«Για κάποιο λόγο μας αρέσει να κοιτάμε απέναντι από το κατάστημα και να βλέπουμε αυτή τη λαμπερή θήκη γάλακτος που λάμπει», είπε ο επίκουρος καθηγητής Ρόμπιν Ντάντο, ανώτερος συγγραφέας της εφημερίδας. «Είναι ελκυστικό να το βλέπεις, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα να βλάψουμε την ποιότητα του προϊόντος».
Προτεινόμενα βίντεο
Κατά τη διεξαγωγή της μελέτης της, η ομάδα του Cornell ζήτησε από τους καταναλωτές να αξιολογήσουν τη γεύση του αποβουτυρωμένου γάλακτος και του 2 τοις εκατό του γάλακτος που είχε εκτεθεί σε διαφορετικές ποσότητες φωτός LED. Στο πιο ακραίο άκρο, το γάλα κρατήθηκε μακριά από κάθε φως για 14 ημέρες, και από την άλλη πλευρά, το γάλα ήταν εκτεθειμένο σε πραγματικούς λαμπτήρες LED για τέσσερις ώρες. Τόσο δυσαρεστημένοι ήταν οι καταναλωτές από το εκτεθειμένο σε LED γάλα που προτιμούσαν γάλα που ήταν "κοντά στον κωδικό/κοντά στην ημερομηνία λήξης" κάθε φορά, ανεξάρτητα από μικροβιακά ελαττώματα.
Σχετίζεται με
- Αυτή η νέα οθόνη της Philips είναι ένα εξαιρετικά φωτεινό τέρας gaming με μίνι LED
- Η TP Link λανσάρει φιλικές προς τον προϋπολογισμό έξυπνες ταινίες φωτός
- Πώς να πετάξετε τους λαμπτήρες
«Όσοι πίνουν γάλα θέλουν το πιο φρέσκο και ποιοτικότερο γάλα που μπορούν να πάρουν», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Nicole Martin, η οποία επιβλέπει το Cornell's. Εργαστήριο Προγράμματος Βελτίωσης Ποιότητας Γάλακτος. «Για τους περισσότερους καταναλωτές η ιδέα της φρεσκάδας βρίσκεται σε αντίστροφη σχέση με την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία. Αυτή η μελέτη δείχνει ότι η έκθεση στο φως είναι ένας πολύ μεγαλύτερος παράγοντας που εξηγεί την υποβάθμιση της ποιότητας του γάλακτος από ότι ακόμη και η ηλικία».
Προφανώς, ο ένοχος είναι το μπλε φως που εκπέμπεται από τα LED, του οποίου το μήκος κύματος μπορεί να «καταστρέφει επιλεκτικά το θρεπτικό συστατικό και να βλάπτει την αντιληπτή ποιότητα του γάλακτος».
«Διαπιστώσαμε ότι χωρίς έκθεση LED, το μεγαλύτερο μέρος του παστεριωμένου γάλακτος παραμένει σε υψηλή ποιότητα για 14 ημέρες. Είναι σημαντικό, αυτή η μελέτη παρέχει τώρα νέες πληροφορίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας του γάλακτος, για παράδειγμα μέσω ελαφριάς θωράκισης συσκευασίας», δήλωσε ο συν-συγγραφέας Μάρτιν Βίντμαν. Έτσι, αν θέλετε να διατηρήσετε το γάλα σας για περισσότερο, κρατήστε το μακριά από αυτά τα LED.
Συστάσεις των συντακτών
- Ο Govee πηδά στο Matter με το νέο LED Strip Light
- Η Govee αποκαλύπτει νέα φώτα εξωτερικού χώρου εγκαίρως για την τρομακτική σεζόν
- Αυτός ο γαλαξίας βρίσκεται σε απόσταση 13,5 δισεκατομμυρίων ετών φωτός μακριά
- Κοιτάξτε τι εντόπισε ένα τροχιακό όχημα του Άρη της NASA από 180 μίλια μακριά
- Το Hubble καταγράφει έναν κομψό σπειροειδή γαλαξία 60 εκατομμύρια έτη φωτός μακριά
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
