Κριτική Ninja Foodi OP300

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναγνωρίζουν τα οφέλη της ηλεκτρικής χύτρας ταχύτητας. Μεταξύ 2010 και 2017, οι πωλήσεις ηλεκτρικής χύτρας ταχύτητας στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 32%, σύμφωνα με στοιχεία από Statista. Οι ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας γίνονται δημοφιλείς μικροσυσκευές, όπως οι φούρνοι τοστιέρας και οι φούρνοι μικροκυμάτων, καθώς οι άνθρωποι αναζητούν νέους και βελτιωμένους εύκολους τρόπους για να προετοιμάσουν τα γεύματά τους.

Instant Pot είναι ίσως η πιο γνωστή ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας στην αγορά αυτές τις μέρες, αλλά έχετε και εσείς Γκουρμία, Ταοτρονικάκαι άλλες μάρκες. Πρόσφατα, ο Ninja βγήκε με το Foodi, που είναι μια ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας που είναι μοναδική στο ότι αντιμετωπίζει ένα παράπονο που έχουν πολλοί άνθρωποι σχετικά με το μαγείρεμα υπό πίεση. ότι είναι δύσκολο να δημιουργήσετε τραγανά φαγητά ή ένα τραγανό προϊόν με υγρασία στο εσωτερικό. Εκτός από το μαγείρεμα υπό πίεση και το αργό μαγείρεμα, το Ninja Foodi OP 300 αερίζει επίσης τηγανητές πατάτες, πατατάκια, ψήνει, ψήνει, μαγειρεύει και σοτάρει φαγητά. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να μπορείτε να μαγειρέψετε με πίεση ένα κοτόπουλο και στη συνέχεια να κάνετε τραγανή φλούδα — όλα στην ίδια συσκευή.

Πώς αποδίδει; Δοκιμάσαμε το Ninja Foodi για να μάθουμε αν φτιάχνει πραγματικά τέλειες τηγανιτές πατάτες σε στυλ ψησταριάς κοτόπουλο με τραγανή πέτσα, cheesecake, τρυφερά κοτόπουλου και άλλα βασικά που μπορείτε να φτιάξετε σε αυτόνομες χύτρες ταχύτητας και αέρα φριτέζες.

Αξεσουάρ παντού

Το Foodi πωλείται μεταξύ $190 και $230 για την έκδοση των 6,5 τεταρτημορίων, αλλά η ακριβής τιμή εξαρτάται από το πού το αγοράζετε. Ακούγεται σαν πολλά χρήματα, αλλά παίρνεις πολλά για αυτή την τιμή.

Ένα από τα πρώτα πράγματα που παρατηρήσαμε όταν έφτασε το Foodi είναι ότι το κουτί είναι εξαιρετικά μεγάλο σε σύγκριση με το Instant Pot και τις χύτρες ταχύτητας με παρόμοιες δυνατότητες μαγειρέματος. Η ικανότητα μαγειρέματος υπό πίεση του Foodi είναι 6,5 λίτρα, ενώ η φριτέζα μπορεί να χωρέσει 4 λίτρα.

Όταν ανοίξετε το μεγάλο κουτί, θα βρείτε την οβάλ κουζίνας Ninja Foodi με το προσαρτημένο καπάκι τηγανίσματος αέρα, ένα καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση και έναν δακτύλιο στεγανοποίησης, ένα μη αποθεματικό κεραμικό εσωτερικό κατσαρόλα χωρίς PTFE και PFOA, ένα καλάθι για τηγάνισμα με αέρα, μια σχάρα στον ατμό με ρυθμιζόμενες πλαϊνές λαβές, ένα κύπελλο συλλογής συμπυκνωμάτων, ένα βιβλίο συνταγών, έναν οδηγό μαγειρικής και έναν χρήστη οδηγός.

Δύο καπάκια, δύο συσκευές

Το Ninja Foodi μπορεί να είναι και χύτρα ταχύτητας και φριτέζα αέρα γιατί έχει δύο ξεχωριστά καπάκια. Το καπάκι τηγανίσματος με αέρα είναι στερεωμένο στη συσκευή μέσω ενός μεντεσέ και το καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση είναι ξεχωριστό από τη συσκευή. Μοιάζει πολύ με ένα καπάκι που θα βλέπατε σε οποιαδήποτε άλλη καλοφτιαγμένη ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας και στρίβει στη θέση του όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή μαγειρέματος υπό πίεση.

