Breville Joule Oven Air Fryer Pro im Test: ein wirklich intelligenter Ofen

Joule Oven Air Fryer Pro

UVP $399.95

Punktedetails

Wahl der DT-Redaktion

„Die Joule Oven App kennt sich mit Essen besser aus als ich.“

Vorteile

• Gart Speisen gleichmäßig
• 13 Kochmöglichkeiten
• Intelligente App, die nahtlos mit dem Ofen funktioniert
• Macht mehrere Kleingeräte überflüssig

Nachteile

• Die Bagelfunktion funktioniert nicht ganz richtig

Wir hatten unsere Zweifel, als wir hörten, dass die App Joule Oven Air Fryer Pro beim Garen der damit zubereiteten Speisen hilft, aber dann haben wir sie getestet. Was intelligente Backöfen betrifft, so gibt ihnen die App das nötige Gehirn, um köstliche Mahlzeiten zu kochen und zu backen. Allerdings kann die App nur eine begrenzte Menge leisten, und dieser Ofen mit seinen 13 Kochfunktionen muss den Großteil der schweren Arbeit übernehmen. Wir haben drei Monate damit verbracht, all diese Funktionen auf die Probe zu stellen, und das haben wir herausgefunden.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompakt und leistungsstark

Der Breville Joule Oven Air Fryer Pro ist etwas größer als ein Standard-Toaster. Der Ofen aus gebürstetem Edelstahl misst 21,5 x 17,5 x 12,7 Zoll und passt daher gut auf eine Theke und sogar unter einen Schrank mit etwas Platz. Aber Sie geben diesen Bereich des Zählers auf, um ihn an den Joule-Wert anzupassen. Im Inneren ist der Ofen mit einem Innenraum von 1 Kubikfuß recht geräumig. Sie können problemlos ein ganzes Huhn hineinpassen und es braten, an der Luft frittieren, backen oder langsam garen.

Apropos Kochmöglichkeiten: Der Joule bietet Ihnen 13 Funktionen: Toasten, Bagel, Backen, Luftbraten, Grillen, Braten, Pizza, Kekse, Gehen lassen, Aufwärmen, Schongaren, Warmhalten und Dörren. Im Lieferumfang ist das meiste Zubehör enthalten, das Sie benötigen, um alle diese Einstellungen nutzen zu können. Im Karton finden Sie eine 13-Zoll-Pizzapfanne, zwei Ofenroste, einen Grillrost/Emaille-Bratpfanne und einen Gitterkorb zur Verwendung mit der Heißluftfritteuse und dem Dörrgerät. Jedes dieser Zubehörteile lässt sich problemlos in eine der acht Rostpositionen schieben – auf der Rückseite des Ofens ist sogar Platz für die Rundung der Pizzapfanne.

Die Designer wollten, dass die Menschen diesen Joule bei optimaler Leistung genießen können, und machten ihn daher unglaublich einfach zu bedienen. Das Wort „intuitiv“ trifft überhaupt nicht zu, da das LCD Ihnen anhand der jeweiligen Funktion buchstäblich sagt, wo Sie das Gestell oder den Gitterkorb platzieren müssen. Hier ist ein Geniestreich: Der Rost ist so konzipiert, dass er seine Position drehen kann, um in die nummerierten Schlitze zu passen – auf der einen Seite sitzt er tiefer im Ofen, auf der anderen Seite liegen die Speisen etwas höher. Es gibt nur drei Knöpfe und sechs Tasten am Ofen, die sich unterhalb des hellblau hinterleuchteten Displays befinden.

