Efter at have rejst lidt over 15 millioner dollars i investeringsfinansiering, Ynsect at udvide sin produktionskapacitet til at producere 20.000 tons insektprotein hvert år. Det er mange fejl. Ynsects proces starter med at dyrke og dyrke melormelarver og omdanne dem til et fedtfrit proteinmel, der skal bruges i dyrefoder og foder til kæledyr. For at overlade dette system bruger virksomheden en blanding af robotteknologi og kunstig intelligens til at dyrke ormene med den største effektivitet.
Anbefalede videoer
At producere med en højere kapacitet betyder, at Ynsect vil kunne ekspandere fra at sælge sit produkt primært som foder til dambrug og til et større dyremarked. Og det har potentiale til at få stor indflydelse på landbrugserhvervet.
Relaterede
- Food startup laver smeltelige snacks til mennesker med synkebesvær
"Få mennesker i dag er klar over, hvordan de dyr, de spiser, er blevet fodret," sagde Ynsects administrerende direktør Antoine Hubert i en pressemeddelelse. "Faktisk indtager opdrættede dyr for det meste genmodificeret soja, korn og nogle gange fjerkræfjer samt fiskemel. Det var især fiskemelet, der fangede vores opmærksomhed.”
Fiskemel er skabt af mindre fisk, som er i fare for overfiskning, sagde Hubert. "Til gengæld forårsager det en alvorlig udtømning af havets biodiversitet og fører til fødevaresikkerhedsbekymringer på grund af det høje indhold af tungmetaller, som bioakkumuleres i svindende fiskebestande."
Ynsects insektprotein er virksomhedens svar på det problem, i betragtning af hvor bæredygtig processen med at skabe det er. Virksomheden bruger alle dele af insektet, hvilket skaber meget lidt affald. Og trods alt ville masser af dyr allerede spise insekter i naturen.
Med i alt 37 millioner dollars i finansiering indtil videre - og helt sikkert med flere midler til at komme - planlægger Ynsect med tiden at udvide til menneskelig ernæring, nutraceuticals og grøn kemi. Men bare rolig, det kommer senere. Du behøver ikke at spise fejl endnu. Indtil videre kan du starte med at varme op til ideen om at fodre dine kæledyr med insektbaseret, proteinrigt foder.
Redaktørens anbefalinger
- Toyota har netop investeret 394 millioner dollars i en hemmelighedsfuld startup, der laver flyvende taxaer
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
