Passen Sie Ihren Kaffee mit Behmor's Brewer über eine App individuell an

Behmor Brewer

UVP $299.00

Punktedetails

Von DT empfohlenes Produkt

„Das Hantieren mit Brühtemperaturen und Einweichen in Behmors App macht jeden zum Kaffeefreak.“

Vorteile

• Einfach zu verwenden
• Einzigartige Funktionen, wie z. B. Voreinweichen
• Ermöglicht Ihnen die Kontrolle über Ihr Gebräu
• Macht eine köstliche Tasse Kaffee

Nachteile

• Keine Vorprogrammierungsfunktion
• Funktioniert nicht mit einer Tasse
• Lange Brühzeit

Unternehmen versuchen im Allgemeinen, vernetzte Kaffeemaschinen mit dem Versprechen zu verkaufen, dass sie vom Bett aus brühen können – vorausgesetzt, Sie füllen sie vor dem Schlafengehen mit Kaffeesatz und Wasser auf. Natürlich gibt es bereits programmierbare Geräte, mit denen Sie die Kaffeezubereitung um 7:00 Uhr oder zu jeder anderen unheilvollen Stunde, zu der Sie aufwachen, starten können. Der Behmor Brewer bietet etwas anderes: Die Möglichkeit, alle Details Ihrer Tasse Kaffee von einem Smartphone aus zu steuern. Wenn Sie noch nie über die Wassertemperatur und die Einweichzeit nachgedacht haben, ist der Behmor möglicherweise genau der Einstiegsbrauer, der Sie in Bezug auf Java zum Nerd macht.

Aufrecht stehen

Der Behmor Brewer sieht nicht wie viele andere Kaffeemaschinen aus – es sei denn, Sie sind an den Behmor Brazen gewöhnt Im Wesentlichen das gleiche Gerät, ohne WLAN. Es sieht aus wie eine Kaffeemaschine, die man vielleicht auf einer Raumstation sieht, oder zumindest so NASA. Der 16 Zoll hohe Brüher hat eine große, abgerundete Oberseite, die auf drei Beinen ruht. Die 40-Unzen-Karaffe aus Edelstahl und Kunststoff ruht auf einem runden Edelstahlsockel. Der Wasserbehälter aus Edelstahl (bemerken Sie einen Trend?) oben verbirgt das Heizelement. Es verfügt über einen großen Duschkopf zum Befeuchten des darunter befindlichen Bodens. Im Lieferumfang des Makers ist ein goldfarbener Filterkorb mit flachem Boden enthalten, Sie können sich aber auch für Filterkörbe aus Papier entscheiden.

Anstelle einer Reihe von Knöpfen verfügt der Behmor über einen großen runden Knopf, der von einem LED-Ring umgeben ist, dessen Farbe je nach Brauzustand wechselt. Es gibt auch einen kleinen weißen Knopf, der blinkt, wenn eine Verbindung zum Internet hergestellt wird.

Start

Das Einrichten des Behmor geht ziemlich schnell, aber seien Sie gewarnt: Sie müssen ihn mit dem Internet verbinden, bevor Sie Ihre erste Tasse zubereiten können. Es muss kalibriert werden, daher besteht Ihr erster Schritt darin, die Behmor-App herunterzuladen, die seit kurzem verfügbar ist Android, zusätzlich zu iOS. Zunächst werden Sie gefragt, ob Sie auf Ihren Standort zugreifen können. Sie müssen dies tun, da bei der Kalibrierung Ihre Höhe berücksichtigt wird, da Wasser in den Bergen bei einer anderen Temperatur kocht. Erstellen Sie Ihr Konto und tippen Sie dann auf das kleine Pluszeichen auf dem Startbildschirm. Die App führt Sie dann durch den Prozess, den Behmor Brewer zu finden und ihn mit Ihrem Wi-Fi-Netzwerk zu verbinden.

Sobald der Brauer mit dem Internet verbunden ist, kann er mit der Kalibrierung beginnen, was zwischen 5 und 10 Minuten (oder 8 in meinem Fall) dauert. Sobald die Kalibrierung abgeschlossen ist und Sie die Maschine einem Reinigungszyklus unterzogen haben, können Sie mit der Koffeinkur beginnen. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Drücken Sie den großen Knopf an der Maschine, dessen Ring durchgehend grün leuchten sollte, und Der Behmor greift auf seine Standardeinstellungen zurück (200 Grad Fahrenheit mit einer 45-sekündigen Einweichzeit) und startet Brauen. Oder Sie können die App verwenden, um ein schnelles oder individuelleres Gebräu zuzubereiten.

