Αν δεν έχετε ακούσει ή χρησιμοποιήσει ποτέ ξανά για επαγωγική εστία, δεν είστε μόνοι. Οι επαγωγικές μονάδες σχεδόν δεν διακρίνονται από τις κεραμικές εστίες ακτινοβολίας που έχουν γίνει κοινές την τελευταία δεκαετία. Ενώ η παλαιότερη τεχνολογία ακτινοβολίας έχει ένα θερμαντικό στοιχείο σφραγισμένο κάτω από το γυαλί, η επαγωγή χρησιμοποιεί έναν ηλεκτρομαγνήτη που ουσιαστικά μετατρέπει το ίδιο το τηγάνι σε καυστήρα. Προσφέρει γρήγορη απόκριση, λεπτό έλεγχο θερμοκρασίας όπως το αέριο και εξαιρετικά γρήγορη θέρμανση, όλα σε μια σφραγισμένη επιφάνεια που παραμένει δροσερή στην αφή και καθαρίζεται εύκολα.
Το μόνο πραγματικό μειονέκτημα είναι ότι τα μαγνητικά σκεύη απαιτούνται για τις περισσότερες επαγωγικές εστίες, προκειμένου να θερμαίνονται αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας τα μαγνητικά πεδία που δημιουργούν. Οι τυπικές επαγωγικές εστίες έχουν σημάδια χαραγμένα στην επιφάνεια που περιγράφουν την τοποθέτηση του ταψιού πάνω από τα πηνία (ακριβώς όπως οι αντίστοιχοι ακτινοβολούμενοι), με διαφορετικά μεγέθη ηλεκτρομαγνητών για μεγαλύτερους ή μικρότερους τηγάνια. Η Thermador ανατρέπει αυτό το μοντέλο με τη νέα εστία 36" Freedom Induction. δεν υπάρχουν περιγράμματα για την τοποθέτηση ταψιού. Αντί για τέσσερα ή πέντε μεγάλα ηλεκτρομαγνητικά πηνία, έχει 48 μικροσκοπικά πηνία, επιτρέποντάς σας να τοποθετήσετε έως και τέσσερα τηγάνια οποιουδήποτε μεγέθους, οπουδήποτε θέλετε στην επιφάνεια μαγειρέματος.
Προτεινόμενα βίντεο
Α λα Πορτλάντια, πολλοί κατασκευαστές συσκευών πιστεύουν ότι η απάντηση στις συσκευές υψηλής τεχνολογίας είναι «Βάλτε μια οθόνη αφής σε αυτήν!» και η Thermador εντάσσεται στο κλαμπ με Freedom Induction cooktoΠ ρίχνοντας μέσα έναν έγχρωμο πίνακα ελέγχου αφής 6,5". Ωστόσο, αυτή είναι μια από τις πρώτες συσκευές που βελτιώνεται πραγματικά με τον έλεγχο της οθόνης αφής. Η απεριόριστη τοποθέτηση της λεκάνης θα καθιστούσε τα τυπικά σταθερά χειριστήρια ανεφάρμοστα, όπου η αφή με χειρονομίες Ο έλεγχος του Freedom είναι πολύ διαισθητικός και πολύ πιο γρήγορος και πιο βολικός από τους περισσότερους ψηφιακούς εστίες μαγειρέματος. Με όλη αυτή την ισχύ, το Freedom εξακολουθεί να απαιτεί μόνο ένα κύκλωμα 40 amp, επομένως συνήθως δεν απαιτείται επανακαλωδίωση για την αντικατάσταση μιας υπάρχουσας ηλεκτρικής εστίας. Είναι υπέροχο να βλέπεις πραγματική καινοτομία στην τεχνολογία των μαγειρικών εστιών και πολλές από αυτές είναι τυλιγμένες στην εστία μαγειρέματος Freedom του Thermador.
Συστάσεις των συντακτών
- Μην πιστεύετε το μάρκετινγκ! Οι ρομπότ σεφ δεν είναι αυτό που νομίζετε ότι είναι
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
