για φιλετοποιία
- Τέσσερις διαφορετικές επιλογές λεπίδων
- Ένδειξη LED για τη διάρκεια ζωής της μπαταρίας
Μειονεκτήματα
- Όχι και τόσο χρήσιμο αν δεν φιλετάρετε συχνά
Το κόψιμο ενός ψαριού και το φιλετάρισμα του κρέατος στη συνέχεια μπορεί να είναι μια ολισθηρή, δυνητικά επικίνδυνη επιχείρηση. Χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι και προσεκτικά χέρια για να ολοκληρώσετε τη δουλειά — αλλά αυτό το ασύρματο μαχαίρι φιλέτο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει. Διαθέτει αντιολισθητικό κράτημα και σχεδίαση λεπίδας με πριτσίνια μονομαχίας που τροφοδοτείται από μια ποικιλία έργων φιλέτου, διευκολύνοντας την γρήγορη προετοιμασία των ψαριών σας χωρίς να ανησυχείτε τόσο για τα δάχτυλά σας.
Το μαχαίρι περιλαμβάνει μια εργονομική σκανδάλη και μια ένδειξη μπαταρίας LED για να γνωρίζετε πότε είναι ώρα να φορτίσετε ξανά. Έρχεται επίσης με πολλές επιλογές λεπίδων, συμπεριλαμβανομένης μιας λεπίδας 7 ιντσών, δύο λεπίδων 9 ιντσών και μιας λεπίδας 12 ιντσών, το καθένα με τις δικές του ειδικότητες. Δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιείτε μόνο για ψάρια!
Bubba Cordless Ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Το καλύτερο ηλεκτρικό μαχαίρι φιλέτου
Ηλεκτρικό μαχαίρι Hamilton Beach
Το καλύτερο οικονομικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Πλεονεκτήματα
- Μοντέλο προϋπολογισμού
- Περιλαμβάνει πιρούνι σερβιρίσματος
- Αρκετά ευέλικτο για πολλά έργα
Μειονεκτήματα
- Περιορισμένος σχεδιασμός και χαρακτηριστικά
Όσοι ενδιαφέρονται για μια προσιτή αγορά θα λατρέψουν αυτό το οικονομικό μαχαίρι Hamilton Beach. Το μοντέλο με κορδόνι περιλαμβάνει λεπίδες μαχαιριού 7,5 ιντσών και πιρούνι σκαλίσματος 12 ιντσών, μαζί με θήκη για αποθήκευση όλων. Δεν υπάρχουν πολλά επιπλέον χαρακτηριστικά εδώ, αλλά παίρνετε ένα συμπαγές ηλεκτρικό μαχαίρι που είναι αρκετά ευέλικτο για πολλά διαφορετικά έργα χωρίς να χρειάζεται να αδειάσετε το πορτοφόλι σας.
Ηλεκτρικό μαχαίρι Hamilton Beach
Το καλύτερο οικονομικό ηλεκτρικό μαχαίρι
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι τα ηλεκτρικά μαχαίρια καλά για την κοπή κρέατος;
Ναι, μπορούν να κόψουν όλα τα είδη κρέατος και ιδιαίτερα να υπερέχουν στις γαλοπούλες, τα ζαμπόν, τα ψητά και ορισμένα πιάτα με μπριζόλες. Τα περισσότερα από τα μοντέλα που θα δείτε στη λίστα μας περιλαμβάνουν τόσο μαχαίρι ψωμιού όσο και εξάρτημα μαχαιριού σκαλίσματος. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε την έκδοση μαχαιριού σκαλίσματος όταν αντιμετωπίζετε το κρέας.
Πόσο διαρκούν τα ηλεκτρικά μαχαίρια;
Η λαβή μπορεί συνήθως να διαρκέσει για αρκετά χρόνια σταθερής χρήσης. Οι λεπίδες μπορεί να γίνουν θαμπές με την πάροδο του χρόνου όπως και άλλα μαχαίρια, αλλά μπορούν να ακονιστούν ή να αντικατασταθούν για να παρατείνουν τη μακροζωία.
Πώς επιλέγω ένα ηλεκτρικό μαχαίρι σκαλίσματος;
Πάντα να σκέφτεστε για ποια έργα θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά το ηλεκτρικό μαχαίρι και τι μαγειρεύετε αυτή τη στιγμή. Τα μεγάλα πιάτα με κρέας θα απαιτούν μεγαλύτερες λεπίδες σκαλίσματος. Πολλά πιάτα με ψάρι σημαίνουν ότι θα επωφεληθείτε από ένα μοντέλο φιλέτου. Εάν μαγειρεύετε συχνά με λαχανικά όπως μελιτζάνα ή κολοκυθάκι, μια μικρότερη λεπίδα θα είναι πιο κατάλληλη.
Συστάσεις των συντακτών
- Η καλύτερη ηλεκτρική σκούπα μπαταρίας της Dyson έχει έκπτωση 50 $ στο Best Buy
- Η καλύτερη τεχνολογία έξυπνου σπιτιού για τον κοιτώνα σας
- Το Best Buy ανταποκρίνεται στην Prime Day με μια φονική προσφορά για πιστολάκι μαλλιών Dyson
- Οι καλύτερες προσφορές ρομπότ με ηλεκτρική σκούπα Prime Day, από μόλις 97 $
- Αυτές είναι όλες οι καλύτερες προσφορές Prime Day Keurig που συμβαίνουν αυτή τη στιγμή
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
