Der er ikke meget til en kop kaffe, i hvert fald når det kommer til ingredienserne - du har bønner og vand, og det er det. Alligevel har vi snesevis af forskellige metoder til at brygge en kop joe. Mens dryp kaffe, espresso og kold bryg alle er lavet med stort set de samme ingredienser, er de meget forskellige drikkevarer. Når det er sagt, er det nyttigt at lære alle tre typer at kende, så du ved, hvad du skal bestille, når du går ind i din lokale kaffebar.
Indhold
- Kaffe
- Espresso
- Kold bryg
Leder du efter noget bittert eller sødt? Varmt eller koldt? Vil du have et stød koffein, eller vil du sidde og slappe af? Vi undersøger, hvordan de tre metoder adskiller sig i smag og koffeinindhold, sammen med bryggeprocesserne bag kaffe, espresso og koldbryg.
Anbefalede videoer
Yderligere læsning
- Bedste kaffemaskiner
- Sådan rengøres en Keurig
- Bedste Nespresso-maskiner
Kaffe
Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden, og der er en del dyre kaffe, også. Mens udtrykket "kaffe" indkapsler næsten alt, der er tilberedt af ristede kaffebønner - inklusive espresso og koldt bryg - bruges dette udtryk oftest i forbindelse med drypkaffe. Selvom du måske ikke er bekendt med udtrykket "dryp kaffe", har du sikkert fået en kop før. Det er den type kaffe, du sandsynligvis får fra din køkkenbord om morgenen. Varmt vand hældes over malede kaffebønner og siver derefter gennem et filter og ned i din kaffekande. Du kan drikke det sort (uden tilsatte ingredienser), eller nyde det med mælk eller sukker.
Drypkaffe er en af de mest populære måder at indtage koffein på af en række årsager. Drip kaffemaskiner er relativt billige, de er nemme at betjene, og de kan brygge en kop kaffe på få minutter. I modsætning til espresso er det også meget nemt at lave en stor kande dryp kaffe eller bruge en fransk presse, hvilket betyder, at du kan betjene flere mennesker på én gang med minimal indsats. (Du vil måske bruge din egen kaffekværn.)
Mængden af koffein i din drypkaffe vil variere afhængigt af en række faktorer, herunder ristningen og forholdet mellem vand og kaffegrums, du bruger. I gennemsnit får du dog omkring 110 milligram koffein i en 6-ounce kop kaffe.
Tjek vores foretrukne dryp kaffemaskiner årets
Espresso
Espresso laves også af malede kaffebønner og varmt vand, men processen er lidt mere kompliceret end med drypkaffe.
Espresso er lavet af fintmalede kaffebønner, der komprimeres til en lille, puckformet klods af bønner. Varmt vand presses derefter gennem denne mursten ved hjælp af højt tryk, hvilket resulterer i en lidt tykkere, mere bitter, mindre kop koffeinholdig godhed. I modsætning til drypkaffe, hvor nogle af de vigtigste faktorer, der spiller ind i smagen, er mængden af vand og bønner, kan espresso finjusteres, så den passer til din smag. Finheden af malingen, længden af trækket og størrelsen af drikken spiller alle en rolle i drikkevarens smag. Generelt vil en espresso dog være mere bitter end en kop kaffe og ofte mindre end halvdelen af størrelsen.
Det betyder dog ikke, at espresso sparer på koffeinen. Faktisk er espresso dybest set en koncentreret kop kaffe. Espresso indeholder omkring 50 milligram koffein pr. ounce. Selvom dette er betydeligt mindre end en hel kop dryp kaffe, pakker espresso langt mere koffein pr. ounce. Med andre ord behøver du kun at drikke omkring 2 ounce espresso for at få den samme mængde koffein, som kommer i en standard kop kaffe.
Mens mange mennesker nyder espresso alene, er det også den mest alsidige form for kaffe og bruges i alt fra latte til cappuccino til macchiatos.
Tag et kig på vores foretrukne espressomaskiner af 2020
Kold bryg
Der er et par forskellige måder at lave kold kaffe på. Selvom en hældning er den nemmeste metode (du brygger bare varm kaffe og hælder den derefter over is), kan du enten skal brygge ekstra stærk kaffe eller bruge isterninger lavet af kaffe for at undgå en udvandet drik.
Den foretrukne metode til at lave kold kaffe er ved at lave en kold bryg. Problemet her er dog, at det er langt den mest tidskrævende måde at lave kaffe på. Cold brew er en unik brygningsmetode, da du ikke bruger varmt vand under brygningsprocessen.
Som andre typer kaffe laves koldbryg med malede bønner og vand. Processen er enkel, men den er langsom. Du stejler malede kaffebønner i vand i omkring 12 timer - nogle opskrifter kræver så meget som en hel dag - og sil derefter blandingen i en beholder. Denne metode resulterer i en meget anderledes drik end en standard kop kaffe. Den længere ekstraktionstid bør resultere i en glattere, mindre syrlig drik. Kold bryg skaber også en lidt tykkere, mere koncentreret væske, som ofte fortyndes med mælk eller vand.
Rock dit morgenbryg med en af vores foretrukne koldbryggemaskiner årets
Redaktørens anbefalinger
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 CPU'er
- Google Stadia vs. xCloud
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
