Bierbrauen gehört zu den Dingen, die an der Grenze zwischen Kunst und Wissenschaft leben. Sie können versuchen, es präzise und wissenschaftlich zu halten und besonders auf Mengen, Temperaturen und Garzeiten zu achten, aber am Ende ist es so Normalerweise sind es die kleinen Unvollkommenheiten – gelegentliches Verschütten, Überhitzung oder falsch abgemessene Zutaten – die Ihrem Bier seine Einzigartigkeit verleihen Geschmack.
Manchmal ist das resultierende Gebräu ekelhaft, manchmal ist es fantastisch. Wenn Sie es vermasseln, schütten Sie Ihr Gebräu einfach in den Abfluss und gehen zurück zum Zeichenbrett. Aber wenn man das Rezept auf den Punkt bringt, ist es ein ganz anderes Spiel. Anstatt einfach von vorne zu beginnen, besteht die Herausforderung nun darin, das Chaos wiederherzustellen, das zu Ihrem preisgekrönten Gebräu geführt hat – eine Leistung, die leichter gesagt als getan ist.
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Das ungarische Startup Brewie will das ändern. Das gleichnamige Gerät des Unternehmens, das erst kürzlich eingeführt wurde
Auf Indiegogo aufgetauchtwurde entwickelt, um das Heimbrauen durch die Automatisierung des gesamten Prozesses einfacher und konsistenter als je zuvor zu machen.In vielerlei Hinsicht ähnelt die Zubereitung von Bier mit Brewie der Zubereitung einer Kanne Kaffee. Geben Sie einfach Ihre vorverpackten Zutaten (Hopfen/Malz/Hefe) hinein, fügen Sie etwas Wasser hinzu und drücken Sie die „Start“-Taste. Mit Hilfe einer RFID-Karte, die spezifische Rezeptinformationen enthält, kümmert sich Brewie um alle kniffligen Teile (Maischen, Begasen, Kochen, Gären, Kühlen, Konditionieren usw.) und nach ein paar Wochen erhalten Sie bis zu fünf Gallonen frisch gebrühten Kaffee Bier.
Aber es ist auch etwas anpassbarer. Um Spott und Hassmails von Homebrew-Puristen abzuwehren, die argumentieren würden, dass die vollständige Automatisierung entfernt wird Brewie hat die gesamte Kunstfertigkeit und Kreativität des Brauprozesses genutzt und die Maschine so gebaut, dass sie vollständig ist einstellbar. Über eine zugehörige mobile App haben Benutzer die volle Kontrolle über 23 verschiedene Brühparameter, von der Zugabe der Zutaten bis hin zur Temperatur, auf der sie gehalten werden. Während Sie brauen, werden alle Ihre Einstellungen aufgezeichnet. Wenn Sie also jemals genau dasselbe Gebräu noch einmal zubereiten möchten, kennt Brewie das Rezept.
Die Schöpfer von Brewie wollen ihre Kreationen über die Prototypenphase hinaus in die Produktion bringen Sie hoffen, vor Silvester 100.000 US-Dollar zu sammeln, und sie haben bereits ein Viertel des Weges bis dahin erreicht Ziel. Wenn Sie das Projekt jetzt unterstützen, können Sie es tun Bestellen Sie ein Brewie vor gegen ein Pfand von 1.400 US-Dollar. Das ist auf jeden Fall eine Menge Kleingeld, das man für ein Crowdfunding-Projekt ausgeben muss, aber denken Sie nur daran, wie viel Sie beim Bier sparen könnten, wenn Sie eines davon in Ihrer Küche hätten!
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