Monolith BBQ Guru Edition Rezension

Monolith BBQ Guru Edition Classic

UVP $1,599.00

Punktedetails

Von DT empfohlenes Produkt

„Dieses Biest eines Kamado-Grills ist sowohl beim Grillen als auch beim Räuchern eine Schönheit.“

Vorteile

• Einfache Zugabe von Räucherpellets
• Vielseitig
• Stabile, gut verarbeitete Teile
• CyberQ Cloud reguliert die Temperatur gut

Nachteile

• CyberQ benötigt zum Betrieb eine Steckdose
• Der Platz zum Rauchen ist klein

Wenn Sie wie wir sind, träumen Sie schon lange vorher davon, dass Fleisch auf dem Grill brutzelt Grillsaison. Hier im pazifischen Nordwesten, wo die meisten Mitarbeiter von Digital Trends leben, fällt die Grillsaison meist in die Sommerzeit – obwohl wir wissen, dass viele von Ihnen das Glück haben, an Orten zu leben, wo die Saison das ganze Jahr über dauern kann lang.

Wir hatten die Monolith BBQ Guru Edition mit CyberQ Cloud (1.600 US-Dollar) für eine Weile zum Testen bereit und schreiten geradezu danach, verwendet zu werden. Wir beschlossen, dass wir nicht länger warten konnten und holten es heraus, um zu grillen und zu rauchen.

Das Biest zusammensetzen

Zunächst eine Warnung zum Monolithen. Der etwa 1,5 Meter hohe Kasten, in dem dieser Grill und Räucherofen geliefert wird, ist schwer und riesig, und die Komponenten sind zahlreich. Es handelt sich um einen Grill im Kamado-Stil, das heißt, die Komponenten bestehen aus Keramik und sind sehr schwer. Sobald der Zusteller den Karton abstellt und Ihr Haus verlässt, können Sie den Karton nicht mehr bewegen. Stellen Sie daher sicher, dass er so nah wie möglich an dem Ort steht, an dem Sie ihn aufstellen möchten.

Apropos Platz: Vielleicht möchten Sie sich auch etwas Platz zum Aufstellen lassen, da es viele Teile gibt, die zusammenpassen müssen. Die Keramikteile, insbesondere die Oberseite, sind schwer. Der Zusammenbau dieses Dings ist eine Zwei-Personen-Arbeit, die mindestens eine Stunde dauern wird.

Sobald Sie das Gewicht des Grills selbst überwunden haben, werden Sie feststellen, dass die Anweisungen zum Zusammenbau klar sind und die Teile gut zusammenpassen. Wir empfanden es als äußerst robust.

Beim Aufbau werden Sie erkennen, wie viel dieser Grill und Räucherofen leisten kann. Im Lieferumfang sind zum Beispiel ein Pizzastein, ein Grillrost aus Edelstahl und drei weitere Erweiterungsroste zum Stapeln von Gegenständen enthalten. Es gibt sogar einen Feuerrost aus Gusseisen. Mit diesem bösen Jungen kann man fast alles kochen.

Mmmmmm. Fleisch.

Kochen im Kamado-Stil ist nichts Neues. Tatsächlich gibt es ihn schon seit Tausenden von Jahren in Japan und China. Der Monolith bringt Kochen im Kamado-Stil mit einem modernen Touch, da das von uns getestete Modell mit einer CyberQ Cloud zur Temperaturüberwachung über WLAN ausgestattet war.

Wir beschlossen, zuerst die Räucherfunktion auszuprobieren, wobei ein volles Hähnchen und ein Stück Schweinerippchen die Versuchskaninchen waren. Am Abend zuvor haben wir das Fleisch eingerieben und sind früh aufgestanden, um den Monolith zum ersten Mal zu räuchern.

Es stellte sich heraus, dass das Einreiben – und das Warten, bis das Fleisch gewürzt war – der schwierigste Teil war. Wir haben etwas Mesquite-Holzkohle auf den Boden des Grills gelegt und der Mischung dann für zusätzlichen Geschmack Kirschholzpellets hinzugefügt. Das Hackschnitzel-Zufuhrsystem des Monolith, ein schmales Fach an der Seite des Grills, ermöglicht Ihnen dies Fügen Sie nach Bedarf weitere Pellets hinzu, ohne das Fleisch herauszunehmen, heiße Roste anzuheben und sie durch den Grill hineinfallen zu lassen Spitze. Es war eine bequeme Möglichkeit, Geschmack und Rauch hinzuzufügen.

Sobald sich der Räucherofen auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat, gibt er einen angenehm duftenden Rauchstrom aus der Doppelscheiben-Lüftungskappe ab (oben) legen wir das Hähnchen auf den unteren Rost und die Schweinerippchen auf den oberen Rost, indem wir ein zusätzliches Regalsystem verwenden, das wir zur Hand haben. Uns fiel sofort auf, dass das Hähnchen und die einzelnen Rippchen, die wir räuchern wollten, ungefähr die maximale Fleischmenge darstellten, die der Räucherofen verarbeiten konnte. Der Monolith ist nicht ideal, wenn Sie große Mengen auf einmal räuchern möchten, obwohl er für einen Grill im Kamado-Stil nicht ungewöhnlich klein ist. Es hatte jedoch die perfekte Größe für unseren Grill, an dem sieben Erwachsene und fünf Kinder teilnahmen.

Gegen neun Uhr morgens holten wir das Fleisch ein, und bald schlenderten unsere neugierigen Nachbarn in unseren Garten und fragten sich, was für ein leckerer Geruch es sei. Wir haben sie auch zum Abendessen eingeladen.