Es ist alles in der App

Eines der auffälligsten Dinge am Behmor ist seine einfache Benutzeroberfläche. Wenn man darauf zugeht, hat man eigentlich nur eine Wahl: Den Start-/Stopp-Knopf drücken. Alles Weitere passiert in der App. Das ist kein Fehler, denn die Ingenieure von Dado – dem Unternehmen, das die Behmor-Software herstellt – sagten mir, dass der Bildschirm in dem Moment, in dem man ihn an einer Maschine anbringt, veraltet aussieht. Stattdessen packt Dado alle Funktionen in die App. Das ist sowohl gut als auch schlecht. Wenn Ihr Internet ausfällt, bekommen Sie zwar immer noch eine richtig gute Tasse Kaffee, aber Sie können ihn nicht mehr nach Ihren Wünschen einstellen. Andererseits kann Dado kontinuierlich Updates liefern, die die Leistung der Kaffeemaschine verbessern, ohne sich Gedanken über veraltete Software machen zu müssen.

Die erste Möglichkeit, die App zu nutzen, besteht darin, einen einfachen Ansatz zu verfolgen, bei dem nur die Fakten berücksichtigt werden, Ma’am. Dies ist die Schaltfläche „Brauen“. Sie gelangen auf einen Bildschirm, auf dem Sie gefragt werden, wie viele Tassen (acht oder sechs), welche Art von Bohnen (verpackt oder frisch) und wie stark der Röstgrad (dunkel, mittel oder hell) ist. Eigentlich wäre es schön, wenn diese drei Bildschirme zu einem zusammengefasst würden, denn es ist eine Menge Hürden zu überwinden, wenn man nur die Standardeinstellungen auswählt. Die App führt Sie dann zu einem vierten Bildschirm mit einem großen Häkchen und zwei Optionen: Brühen starten oder Brühen verzögern.

Wenn Sie dachten, dass das eine Menge Schritte wären, dann warten Sie einfach, denn genau das werden Sie tun. Warten. Der gesamte Vorgang, vom Erhitzen des Wassers über das Einweichen bis zur Extraktion, dauert etwa 10 Minuten. Während die Maschine die einzelnen Schritte durchläuft, können Sie in der App mitverfolgen (es wird „Erhitzen“, „Voreinweichen“ und „Extrahieren“ angezeigt, es wird jedoch nicht angezeigt, wie viel Zeit in jedem Schritt oder insgesamt noch verbleibt).. Sie können auch den LED-Ring an der Maschine beobachten, der von Gelb-Orange über Dunkelblau zu Hellblau und schließlich Grün wechselt, wenn das Gerät fertig ist. Selbst wenn Sie die App geschlossen haben, erhalten Sie eine Benachrichtigung (sofern Sie sich dafür entschieden haben), wenn alles vorbei ist. Es gibt nichts Schöneres, als an der Bushaltestelle zu stehen und die Benachrichtigung zu erhalten, dass Ihr frühaufstehender Kollege bereits die erste Ladung Kaffee des Tages gekocht hat.

Mir wurde schnell klar, dass ich bei Verwendung des Brühers nicht weniger als sechs Tassen Kaffee angeben konnte. Behmor sagt mir, das liegt daran, dass das Brühen kleinerer Mengen nicht so gut funktioniert, weil der Kaffeesatz zu dünn im Korb verteilt ist und das Wasser zu schnell durchfließen kann. Das Unternehmen hofft, irgendwann einen Einsatz herstellen zu können, der das Brühen in einer Tasse ermöglicht.

Der wahre Grund für die App ist die andere Option: „Handwerk“. Zunächst werden Sie auch gefragt, ob Sie acht oder sechs Tassen möchten. Anschließend können Sie eine Temperatur zwischen 190 und 208 Grad Fahrenheit auswählen. Es sollte beachtet werden, dass es Auf- und Ab-Pfeile gibt, die man drücken muss, um durch alle diese Grade zu gelangen. Das ist keine große Sache, aber mit einem Schieberegler wäre es vielleicht einfacher gewesen. Sie können die Einweichzeit zwischen 15 Sekunden und drei Minuten einstellen. So können Sie mit Ihrer Lieblingskaffeesorte experimentieren und sehen, wie es mit einer höheren Temperatur und einer längeren Einweichzeit aussieht. Mit dem Behmor Brazen können Sie dasselbe tun, es werden lediglich Tasten und ein Bildschirm verwendet, um dies zu ermöglichen.

