Wie man mit einem Instant-Topf fast alles zubereiten kann

Instant Pot ist das A und O von kleine Küchengeräteund eine perfekte Verschmelzung von Slow Cooker,Schnellkochtöpfe, und eine Reihe anderer raffinierter Arbeitsplattengeräte. Sie können Bohnen rösten, Gemüse dämpfen, Fleisch schmoren und vieles mehr – und das alles in einem Bruchteil der Zeit, die Sie normalerweise für das Garen dieser Lebensmittel im Ofen benötigen würden. Der Instant Pot ist ein Rezept-Champion, Aber, Solange Sie nicht wissen, wie man es benutzt, sind sowohl erfahrene Köche als auch Neueinsteiger gleichberechtigt.

Schauen Sie sich unsere leicht verständlichen Anweisungen, Tipps und Tricks zur Verwendung Ihres brandneuen Instant Pot an.

Was ist Druckgaren?

Die Hauptfunktion der meisten Instant Pot-Modelle ist das Schnellkochen. Der Druck macht den Instant Pot zu einem so vielseitigen Kochgerät. Aber Was genau ist Schnellkochen?? Dabei handelt es sich um eine Lebensmittelzubereitungsmethode, bei der die Lebensmittel in einem Gefäß mit Flüssigkeit versiegelt werden, wobei durch Hitze Dampf erzeugt wird, der den Druck im Gefäß erhöht.

Das Gerät fängt dann Dampf ein oder gibt ihn ab, um den Druck zu kontrollieren. Mit mehr Druck steigt der Siedepunkt der Flüssigkeit und das Essen gart bei höherer Temperatur schneller. Beim Druckgaren bleiben die Aromen und Nährstoffe Ihrer Speisen erhalten, während gleichzeitig saftige und köstliche Ergebnisse entstehen und dabei Energie gespart wird.

Wie verwende ich die Einstellungen?

Die Vorderseite Ihres Instant Pot kann ziemlich kompliziert aussehen, mit all den verschiedenen Tasten, die verschiedene Programme kennzeichnen. Aber wenn man erst einmal verstanden hat, was alle Tasten bedeuten, ist es ziemlich einfach. Grundsätzlich bezieht sich jede Taste auf eine andere Kochmethode und verfügt über eine voreingestellte Kochzeit- und Druckeinstellung, um die Bedienung zu vereinfachen.

Bei einigen Modellen gibt es lediglich eine „Druckstufen“-Taste, die Sie drücken müssen, um die Druckstufen zu ändern. Eine Hochdruckeinstellung zeigt an, dass der Instant Pot unter hohem Druck kocht und der Deckel versiegelt ist, um den Druck eingeschlossen zu halten. Eine niedrige Druckeinstellung bedeutet einen niedrigeren Druck, aber das Gerät kocht immer noch unter Druck.

Bei einigen Rezepten sind die Garzeiten voreingestellt, bei anderen müssen Sie manuell eingeben, wie lange der Garvorgang dauern soll. Die Einstellung „Warmhalten“ wird automatisch aktiviert, wenn der Garvorgang beendet ist.

Einige Instant Pot-Modelle verfügen außerdem über zusätzliche Merkmale und Funktionen. Beispielsweise verfügt der Instant Pot Duo SV über ein Sous-Vide-Garprogramm und der Instant Pot Duo Crisp über eine Heißluftfrittierfunktion.

Wie man Druck abbaut

Es gibt zwei Möglichkeiten, den Druck aus dem Instant Pot sicher abzulassen: Die natürliche Entlastungsmethode und die Schnellentriegelungsmethode. Einige Modelle führen diese Funktionen automatisch aus und andere Modelle verfügen über eine Impulsauslösung, aber die schnelle und natürliche Auslösung ist die gebräuchlichste Auslösemethode.

Durch die natürliche Freisetzung wird der Druck langsam von selbst abgebaut und der Druck abgebaut, wenn die Wärme aus dem Deckel entweicht. Der Druckabbau kann zwischen 10 und 30 Minuten dauern, je nachdem, wie viel Flüssigkeit sich im Kochtopf befindet. Rezepte mit mehr Flüssigkeit brauchen länger zum Druckentlasten als Gerichte mit weniger. Durch die natürliche Freisetzungsmethode bleiben Lebensmittel während des Druckentlastungsprozesses intakt, da es weniger Bewegung im Gerät gibt. Schaumige Speisen oder Gerichte mit viel Flüssigkeit überlassen Sie am besten der natürlichen Freisetzungsmethode. Laut Instant PotUm den Vorgang zu beschleunigen, können Sie ein kaltes Handtuch auf den Metallteil des Deckels legen, damit das Gerät schneller abkühlt.

Um die Schnellverschlussmethode zu verwenden, können Sie das Dampfablassventil manuell in die „Entlüftungs“-Position drehen. Dadurch kühlt der Herd schneller ab und es dauert nur 1 bis 2 Minuten, bis der Druck vollständig abgebaut ist. Das Unternehmen betrachtet den Dampfablassgriff als einen sicheren Mechanismus, um Dampf schnell aus dem Topf entweichen zu lassen. Die Schnellverschlussmethode ist ideal für Lebensmittel wie Lachs und Krabben, die Sie nicht zu lange kochen möchten, oder für Gemüse wie Brokkoli und Pak Choi, die sehr schnell garen. Beachten Sie jedoch, dass dies beim Kochen von Rezepten mit hohem Stärkegehalt nicht zu empfehlen ist, da die Schnellverschlussmethode dazu führen kann, dass Lebensmittel aus dem Ventil sprudeln.

Bitte beachten Sie, dass Sie unbedingt warten müssen, bis der gesamte Dampf aus dem Instant Pot entwichen ist, bevor Sie den Deckel abnehmen. Es ist nicht sicher, den Deckel zu öffnen, bevor der Druckentlastungsprozess abgeschlossen ist. Ihr Instant Pot sollte über Sicherheitsschlösser verfügen, damit Sie den Deckel nicht öffnen können, bevor die Druckentlastung abgeschlossen ist.

So reinigen Sie einen Instant Pot

Es ist nicht schwer Behalten Sie einen Instant Pot beiDas ist einer der Gründe, warum sie so viel praktischer sind als andere Küchengeräte. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Deckel, den Dichtungsring und den Einsatz Ihres Instant Pots jedes Mal zu waschen, wenn Sie kochen. Dann wischen Sie die Außenseite des Topfes einfach kurz ab, um alle Speisereste zu entfernen, und schon kann es losgehen.

Wenn sich Ihr Instant-Topf nicht schließen lässt, ist es fast immer an der Zeit, ihn gründlich zu reinigen.

Ziehen Sie zunächst den Silikon-Dichtungsring ab und entfernen Sie alle Fettrückstände, die das ordnungsgemäße Schließen des Topfes verhindern könnten. Andere Kleinteile wie der Dampfablassgriff, das Antiblockierschild oder das Schwimmerventil können nach einiger Zeit klebrig werden Daher ist es eine gute Idee, diese Teile gelegentlich zusätzlich zur Reinigung des Rests Ihres Geräts zu reinigen Instant Pot. Dadurch wird verhindert, dass sich hartnäckige Rückstände oder Speisereste ansammeln. Vergessen Sie nicht, auch die Löffelablage und die Aussparung des Instant Pots zu reinigen, um angesammeltes Fett und Schmutz zu entfernen.

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