Prüfende Fragen

Der Monolith wird mit der CyberQ Cloud geliefert, einem Thermometer mit einer Sonde Monitore und regelt die Temperatur im Inneren der Grube. Der CyberQ verwendet WLAN, nicht Bluetooth, um die Temperatur zu überwachen. Sie können das rechteckige Gerät zur einfachen Verwendung am Bambustablett des Monolith befestigen. Sobald Sie eine WLAN-Verbindung herstellen und die Temperatur eingeben, auf die die Kuppel eingestellt werden soll, reguliert der Grill die Temperatur selbst, indem er den Ventilator im Inneren aktiviert, wenn es zu heiß wird.

Was die Temperatur angeht, haben wir festgestellt, dass der CyberQ zuverlässig ist, aber wir wünschten, er wäre batteriebetrieben, da ein Verlängerungskabel zu unserem Grill im Laufe des Tages eine Stolpergefahr darstellte.

Mit der Sonde konnten wir die Temperatur des Monolithen von unserem Telefon aus überwachen, während wir hineingingen, um uns anderen Aufgaben zu widmen. Die Benutzeroberfläche der Website für CyberQ war etwas veraltet, aber wir konnten trotzdem eine Fortschrittstabelle sehen, die uns zeigte, wie lange wir noch arbeiten mussten. Sie können der CyberQ Cloud mitteilen, dass Sie Schweinerippchen zubereiten, und sie zeigt Ihnen die richtige Temperatur an Garen Sie es, schätzen Sie ab, wie lange das Fleisch noch garen muss, und sorgen Sie dafür, dass die Temperatur im Inneren gleichmäßig bleibt. Wir haben den Weber iGrill 2 verwendet, um die Konsistenz der CyberQ Cloud zu überprüfen und die Temperaturen anzupassen.

Sobald der Räucherofen die gewünschte Temperatur erreicht hatte, schien er Überstunden zu machen, um eine Überhitzung zu verhindern. Der Lüfter schaltete sich ein und funktionierte gut, aber wir stellten fest, dass die Temperatur mehrmals über die von uns eingestellte Temperatur stieg.

Das Hähnchen war gegen 15 Uhr fertig, während die Rippchen noch etwas länger im Räucherofen blieben. Sobald alles fertig war, ließen wir alles eine Weile ruhen, bevor wir uns an die Arbeit machten. Das Ergebnis? Beide waren zart, saftig und köstlich. Der Rauchgeschmack war deutlich würzig, aber nicht zu stark.

Steak es mir

Nachdem wir das Fleisch aus dem Räucherofen genommen hatten, grillten wir mit den heißen Holzkohlen und Holzpellets ein paar Steaks. Es war großartig, so schnell vom Räuchern zum Grillen überzugehen – etwas, das sich als nützlich erweisen könnte, wenn wir beschlossen hätten, schnell etwas Gemüse zu unserer Mahlzeit zu grillen. Obwohl wir die Steaks etwas zu lange gegart haben (unsere Schuld und nicht die des Monolith), waren wir zufrieden damit, wie effizient und gleichmäßig der Grill funktionierte.

Insgesamt hat uns der Monolith gefallen und wir können es kaum erwarten, damit kreativer zu werden. Es ist möglich, eine Pizza darüber zu legen, um sie im Holzofen knusprig zu machen, oder sogar einen Laib Brot zu backen.

Garantieinformationen

Für die Monolith BBQ Guru Edition gilt eine 10-jährige Garantie auf alle Keramikkomponenten und eine einjährige Garantie auf alle Holzkomponenten. Auf das Gehäuse des Temperierlüfters gibt es eine zweijährige Garantie. Für die CyberQ Cloud gilt eine zweijährige eingeschränkte Garantie.

Unsere Stellungnahme

Wir waren beeindruckt, wie robust das Produkt ist und wie gut es funktioniert. Die CyberQ Cloud ist ein großartiges Tool, das hilft, den Fleischfortschritt aus der Ferne zu überwachen und die Temperatur des Monolithen zu regulieren.

Gibt es eine bessere Alternative?

Obwohl es viele Kamado-Grills gibt, sind uns nicht viele bekannt, die den alten Kochstil mit einer etwas hochtechnologischen Methode zur Verfolgung Ihrer Lebensmittel kombinieren. Der Monolith vereint beide Welten, indem er einen robusten Grill und die CyberQ Cloud-Sonde und Temperaturanzeige vereint.

Wenn Sie die CyberQ Cloud nicht benötigen, sollten Sie den Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker in Betracht ziehen, obwohl dieser mit etwa 1.800 $ teurer ist. Wenn Sie weniger ausgeben möchten, sollten Sie den Kamado Joe Classic II in Betracht ziehen, der Sie etwa 1.200 US-Dollar kostet.

Wie lange wird es dauern?

Mit einer großzügigen Garantie und einer robusten, gut verarbeiteten Konstruktion glauben wir, dass dieser Monolith Ihnen mehrere Jahre, vielleicht sogar ein Leben lang, Freude bereiten wird. Es ist ratsam, die vielen Teile dieses Grills und Räucherofens gut zu pflegen, um sicherzustellen, dass er so lange wie möglich hält.

Sollten Sie es kaufen?

Wenn Sie auf der Suche nach einem gut verarbeiteten Grill im Kamado-Stil sind, der Ihrem Kochen ein modernes Element verleiht, kaufen Sie den Monolith. Sie werden feststellen, dass es einfach zu verwenden, leicht zu reinigen und langlebig ist.

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