Aber Behmor möchte den Bohnenherstellern auch etwas Kontrolle geben. Schließlich können Sie in der App auf die Schaltfläche „Buzz“ klicken und praktisch jede Kaffeemarke finden. Wählen Sie es aus und lassen Sie die Kaffeemaschine standardmäßig auf die Zeit und Temperatur einstellen, die nach Ansicht des Rösters am besten ist Tasse. Benutzer können dort auch ihre eigenen Profile speichern. Derzeit besteht nur eine Partnerschaft mit Joe’s Brews.

Eine Funktion, die in der App fehlt, ist eine Funktion, mit der Sie eine bestimmte Zeit festlegen können, zu der Ihr Kaffee mit dem Brühen beginnen soll. Das ist vielleicht nicht das, was die Hoity-Toity wollen, weil sie jeden Morgen ihre Bohnen mahlen (und vielleicht sogar rösten), aber Hoi Polloi wollen es wahrscheinlich trotzdem. Es kommt bald, sagt Behmor, was angesichts der 10-minütigen Brühzeit gut ist.

Was einweichen?

Wenn Sie schon einmal von einem Barista Kaffee zum Übergießen zubereitet haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass er oder sie den Kaffeesatz benetzt, bevor er das gesamte heiße Wasser hineingießt. Dies lässt den Kaffeesatz „aufblühen“ und entgasen, insbesondere bei frisch gerösteten Bohnen. Das ist vielleicht nicht das, woran Sie mit Ihrer eigenen Kaffeemaschine gedacht haben, und es ist Ihnen vielleicht auch egal, welche Temperatur das Wasser erreicht. Aber mit dem Behmor können Sie den Unterschied zwischen einer Tasse mit 198 Grad heißem Wasser und einer mit 208 Grad Celsius schmecken. Sie können auch mit unterschiedlichen Einweichzeiten experimentieren. Es könnte dich in einen Snob verwandeln.

Der Behmor Brewer war genau, wenn es um die Temperatur ging. Als ich 200 Grad Fahrenheit hineingab, wurde das Wasser im Reservoir so heiß. Als es in die Karaffe gegossen wurde, war es 176 Grad Fahrenheit, was ehrlich gesagt zu heiß zum Trinken war.

Obwohl ich der Einzige im Büro war, der die App auf meinem Handy hatte, waren alle, die den Standardkaffee probierten, ein Fan. Die Behmor Brazen ist eine von neun Filterkaffeemaschinen, die über das verfügen Specialty Coffee Association of America Gütesiegel, und der Behmor Brewer, der sich in Bezug auf Heizelement und Design ähnelt, macht es leicht, zu sehen (oder zu schmecken), warum.

Abschluss

Der Behmor Brewer bereitet eine gute Tasse Kaffee buchstäblich auf Knopfdruck zu. Sobald Sie es eingerichtet haben, müssen Sie die App möglicherweise nie wieder öffnen, aber zu diesem Zeitpunkt zahlen Sie 299 US-Dollar, während Sie das nicht verbundene Brazen einfach für 100 US-Dollar weniger bekommen könnten. Wenn Sie Ihren Kaffee wirklich genießen möchten, ist dies eine großartige Möglichkeit. Die App ist einfach zu bedienen, aber derzeit noch recht minimalistisch. Es fehlen definitiv ein paar Funktionen, auf die wir uns freuen, wie zum Beispiel die Möglichkeit, Profile unserer Lieblingskaffees zu speichern, sodass wir uns nicht an bestimmte Temperaturen und Zeiten erinnern müssen. Ein paar Macken könnten für manche Käufer ausschlaggebend sein, zum Beispiel, dass sie so viele Tassen Kaffee auf einmal zubereiten müssen. Dennoch gehen Behmor und Dado die Dinge in die richtige Richtung, wenn es um ein Wi-Fi-fähiges Heimgerät geht. Das Starten meiner Kaffeemaschine vom Bett aus ist nichts im Vergleich zu den Möglichkeiten, die Behmor verspricht: Ich kann Kaffeebohnen genau nach den Spezifikationen zubereiten, die mein Barista empfiehlt.

Empfehlungen der Redaktion

• Beste Keurig-Angebote: Erhalten Sie jedes Mal perfekten Kaffee für 70 $
• Machen Sie Ihr nächstes Training zu einem Vergnügen mit der besten Luxus-Fitnesstechnologie
• So bauen Sie eine intelligente Küche
• Die besten Schnellkochtöpfe für 2022
• Die besten smarten Küchengeräte für 2022