Sie navigieren durch die Ofenfunktionen mit der Bestätigungs-/Drehtaste, stellen die Temperatur/Toast-Dunkelheit mit einem der größeren Knöpfe ein und die Zeit/Anzahl der Scheiben mit dem unteren Knopf. Der Start/Stopp-Knopf ist selbsterklärend. In den meisten Fällen sind dies die einzigen Bedienelemente, die Sie für den Betrieb benötigen. Die anderen Tasten dienen jedoch zum Einschalten des Lichts, zum Umschalten zwischen Konvektion und Superkonvektion, etwas mehr Zeit, Tiefkühlkost und einer Lieblingskonfiguration.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: superintelligente App

Ich bin Normalerweise bin ich kein Fan von Apps für Kleingeräte, vor allem, weil sie das Erlebnis nicht wirklich bereichern. Aber wenn alle Smart-Home-Apps wie die Joule Oven-App wären, wäre ich ein Konvertit. Zusätzlich zu den unzähligen leckere Rezepte aus der Breville-Testküche, Berühmte Köche, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats und mehr – es lässt sich tatsächlich mit dem Ofen verbinden, um das Kochen zu erleichtern. Wenn Sie eingreifen und eine Pfanne drehen müssen, erhalten Sie eine Benachrichtigung auf Ihrem Telefon. Der Timer am Ofen pausiert, während Sie die Drehung durchführen. Man könnte meinen, dass alle Apps so reibungslos funktionieren würden, aber nein.

Das Einrichten der App dauert nur eine Minute und ist äußerst intuitiv. Es verwendet Bluetooth, um den Ofen zu finden und stellt dann eine Verbindung zu Ihrem Wi-Fi-Netzwerk her. Überlegen Sie genau, wie Sie Ihren Ofen benennen möchten, denn so wird er in den Warnmeldungen erscheinen. Sie können es auch anschließen, um damit zu arbeiten Google Assistant Und AlexaAnstatt also die App anzuweisen, dem Ofen etwas zu sagen, können Sie einfach Google oder Alexa fragen. Einmal zubereitet, gibt es unzählige Rezepte, die vom Brotbacken über Hühnchensandwiches aus der Heißluftfritteuse bis hin zu Prosciutto, Ziegenkäse und Feigenpizza bis hin zu Keksen reichen. Sie können Rezepte zu Ihren Favoriten hinzufügen und sehen, welche Rezepte Sie wann zubereitet haben. Bei einigen davon handelt es sich um einfache Funktionen, bei denen Sie den Ofen selbst einstellen müssen, bei anderen handelt es sich um ChefSteps, bei denen die App mit dem Ofen zusammenarbeitet, um das Essen zuzubereiten. Diese sind mit einem Flugzeugsymbol in der Ecke des App-Bildes gekennzeichnet. Wenn Sie eines dieser Rezepte zubereiten, ist es wirklich ein Kocherlebnis, bei dem Sie alles vergessen können. Sie erhalten Benachrichtigungen auf Ihrem Telefon, wenn Sie etwas tun müssen oder wenn der Garvorgang abgeschlossen ist. Ich habe diese Funktion sehr geschätzt.

Die Rezepte sind unkompliziert und enthalten eine Liste der Zutaten, Gesamtzeit, aktive Zeit, Portionsmenge und Könnensstufe. Zu jedem Schritt gibt es ein entsprechendes Video. Wenn ein Koch- oder Backbegriff neu ist, demonstriert die App ihn für Sie. Wenn Sie das Rezept durcharbeiten, wenn es Zeit zum Kochen ist oder Sie einen Timer einstellen, teilt Ihnen die App dies ebenfalls mit. Es enthält sogar den Rost zur Verwendung im Ofen. Meine Lieblingsfunktion der App ist, dass der Bildschirm Ihres Telefons eingeschaltet bleibt, wenn Sie ein Rezept zubereiten. Sie müssen nie Ihre klebrigen Finger benutzen, um den Passcode Ihres Telefons einzugeben, um zum Rezept zurückzukehren.

Ich habe die App-Rezepte verwendet, um eine Menge Mahlzeiten zuzubereiten, und alles ist ziemlich gut geworden und nichts war verbrannt oder unzureichend gekocht. Das Beeindruckendste, was ich gemacht habe, waren Croissants. Dieses Rezept nutzt die ChefSteps. Sobald Sie die Croissants rollen und in den Ofen geben, durchlaufen sie zunächst den Gärprozess, und dann schaltet die App den Ofen in den Backmodus. Sie sind perfekt geworden – flockige, butterartige Güte.

