De bedste vakuumforseglere

Der var engang, hvor vakuumforseglere kun fandtes i storkøkkener, hvor affald påvirkede virksomhedens bundlinje alvorligt. I dag kan hjemmekokke få adgang til et bredere udvalg af ingredienser end nogensinde før, og at spare penge er kun én ting, de kan gøre med en vakuumforsegler i deres hjemmekøkken.

Under vores forskning opdagede vi, hvor mange kraftfulde og alsidige vakuum sealere, der i øjeblikket er på markedet. Vores resultater afslørede også, hvor mange kreative anvendelser der er til disse praktiske maskiner. Vidste du for eksempel, at vakuumforsegling forhindrer, at klæbemidlet på bandager nedbrydes? Og at det kan forhindre sterling sølv i at anløbe?

Så hvis du har til hensigt at blive verdens bedste sous-vide kok, er du drevet til at maksimere hver en krone af din købmandsbudget, eller gerne vil øge dit nødberedskabsspil, er der en perfekt vakuumforsegler for dig. Vi er her for at hjælpe dig med at beslutte, hvilken du skal vælge.

Ved første øjekast:

• Bedste samlet — Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS
• Bedste håndholdte — FoodSaver 31161370 Trådløs håndholdt fødevarevakuumforsegler
• Bedst til jagt og fiskeri — FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman-forseglingssystem
• Bedste deluxe ikke-kammer — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alt-i-en forseglingssæt med blødt vakuumsystem
• Bedste kommercielle kvalitet — VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Bedste samlede vakuumforsegler: Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS

Hvem skal købe denne:

• Folk, der ønsker at opbevare bulkkød og producere indkøb.
• Folk med et budget i mellemklassen.
• Folk, der foretrækker at opbevare deres maskine væk fra køkkenbordet.

Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS er en alsidig mellemtonemaskine, der kommer i både sorte og sølvfarver, har et kompakt design og inkluderer et generøst startsæt. Denne maskine rummer specialdesignede vakuumposer og vakuumforseglerruller for større fleksibilitet. Startsættet inkluderer en vakuumslange til brug med større vakuumkrukker og poser til opbevaring af ikke-fødevarer, fem 7,8 x 11,8" varmeforseglede poser og en 7,8 x 7,8" poserulle.

Med to indstillinger til forsegling af tørre og fugtige genstande har Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS brugervenlige soft-touch-knapper og en let at rengøre konstruktion. Producenten designede også maskinen med et plomberingsvalg. Denne vakuumforsegler arbejder hurtigt og effektivt og er velegnet til sous-vide applikationer. Med en vægt på kun to pund, belaster den ikke din ryg og opbevares nemt i et skab eller på en hylde.

Bedste håndholdte forsegler: FoodSaver 31161370 Trådløs håndholdt fødevarevakuumforsegler

Hvem skal købe denne:

• Folk, der ønsker bekvemmeligheden ved en lille trådløs enhed.
• Folk med et lille budget.
• Folk, der ønsker at bruge en sealer på tørre genstande.

Denne genopladelige trådløse forsegler har et strømlinet design, der optager et lille fodaftryk på din køkkenbord eller arbejdsbord. Denne alsidige enhed er lavet til at forsegle de genanvendelige FoodSaver-lynlåsposer, krukkeforseglere og marinatorer og vejer kun et pund og kan forsegle 60 poser på én 24-timers opladning. Denne lille maskine varmeforsegler ikke poserne; det fungerer med kompatible poser, der har et særligt område, der er beregnet til vakuumforsegling.

FoodSaver 31161370 er ikke lavet til brug med våde ingredienser eller væsker, da den vil optage væskerne og forhindre den i at fungere korrekt.

Bedste forsegling til jagt og fiskeri: FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman forseglingssystem

Hvem skal købe denne:

• Folk med et mellemklassebudget.
• Folk, der skal opbevare vildt og fisk hurtigt.
• Folk, der ønsker at konservere fisk og kød, mens de camperer.
• Folk, der ønsker at forsegle 40-60 på hinanden følgende genstande.

FoodSaver GameSaver Outdoorsman vakuumforseglingssystem er designet til jægere og fiskere, der ønsker at behandle deres fangster hurtigt og effektivt. FoodSaver skabte to modeller af denne enhed: En 40- og en 60-konsekutiv forsegling. At behandle 120 eller 180 pund kød eller fisk har aldrig været nemmere, og vakuumforsegling vil forhindre fordærv og fryseforbrænding, så din indsats forbliver frisk i årevis.

FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 har et udendørsmandsvenligt design, og startsættet indeholder en 11 x 10-tommer og 8 x 10-tommer varmeforseglingsrulle, fem hver af 1-quart og 1-gallon varmeforseglingsposer og et vakuumtilbehør slange.

Bedste Deluxe ikke-kammerforsegler: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alt-i-én forseglersæt med blødt vakuumsystem

Hvem skal købe denne:

• Folk med et større budget (op til $200).
• Folk, der vil have tysk teknik.
• Folk, der ønsker ekstra kontrol over deres madopbevaring.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT med blødt vakuumsystem er en elegant og moderne rustfrit stålenhed. De soft-touch kontrolknapper tilbyder muligheder for kun forsegling, vakuum og forsegling, justerbart vakuum og en tør og fugtig indstilling til fødevareforsegling. Startsættet indeholder en vakuumslange til madbeholdere, to startmadruller (en 8 tommer og en 11 tommer), en pakke vakuumposer med halvtreds 8 x 11-tommer madposer, fire 8 x 240-tommer madruller og to 11 x 240-tommer mad ruller. Det er meget lagerplads.