Οι κούνιες του τηγανίσματος αέρα ανοιγοκλείνουν, αλλά δεν αφαιρείται. Κάθεται μακριά ενώ πιέζετε το μαγείρεμα, επιτρέποντάς σας να μεταβείτε ανάμεσα στα δύο καπάκια. Όταν χρησιμοποιούσαμε τη χύτρα ταχύτητας, θέλαμε να μπορούσαμε να αφαιρέσουμε το καπάκι του τηγανίσματος με αέρα. Απλώς κάθεται εκεί, και είναι βαρύ και άβολο ενώ πιέζετε το μαγείρεμα. Το καπάκι της χύτρας ταχύτητας διαθέτει αφαιρούμενο στεγανοποιητικό δακτύλιο και η βαλβίδα στεγανοποίησης τοποθετείται εύκολα στη θέση εξαερισμού ή στεγανοποίησης. Το καπάκι πίεσης έχει επίσης αυτή την κόκκινη ενδεικτική ακίδα που θα βλέπατε σε πολλές άλλες ηλεκτρικές κουζίνες όπως το Instant Pot.

Οι μεντεσέδες του καπακιού τηγανίσματος αέρα ανοιγόκλεισαν στο πλάι της συσκευής και δεν ξεκολλάει. Όταν τηγανίζετε στον αέρα τρόφιμα, το μόνιμα στερεωμένο καπάκι είναι βολικό. Όταν ανοίγετε το καπάκι, το μαγείρεμα σταματά αυτόματα και το μαγείρεμα συνεχίζεται αυτόματα όταν ανοίγετε το καπάκι κλειστό.

Τα κάνει όλα… σχεδόν καλά

Στην οθόνη του Ninja Foodi, θα βρείτε πολλά κουμπιά, όπως μαγείρεμα πίεσης, ατμός, αργό ψήσιμο, ψήσιμο και σοτάρισμα, διατήρηση ζεστού, τραγανό αέρα, ψήσιμο και ψήσιμο και ψήσιμο. Υπάρχουν επίσης χειριστήρια χρόνου, έλεγχοι θερμοκρασίας και κουμπί έναρξης και διακοπής.

Τραγανό αέρα: Αυτή η λειτουργία χρησιμοποιεί το καπάκι τηγανίσματος στον αέρα. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μεταξύ 300 και 400 βαθμών Φαρενάιτ και μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος σε βήματα των δύο λεπτών για μέγιστο χρόνο μαγειρέματος μίας ώρας. Αυτή η λειτουργία είναι ιδανική για πολλές συνταγές, όπως πατάτες τηγανιτές, τρυφερά κοτόπουλου και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να τσιγαρίσετε τα μαγειρεμένα υπό πίεση φαγητά χρησιμοποιώντας αυτή τη ρύθμιση.

Ψήσιμο/ψητό: Χρησιμοποιήστε το καπάκι τηγανίσματος στον αέρα για αυτήν τη ρύθμιση. Η θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 250 και 400 βαθμών Φαρενάιτ. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα σε βήματα ενός λεπτού για μία ώρα. Μετά την ένδειξη ώρας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο σε βήματα των πέντε λεπτών και να μαγειρέψετε για έως και τέσσερις ώρες. Αυτή η ρύθμιση είναι καλή για την προετοιμασία ψημένων κρεάτων και ψημένων φαγητών.

Μαγείρεμα υπό πίεση: Χρησιμοποιώντας το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, μπορείτε να μαγειρέψετε τρόφιμα σε υψηλή ή χαμηλή πίεση για έως και τέσσερις ώρες. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα σε βήματα ενός λεπτού για μία ώρα. Μετά την ένδειξη ώρας, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο σε βήματα των πέντε λεπτών και να μαγειρέψετε για έως και τέσσερις ώρες. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών που κυμαίνονται από cheesecake μέχρι μπράουνις μέχρι λαχανικά και κρέατα.

Ατμός: Τοποθετώντας το καπάκι πίεσης στο Foodi με τη βαλβίδα στεγανοποίησης στη θέση εξαερισμού, μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό λαχανικά και άλλα τρόφιμα. Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο σε βήματα ενός λεπτού για έως και 30 λεπτά.

