Das Ernten und Rösten der Bohnen von den eigenen Kaffeebäumen ist eine Herausforderung, wenn man nicht in einem Land am Äquator lebt. Das Rösten roher Kaffeebohnen zu Hause kommt den meisten von uns der Zubereitung einer möglichst frischen Tasse Kaffee am nächsten Kaffee.
IA-KollaborationDer Kelvin Home Coffee Roaster könnte genau das Richtige für Sie sein, wenn Sie rohe Kaffeebohnen rösten möchten. Derzeit in a vorgestellt Kickstarter-Kampagne, du kannst Gelder verpfänden für den Kelvin-Röster mit einem bis sechs Pfund ungerösteten Kaffeebohnen. Die voraussichtliche Lieferung erfolgt in den USA im Dezember, bei internationalen Zusagen im Februar 2019.
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Beim selbströsten roher Kaffeebohnen geht es nicht nur um ein besser schmeckendes Gebräu, der Kauf roher Bohnen spart auch Geld. Auf der Kelvin-Kickstarter-Seite werden Preise für ungeröstete Kaffeebohnen mit 6 US-Dollar pro Pfund und für geröstete Bohnen mit 15 US-Dollar pro Pfund angegeben. Digital Trends warf einen kurzen Blick auf Amazon und fand zahlreiche Angebote für Rohkaffeebohnen zu Preisen zwischen 5 und 7 US-Dollar pro Pfund, normalerweise in 2- bis 5-Pfund-Beuteln. Die gleiche Suche ergab geröstete Bohnen für 8 bis 14 US-Dollar pro Pfund. Die Kelvin-Aussage zu Kosteneinsparungen ist also richtig, wenn auch etwas übertrieben. Die Suche nach exotischen, besonderen Bohnen kann sicherlich zu teureren Kaffeebohnen führen – roh und geröstet – aber lassen wir es dabei, dass Sie beim Rösten Ihrer eigenen Bohnen Geld sparen können.
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Ein weiterer Unterschied zwischen rohen und gerösteten Kaffeebohnen ist die Haltbarkeit. Entsprechend der Nationaler KaffeeverbandDie größten Gefahren für geröstete Kaffeebohnen sind Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht. Sobald geröstete Bohnen zum ersten Mal der Luft ausgesetzt werden, beginnen sie, ihre Frische zu verlieren. Im Allgemeinen wird Käufern von gerösteten Bohnen empfohlen, nicht mehr als zwei Wochen Bohnen auf einmal zu kaufen. Das Einfrieren gerösteter Bohnen kann ihre Lebensdauer verlängern, solange sie keine Gerüche von anderen Gegenständen im Gefrierschrank annehmen. Aber wenn Frische der einzige Grund für den Kauf von ganzem Bohnenkaffee ist, scheint es eiskalt zu sein kontraintuitiv.
Rohe Kaffeebohnen hingegen sind, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, deutlich länger haltbar. Verschiedene Quellen nannten einen Zeitraum von einem Jahr bis auf unbestimmte Zeit. Wir Traum vom Kaffee Es werden maximal sechs Wochen angegeben, bevor geröstete Bohnen zu verderben beginnen, es wird jedoch angegeben, dass rohe Bohnen „bis zu einem Jahr lang gelagert werden können, ohne dass sich die Qualität des fertigen Getränks merklich verändert“.
Der Kelvin Home Coffee Roaster verwendet ein Bottom-Up-Röstverfahren mit Vortex-Antrieb, das angeblich zu einer besonders gleichmäßigen Röstung führt. Die empfohlene Chargengröße von 100-120 Gramm grünen Kaffeebohnen (3,5 bis 4,2 Unzen) reicht für vier bis sechs Tassen Kaffee. Lassen Sie die Bohnen nach dem Rösten abkühlen, mahlen Sie dann die gerösteten Bohnen, brühen Sie den frischen Mahlgrad auf, trinken Sie ihn und genießen Sie ihn.
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