Du kan blive fristet til at kalde Char-broil Kamander Grill for en "fattig mands Stort Grønt Æg, men vi tror, det ville være at gøre det udendørs køkkenapparat en uretfærdighed. Vi har grillet, røget, stegt og bagt på Char-Broil Kamander for det meste på tre måneder nu, og vi er overbeviste om, at det er en af de mest fornuftige griller i Kamado-stil, du kan købe.
For de uindviede er moderne Kamado-grill en afledning af gammelt asiatisk træ- eller kulfyret lerkogning, og er typisk lavet af keramisk materiale, selvom brugen af isoleret rustfrit stål er ved at blive populær som godt. Alt om grillens design, fra dens æg-lignende form, til det isolerede materiale, den er bygget fra, er designet til at fastholde og vedligeholde varmen, mens den udstråler den jævnt i hele karrets indre. Som sådan er Kamado-grillen alsidig nok til at fungere som en traditionel grill til bøffer, kylling eller burgere eller som en ovn Hybrid og stort Big Green Egg tipper vægten ved 188 og 162 lbs. henholdsvis Char-Broil Kamander vejer lidt mere håndterbare 117 lbs. Hvad mere er, hvis Char-Broil Kamander skulle væltes eller på anden måde ramte dækket (hey, BBQ'er kan blive larmende, ikke?) rustfri stålkonstruktion kan lide af nogle skrammer, men den vil bestemt ikke gå i stykker, revne eller knuse som tunge keramiske grill magt.
Vi er overbeviste om, at det er en af de mest fornuftige griller i Kamado-stil, du kan købe
Alle Kamanders bestanddele er kraftige og modstandsdygtige, helt ned til opbevaringsplatformen i metal ved bunden af grillen, som kan klare en varm kulskorsten eller grillens aftagelige grilloverfladesektion uden smeltning. Vi er især glade for Kamanders luftindtags- og udstødningssystemer, som præcist styrer luftstrømmen takket være numerisk kodede urskiver og er tunge nok til at blive på plads, når de er indstillet, men bevæger sig jævnt nok til let opkald i.
Vi vil også henlede opmærksomheden på Kamanders overfladebelægning, som er i stand til at modstå ekstrem varme uden at misfarve, og som er velstålet mod rust. Vi betjente denne grill i det nordvestlige Stillehav gennem slutningen af regntiden, og vi føler os sikre på grillen vil holde sig godt i det lange løb, hvilket er mere, end vi kan sige for mange af de under-$500 BBQ'er, vi har brugt i løbet af flere år.
Top til bund er Kamander en velbygget grill, der ikke kun ligner et seriøst stykke kulinarisk hardware, men også føles som en.
Egenskaber og funktioner
Det Kamander grill leveres med en dyb, aftagelig askeskuffe med stort volumen med håndtag, en drypbakke med støttering, en porcelænsbelagte støbejernsgrillriste - en aftagelig for nem brændstofpåfyldning - og en forhøjet, svingbar varmestativ.
Ydersiden af grillen er bevæbnet med en lågmonteret temperaturmåler, kraftigt låghåndtag, opbevaringsstativ, to hjul på bagsiden for nem transport og en pop-out sidehylde.
Char-broil Kamander kommer med et års garanti.
Ydeevne
Efter mere end tre måneders konstant brug er vi glade for at kunne rapportere, at Kamanderen fungerer meget godt til grillning, stegning, bagning og lidt lav-og-langsom BBQ-tilberedning.
Vi var oprindeligt bekymrede for, at afstanden på 8,5 tommer fra kulplatformen til grillristene kunne gøre brænding og grillning ved høje temperaturer til en udfordring, men takket være jævn varmestråling og masser af plads til en stor mængde kul, var vi i stand til at opnå en pragtfuld bruning på bøffer, kylling, koteletter og grøntsager med minimal indsats.
Kamanderens betydelige lodrette frigang over grillristene gav os masser af plads til at stege en hel kylling opretstående ved hjælp af en lodret bradepande. Kokken tog kun omkring 1,5 time ved 350 grader Fahrenheit, og takket være grillens fremragende luftstrømsstyring ville en enkelt skorsten af kul nemt have holdt yderligere 2,5 timer.
Dan Baker/Digital Trends
Vi havde tilsvarende positive resultater med at bage majsbrød i en støbejernspande og en frisk pizza på en bagesten. Med luftstrømmen maksimalt ud og beholderen lukket tæt havde vi ingen problemer med at opnå en 550 graders bagetemperatur, hvilket havde pizzaen klar på få minutter og udviste en perfekt forkullet skorpe med ensartet smeltet ost og sprødt kød toppings.
Langsomt røget BBQ kom også fremragende ud, selvom vi må påpege, at de forlængede tilberedningstider, der var nødvendige for udskæringer som oksebryst og svinekød, viste sig at være udfordrende at opnå. Mens vi var i stand til at fremstille fantastiske svinekød spareribs på omkring 3,5 timer ved 220 grader, afslørede fremtidige kokke, at brændstoffet løb tyndt, og temperaturen begyndte at falde efter fire timers mærket, hvilket kræver tilsætning af trækul og hårdttræ for at opretholde den ekstra tid, der er nødvendig for at tilberede vores bryst og svinekød skulder. Det var både besværligt og usikkert at tilsætte kul med dryppanden på plads (som er nødvendig for at udføre indirekte madlavning). For at gøre det er det nødvendigt at fjerne maden og holde den i aluminiumsfolie, fjerne de varme riste og derefter fjerne en ekstremt varm drypbakke fuld af sprødfedt, før du tilføjer brændstof. Til sidst fandt vi processen lidt skræmmende. Det kan lade sig gøre, men anbefales ikke. Til længere madlavningssessioner vil vi foreslå et af Char-Broils andre produkter, såsom virksomhedens Smart digital elektrisk ryger.
Konklusion
Char-broil Kamander er en fremragende grill i Kamado-stil, der er gjort uimodståelig på grund af dens brede tilgængelighed og chokerende lave pris. Vi bliver hele tiden imponeret over Kamanders byggekvalitet, brugervenlighed og ydeevne. For dem, der er interesserede i en af disse bemærkelsesværdigt alsidige Kamado-grill, anbefaler vi stærkt Char-broil's Kamander, og tøvede ikke med at tilføje den til vores liste over de bedste udendørs grill du kan købe
Redaktørernes anbefalinger
- Kan du bruge en grill på din lejligheds altan?