Αργός μάγειρας: Η λειτουργία αργού μαγειρέματος χρησιμοποιεί επίσης το καπάκι πίεσης με τη βαλβίδα στεγανοποίησης στη θέση εξαερισμού. Μπορείτε να αργήσετε το μαγείρεμα σε υψηλή ή χαμηλή ταχύτητα και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο σε βήματα των 15 λεπτών για έως και 12 ώρες. Το αργό μαγείρεμα είναι ιδανικό για πράγματα όπως σούπες, μαγειρευτά και ψητά κατσαρόλας.

Σοτάρετε/σοτάρετε: Αυτή η επιλογή δεν χρησιμοποιεί καπάκι. Διαθέτει πέντε ρυθμίσεις θερμοκρασίας: Χαμηλή, μεσαία-χαμηλή, μεσαία, μεσαία-υψηλή ή υψηλή ρύθμιση. Μπορείτε να ροδίσετε τα φαγητά πριν ή μετά το μαγείρεμα, να φτιάξετε σάλτσες, σάλτσες ή να τσιγαρίσετε και να σοτάρετε φαγητά όπως θα κάνατε στην εστία.

Ενώ το Foodi μπορεί να κάνει πολλά, του λείπουν μερικές λειτουργίες που θα βρείτε σε άλλες ηλεκτρικές χύτρα ταχύτητας. Για παράδειγμα, δεν έχει κουμπί γιαουρτιού ή απολύμανσης, ούτε συνδέεται σε Wi-Fi για έλεγχο εφαρμογής.

Εκτέλεση υπό πίεση

Ήμασταν ευχαριστημένοι με τις δυνατότητες μαγειρέματος υπό πίεση του Ninja Foodi. Θερμαίνεται γρήγορα, φτάνοντας σε πλήρη πίεση μέσα σε τέσσερα έως έξι λεπτά για τις περισσότερες μη κατεψυγμένες συνταγές. Η βαλβίδα στεγανοποίησης στερεώνεται εύκολα στη θέση της και πολύ λίγος ατμός απελευθερώνεται στον αέρα ενώ η κατσαρόλα θερμαίνεται.

Το cheesecake που ετοιμάσαμε (χρησιμοποιήσαμε αυτή τη συνταγή εδώ) βγήκε τέλεια και η αναστρέψιμη σχάρα που συνοδεύει το Foodi έκανε εξαιρετικά εύκολη την τοποθέτηση της φόρμας για κέικ στην κατσαρόλα και στη συνέχεια την αφαίρεσή της μετά το μαγείρεμα. Μιλώντας για την αναστρέψιμη σχάρα, είναι πολύ καλύτερης ποιότητας από τις τυπικές σχάρες ατμού που έρχονται με άλλες χύτρες ταχύτητας και είναι αρκετά φαρδύ ώστε να καλύπτει σχεδόν ολόκληρο το κάτω μέρος της τηγάνι. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρεύετε στον ατμό ή να τηγανίζετε στον αέρα μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού και το ταψί παραμένει πιο ασφαλές στη θέση του όταν φτιάχνετε κάτι σαν μπράουνις ή cheesecake.

Η εσωτερική κατσαρόλα του Foodi είναι εξαιρετικά φαρδιά. Έχει διάμετρο περίπου 10 ίντσες, σε σύγκριση με περίπου 8,7 ίντσες στο Instant Pot Duo 6 λίτρων και περίπου 9,5 ίντσες στο IP Duo 8 λίτρων. Η εσωτερική κατσαρόλα του Foodi είναι αρκετά φαρδιά ώστε να χωράει εύκολα ένα μεγάλο ολόκληρο κοτόπουλο ή ένα τηγάνι ελατηρίου 8 ιντσών. Έχει λίγο μικρότερο βάθος από τα δοχεία IP, με βάθος περίπου 5 ίντσες, σε σύγκριση με περίπου 6,3 ίντσες στο IP Duo των 6 τεταρτημορίων (και περίπου 6,9 στο IP Duo 8 λίτρων).