Auch Sie können mit der Breville Joule Oven Air Fryer Pro köstliche Speisen zubereiten

Der vielleicht größte Beweis für die Vielseitigkeit und Leistung des Joule ist, dass ich meinen Ofen in den drei Testmonaten kein einziges Mal eingeschaltet habe und drei- bis viermal pro Woche koche. Ich konnte alles im Joule-Ofen zubereiten. Wer im Sommer keinen Backofen einschalten möchte, sollte dieses Modell als alternative Kochlösung in Betracht ziehen. Ich habe viele der Rezepte in der App ausprobiert, einige Tiefkühlgerichte gekocht, Croissants gebacken, eine Menge Brot geröstet, leckere Tempura-Leckereien und Kartoffeln in der Luft gebraten und dehydriert Zucchini, erhitzte Reste, grillte mit Prosciutto umwickelten Halloumi im Grillmodus und hielt eine Beilage warm, während ich einen weiteren Teil der Mahlzeit auf dem Herd zu Ende brachte. Im Großen und Ganzen ist alles nahezu perfekt gelaufen.

Das einzige wirkliche Problem, das ich hatte, und es war alles ein Benutzerfehler, kam beim Braten einer Putenbrust. Um es klarzustellen: Ich habe noch nie etwas geröstet, bevor ich eine Röstfunktion verwendet habe … Ich hatte nie die Möglichkeit. In der App gab es kein Rezept zum Braten von Putenbrust. Ich habe beschlossen, es zu beflügeln. Was könnte schief gehen? Also, Braten- und Backmodus (besonders in einem Heißluftofen) sind zwei völlig verschiedene Dinge. Ich schiebe den Truthahn in den Ofen (er passt perfekt in den mitgelieferten Bräter), wähle 350 und brate ihn 2,5 Stunden lang. Nach der ersten Stunde war die Oberseite der Putenbrust wunderschön – wie etwas, das man auf den Hochglanzseiten einer Lebensmittelzeitschrift sehen würde. Nach der zweiten Stunde hatte ich das Gefühl, dass ich es wahrscheinlich früher hätte herausnehmen sollen. Immer noch schön, schneide ich den Truthahn auf und finde das trockenste Stück Fleisch, das ich je gesehen habe – es ist praktisch in sich zusammengeschrumpft. Dieses kleine Experiment hat mich dazu gebracht, mich auf die Joule Oven App zu verlassen, da sie wirklich weiß, was sie tut.

Mein einziger Kritikpunkt war die Bagel-Funktion, die das Innere des Bagels knusprig machen soll, während die Außenseite leicht geröstet bleibt. Ich konnte die Bagel-Funktion nie richtig zum Laufen bringen – das Innere des Bagels hatte eine seltsame Textur, die weder knusprig noch weich war. Die Verwendung der Toastfunktion für einen Bagel hat geholfen. Ich habe einige gesehen Intelligente Öfen mit dieser Funktion und ich bin mir nicht sicher, was der Reiz ist.

Die Breville Joule Oven Air Fryer Pro wird mit einer eingeschränkten zweijährigen Garantie geliefert und kostet etwa 400 US-Dollar. Zu diesem Preis ist er teurer als andere intelligente Öfen wie der Ninja Foodi Dual-Heat-Luftfrittierofen, aber die Koch-/Backfunktionen des Breville entsprechen eher der Art und Weise, wie Menschen kochen. Kombinieren Sie diese Funktionalität mit einer App voller Rezepte, die es Ihnen auch erleichtert, sich um zeitkritische Details zu kümmern (seien wir ehrlich). es kann eine Mahlzeit von magisch bis tragisch machen), und das Breville ist, auch wenn es teurer ist, die bessere Wahl für Leute, die es mögen kochen.

Empfehlungen der Redaktion

• Verpassen Sie nicht diese Prime Day-Angebote für Heißluftfritteusen, schon ab 20 $
• Was sind intelligente Öfen und intelligente Herde?
• Die App macht den Breville Joule Oven Air Fryer Pro wirklich intelligent
• Ihr intelligenter Whirlpool-Ofen kann jetzt auch als Heißluftfritteuse fungieren
• So erfahren Sie, wann Sie den Filter Ihres intelligenten Luftreinigers wechseln müssen