Ein intelligentes Fleischthermometer ist vielleicht nicht das attraktivste Produkt in einem Smart Home, aber eines, das gut funktioniert, kann selbst die besten Köche zu echten Köchen machen. Dann kommt TempSpike ins Spiel, das neueste intelligente Fleischthermometer von ThermoPro, ein kabelloses Bluetooth-Gerät, das Ihr Kochspiel verbessern kann. Ich habe dieses Gerät in den letzten Wochen verwendet, um zu sehen, wie es im Vergleich zu anderen auf dem Markt erhältlichen Geräten abschneidet, und das habe ich herausgefunden.
Inhalt
- TempSpike: Stylisches Fleischaccessoire
- Die TempSpike-App erledigt die Arbeit für Sie
- Kochen mit dem TempSpike
TempSpike: Stylisches Fleischaccessoire
Das silberne Thermometer ist trotz seines dicken Umfangs schlank. Allerdings ist es ungefähr so groß wie andere einmalige Funkthermometer. Alles in allem ist der TempSpike etwa so groß wie ein typischer Stift. Die Endkappe ist etwas größer als die Sonde selbst und geriffelt, sodass sie leicht zu greifen und in das Fleisch einzuführen ist.
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Der TempSpike würde dem unerfahrenen Koch einen Schub an Selbstvertrauen geben, indem er das Rätselraten bei der Kochzeit verhindert.
Das Ladecase ist robust. Mir gefiel besonders der Platz rund um die Oberseite der Sonde im Gehäuse, da praktisch jeder das Thermometer herausziehen und verwenden konnte. Die Batterieanzeigen befinden sich oben auf dem Gehäuse, so dass die Bluetooth-Verbindung und der Ladezustand nur auf einen Blick erkennbar sind. Während der Ladevorgang erfolgt, blinkt das Licht rot und beginnt dann langsamer zu werden. Wenn der Akku vollständig aufgeladen ist, hört das Blinken vollständig auf. Es war etwas verwirrend, da rotes Blinken für mich eine Warnung ist und wenn dann überhaupt kein Licht mehr leuchtet, denke ich, dass es überhaupt nicht aufgeladen ist. Ich hätte gerne grünes Licht für die Fahrzeit gesehen!
Es gibt auch eine orangefarbene „S“-Taste, die Sie drücken können, um den Alarm stummzuschalten. Sie können dies jedoch auch über die App tun. Das Schöne daran ist, dass Sie den Alarm stoppen können, wenn sich Ihr Telefon in der Nähe befindet, was praktisch sein kann.
Die TempSpike-App erledigt die Arbeit für Sie
Die App ist super einfach zu installieren und Sie können sie direkt von iOS oder herunterladen Android speichern oder den QR-Code auf der TempSpikes-Anleitung verwenden. Ich schätze das große Display, damit man die Temperaturdetails auch aus der Ferne sehen kann, und das gefällt mir Option, den Gargrad Ihres Fleisches auszuwählen (eine Funktion, die uns auch beim ThermoPro BBQ des Unternehmens sehr gut gefallen hat). App). Das ist viel bequemer, als ständig ein Thermometer im Auge behalten zu müssen.
Die App zeigt außerdem während des Kochens sowohl die Innen- als auch die Umgebungstemperatur an. Die Aufzeichnung der Innentemperatur beginnt sofort, wenn das Fleisch mit Hitze in Berührung kommt. Die Aufzeichnung der Umgebungstemperatur erfasst die Temperatur Ihrer Umgebung bzw. die Raumtemperatur – eine nützliche Funktion zum Ruhen des Fleisches. Diese Information ist wichtig, da sie dem Fleisch Zeit gibt, den Saft wieder aufzunehmen. Wenn Sie die Umgebungstemperatur und die Ruhezeit nicht berücksichtigen, gehen beim Schneiden des Fleisches mehr aromatische Säfte verloren. Das will niemand.
Sie können in der App auch Alarme ein- und ausschalten, und die TempSpike-Hülle verfügt außerdem über einen Alarm, der ertönt, wenn sie bereit ist. Daher werden Sie wahrscheinlich das eine oder andere verwenden wollen, wenn Sie vorhaben, das Telefon in der Nähe aufzubewahren. Beide Funktionen zu haben ist praktisch – vor allem, wenn man die Bluetooth-Reichweite von 500 Fuß bedenkt. Während ich das Produkt verwendet habe, würde ich nicht sagen, dass ich genau 500 Fuß erreicht habe, aber ich könnte zu verschiedenen Etagen im Haus gehen und trotzdem den Status überprüfen. Wenn Sie jedoch zu weit gehen, gibt das Telefon einen lauten Ton aus, der Sie darauf hinweist, dass keine Bluetooth-Verbindung besteht.
Kochen mit dem TempSpike
Das Thermometer selbst muss bis zur Linie auf dem TempSpike – das sind etwa 2 3/4 Zoll – in der Mitte Ihres Fleischstücks eingeführt werden. Passen Sie nur auf, dass Sie es nicht durchstechen. Das Fleisch muss außerdem dick genug sein, um zum Umfang des Geräts zu passen. Andernfalls müssen Sie es seitlich in Ihr Fleisch einführen. Sie möchten nicht, dass die Sonde die Temperatur Ihrer Pfanne aufzeichnet. Vor diesem Hintergrund bin ich mir nicht sicher, ob dies für jedes Stück Fleisch gilt. Ich rede mit dir, Flankensteak.
Für diesen letzten Test habe ich unter anderem ein Ribeye-Steak ausgewählt. Ich habe es auf dem Herd in einer gusseisernen Pfanne von beiden Seiten angebraten und es dann im 375-Grad-Ofen fertig gebacken. Wissen Sie, eine ziemlich typische Art, ein Steak zuzubereiten. Das Schöne daran, die Temperatur zu sehen, war, dass ich wusste, dass ich sie in den Ofen stellen musste, als sie ungefähr die Hälfte unserer Zieltemperatur erreicht hatte.
Als anständiger Koch hatte ich den Instinkt, das Steak aus der Pfanne zu nehmen, bevor die App es mir sagte. Ich hätte das Steak nicht so lange gegart, wie das Thermometer aufgrund seiner Dicke anzeigte, aber der ThermaPro wusste es besser. Der Saft verfärbte sich wunderschön bräunlich-rosa, was darauf hindeutete, dass er nicht zu wenig gegart war, und als ich das erste Stück zubereitet hatte, war ich erfreut zu sehen, dass es genau so war, wie ich es mir erhofft hatte: vollkommen medium rare.
Ich hatte große Hoffnungen in den TempSpike gesetzt – mir gefällt nicht nur der Name, sondern ich war auch von seinem Vorgänger, dem, beeindruckt ThermoPro TP25, Vier-Zacken-Thermometer. Es ist ideal zum Grillen und enttäuscht nicht. Mit 100 US-Dollar scheint das TempSpike preislich konkurrenzfähig zu sein und verfügt über einige Funktionen, die es aus der Masse der Bluetooth-Thermometer hervorheben. Bei ThermoPro scheint die Temperaturzuverlässigkeit eingestellt zu sein, sodass Sie gleich beim ersten Mal alles richtig machen können.
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