Ας μιλήσουμε για τηγανητές πατάτες

Ένας σημαντικός λόγος που αρέσουν στους ανθρώπους οι συσκευές τηγανίσματος στον αέρα είναι επειδή μπορούν να δημιουργήσουν τραγανά φαγητά χωρίς να χρησιμοποιήσουν έναν τόνο λίπους. Ετοιμάσαμε φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες στο Foodi (με αυτή τη συνταγή εδώ). Οι τηγανητές πατάτες έμοιαζαν πολύ σε γεύση και υφή με τις τηγανητές πατάτες στο φούρνο που φτιάχνετε σε ένα ταψί, αλείφοντας ελαφρά τις πατάτες με λάδι και μαγειρεύοντάς τις σε υψηλή θερμοκρασία.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της χρήσης του Ninja Foodi πάνω από το φούρνο είναι ότι δεν έχετε ανοίξει τον φούρνο και δεν γυρίζετε τις πατάτες πολλές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Με το Foodi, μπορείτε να ανακινήσετε τις πατάτες μέχρι τη μέση του ψησίματος για να τις βοηθήσετε να ψηθούν πιο ομοιόμορφα. Ένα μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε όσες πατάτες θα μπορούσατε στο φούρνο και παρόλα αυτά να έχετε καλά αποτελέσματα. Μια μικρή παρτίδα θα παράγει τέλεια τραγανές τηγανητές πατάτες, ενώ μια πολύ μεγάλη παρτίδα θα παράγει μερικές πατάτες που είναι υπερβολικά μαγειρεμένες και μερικές πολύ μουσκεμένες. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα με οποιαδήποτε φριτέζα αέρα.

Προσθήκη της τελικής πινελιάς

Εάν είστε έμπειρος χύτρα ταχύτητας, πιθανότατα γνωρίζετε ότι μπορεί να είναι δύσκολο να έχετε ένα καλό «τελείωμα» σε ορισμένα τρόφιμα. Όταν φτιάχνετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, το εσωτερικό είναι εκπληκτικό, αλλά η υφή του εξωτερικού δέρματος δεν είναι ακριβώς ορεκτικό. Το Foodi είναι εξαιρετικό στο τσιγάρισμα φαγητού που μαγειρεύονται υπό πίεση, αρκεί να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά πριν ξεκινήσετε το crisper.

Βρήκαμε πολύ πιο εύκολο να ετοιμάσουμε ένα κοτόπουλο σε στυλ ψησταριάς στο Ninja Foodi παρά να το μαγειρέψουμε με πίεση, να το αφαιρέσουμε και να το μεταφέρουμε στο φούρνο για να γίνει τραγανή η φλούδα. Το τελικό προϊόν ήταν επίσης καλύτερο, καθώς το κοτόπουλο που ήταν πιο κοντά στο θερμαντικό στοιχείο έκανε το δέρμα να βγαίνει ακόμα πιο τραγανό.

Θέματα χώρου

Το Foodi είναι μεγάλο και βαρύ. Ζυγίζει περίπου 20 κιλά και είναι πιθανώς περίπου ενάμιση πόδι πλάτος από λαβή σε λαβή (δώστε ή πάρτε μερικές ίντσες). Εάν ο χώρος αποθήκευσης είναι ένα πρόβλημα στην κουζίνα σας, μπορεί να έχετε πρόβλημα να βρείτε μια θέση για το Foodi.

Δεν υπάρχει πραγματικά μέρος για να αποθηκεύσετε το καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση στο Foodie. Επομένως, ακόμα κι αν αποθηκεύετε το Foodi με το προσαρτημένο καπάκι τηγανίσματος αέρα στον πάγκο, θα πρέπει να βρείτε ένα σημείο για να αποθηκεύσετε το καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση και τα αξεσουάρ.

Το θετικό είναι ότι το εσωτερικό δοχείο και τα αξεσουάρ πλένονται στο πλυντήριο πιάτων για ευκολότερο καθάρισμα. Η βάση Foodi και το καπάκι τηγανίσματος στον αέρα καθαρίζονται επίσης εύκολα.

Πληροφορίες εγγύησης

Το Ninja Foodi συνοδεύεται από περιορισμένη εγγύηση ενός έτους.

Η αποδοχή μας

Όταν ένα gadget προσπαθεί να κάνει πάρα πολλά και να χωρέσει σε πάρα πολλές κατηγορίες, μερικές φορές καταλήγει να είναι μέτριο σε γενικές γραμμές. Αυτό δεν συμβαίνει με το Foodi. Είναι επιτυχημένο τόσο ως φριτέζα αέρα όσο και ως χύτρα ταχύτητας. Μπορεί να μαγειρέψει σχεδόν τα πάντα σε μία συσκευή και δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τα φαγητά σας στο φούρνο για να γίνουν τόσο τραγανά. Το κύριο παράπονο που έχουμε για το Foodi είναι ότι το μέγεθος, το βάρος και ο σχεδιασμός του το καθιστούν λίγο δυσκίνητο και δύσκολο στην αποθήκευση. Όσον αφορά τις επιδόσεις, ωστόσο, το Foodi ευδοκιμεί και είμαστε εντυπωσιασμένοι με αυτό συνολικά.

Υπάρχει καλύτερη εναλλακτική;

Δεν υπάρχει πραγματικά ούτε μία συσκευή που μπορεί να αντικαταστήσει το Ninja Foodi. Θα πρέπει να αγοράσετε ξεχωριστή χύτρα ταχύτητας και φριτέζα αέρα ή ξεχωριστή χύτρα ταχύτητας και φούρνο πάγκου. Αν ψάχνετε μόνο για μια συσκευή που μαγειρεύει υπό πίεση, θα ήταν καλύτερα με κάτι σαν το Instant Pot (μπορείτε να δείτε την πλήρη κριτική μας για το Instant Pot Duo εδώ) ή τη χύτρα ταχύτητας GPC της Gourmia (δείτε την πλήρη κριτική μας για την κουζίνα GPC της Gourmia εδώ).

Εάν θέλετε μόνο μια φριτέζα αέρα (δείτε μερικές από τις καλύτερες εδώ), μπορεί να θέλετε να πάτε με την αυτόνομη φριτέζα αέρα 4 λίτρων της Ninja ή τη φριτέζα και τον φούρνο με τοστιέρα της Cuisinart. Οι περισσότερες φριτέζες αέρα και χύτρες ταχύτητας είναι φθηνότερες και ευκολότερες στην αποθήκευση από την Foodi. Σε αντίθεση με αυτά τα gadget, το Foodi θα εξυπηρετεί πολλούς σκοπούς όμως - φριτέζα, φούρνος, αργή κουζίνα, και χύτρα ταχύτητας — επομένως είναι η απόλυτη καλύτερη επιλογή για όσους αναζητούν μια συσκευή που μπορεί να κάνει όλα αυτά τα πράγματα ένας.

Πόσο θα κρατήσει?

Η βάση Ninja Foodi, το καπάκι τηγανίσματος με αέρα, το καπάκι μαγειρέματος υπό πίεση και η αναστρέψιμη σχάρα είναι όλα στερεά και ανθεκτικά και θα διαρκέσουν για τα επόμενα χρόνια, με την προϋπόθεση ότι ακολουθείτε τις οδηγίες φροντίδας. Η εσωτερική κατσαρόλα, ωστόσο, μπορεί να γρατσουνιστεί αν χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σκεύη πάνω της και ίσως χρειαστεί να αντικαταστήσετε την κεραμική αντικολλητική κατσαρόλα υπερωρίες. Ένα κεραμικό δοχείο αντικατάστασης κοστίζει 22 $ για το μοντέλο 6,5 λίτρων. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα σωρό άλλα δροσερά πρόσθετα αξεσουάρ για το Foodi σας στο Ιστοσελίδα Ninja όπως ταψιά ψησίματος, ταψιά ψησίματος και σχάρες αφυδάτωσης.

Θα πρέπει να το αγοράσετε;

Ναί. Το Ninja Foodi είναι ένα gadget all-in-one που κάνει αυτό που ισχυρίζεται και το κάνει εξαιρετικά καλά. Αν ψάχνετε για μια συσκευή μαγειρέματος στον πάγκο που μπορεί να τηγανίσει τηγανητές πατάτες στον αέρα και στη συνέχεια να γυρίσετε και να μαγειρέψετε αργά ένα ψητό κατσαρόλας ή ένα cheesecake με πίεση, θα λατρέψετε το Foodi.

Συστάσεις των συντακτών

• Instant Pot Duo Crisp vs. Ninja Foodi
• Τα καλύτερα gadget κουζίνας για να αναβαθμίσετε τη μαγειρική σας
• Οι προσφορές φριτέζας αέρα τελευταίας στιγμής της Amazon για 100 $ ή λιγότερο από τις Ninja, Dash και άλλα
• Η Amazon μειώνει την τιμή της άνευ ενοχής Ninja Air Fryer μόνο για μία ημέρα
• Η Best Buy μειώνει τις τιμές στις φριτέζες αέρα από τις Ninja Foodi, Cuisinart, Philips και άλλες