Ud af alle de maskiner, vi har gennemgået, er Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT den eneste maskine, der kommer med en food manager app, kompatibel med både iOS og Android telefoner. Appen arbejder sammen med din telefons kamera til at generere holdbarhedsdata, hjælpe dig med at holde styr på placeringen af ​​dine lagrede produkter og giver dig mulighed for at indtaste udløbsdatoer. Den giver endda forslag til indkøb baseret på din forseglede og støvsugede beholdning. Brugt sammen med Casos QR-klistermærker kan du nørde helt ud på din madopbevaring og maksimere dine besparelser.

Bedste kommercielle kvalitet: VacMaster VP215 Chamber Vacuum Sealer

Hvem skal købe denne:

• Folk, der ønsker kommerciel vakuumforsegling.
• Folk med et stort budget (op til $1.000).
• Folk, der har brug for at støvsuge væsker og væskerige fødevarer.
• Små restauranter eller cateringfirmaer.

Kammervakuumforseglere er Cadillac'en af ​​vakuumforseglere, og vi ønskede at inkludere en, hvis de billigere enheder ikke gjorde tricket for vores læsere. Disse maskiner fungerer ved at holde lufttrykket omkring vakuumpakningen lig med trykket inde i den og danner dermed en perfekt jævn forsegling. Disse er ikke letvægtsenheder (denne vejer omkring 85 pund) og har et større fodaftryk end ikke-kammerenhederne.

Denne maskine kører på en stille oliepumpe, så den behøver ingen nedkølingstid mellem emnerne. Kammerstørrelsen er 11,25 x 15,25 x 5 tommer, og startsættet indeholder 25 poser på hver 6 x 10 tommer, 8 x 12 tommer og 10 x 13 tommer. Denne enhed vil også genforsegle åbne krukker og beholdere, mylarposer og FoodSaver-poser. VacMaster VP215 er en maskine i kommerciel kvalitet, som hjemmebrugere sværger til, når de har brugt den.

Hvad er den bedste vakuumforsegler?

Ud af de mange producenter af vakuumforseglere derude, er der to, der er meget genkendelige: FoodSaver og Geryon. Begge virksomheder laver fremragende produkter, der passer til en række forskellige forbrugerbehov. I vores forskning så vi, at de fleste mennesker budgetterer med mindre end $100 for en maskine som denne, så vores valg for den bedste samlede vakuumforsegler er Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS.

Vi erkendte, at vakuumforseglere ikke kun er til mad. Nogle er dog bedre designet til at rumme fødevareforsegling end andre, for eksempel modeller, der er nemme at rengøre, og dobbelthastighedsfunktion, der forhindrer fugt i at sprøjte ud af posen. Så den første ting du skal gøre, når du beslutter dig for at købe en vakuumforsegler, er at vide, hvad du skal bruge den til.

Bruger til opbevaring af mad og madlavning

De fleste vælger at købe en vakuumforsegler til deres køkken og ender med at bruge den til andre ting. Der er mange tvingende grunde til at bruge en vakuumforsegler til mad, så lad os se på nogle af dem:

Køber i løs vægt

En meget effektiv måde at spare penge på er at købe dagligvarer i løs vægt. Kød, ost, grøntsager og endda krydderurter kan alle opbevares i vakuumposer, der forlænger deres holdbarhed fra uger til år. Alle har opbevaret bulkproteiner i deres fryser for kun at finde dem dækket af frost efter et par uger. Vakuumforsegling forhindrer is- og fryseforbrænding i at dannes på opbevarede genstande og bevarer friskhed og smag i bogstaveligt talt år.

Iltfjernelse

Grunden til, at mad bliver dårligt, skyldes oxidation, som forårsager skimmelsvamp. Vakuumforsegling forlænger dens holdbarhed fra uger til måneder.

Sparer ingredienser

Køber du persille eller purløg og ender med at smide halvdelen ud, for så at skulle købe mere ugen efter? Vakuumforsegling holder dem friske og genanvendelige i uger.

Krukkeopbevaring

Nogle mennesker kan lide at springe plastikken over helt og opbevare korn, granola og andet tørt gods i vakuumforseglede krukker. Når glasset åbnes og lukkes igen, fjerner vakuumslangen luften for at holde indholdet friskt.

Vinkonservering

For at forhindre vin i at blive dårlig, kan du købe vinpropper, der fungerer med vakuumforseglerslanger for at forhindre oxidation.

Konservering af snacks

Genforsegling eller støvsugning af chipsposer holder snacks friske og forhindrer luft og fugt i at få og ødelægge disse genstande.

Sous vide madlavning

Det er vigtigt at bemærke her, at en vakuumforsegler ikke er afgørende for sous vide madlavning. Til lavere varme (under 180 grader) fungerer kraftige lynlåstasker fint. Når temperaturerne bliver højere end det, kan posen blive blød, og forseglingen kan gå i stykker, ødelægge dine ingredienser og lave rod. Selv med vakuumforsegling, brug kun tunge poser eller ruller, der er egnet til høje temperaturer.

Ikke-fødevarebrug

Forbrugere bruger vakuumforsegling til mere end mad. De beskyttende egenskaber ved vakuumforsegling hjælper med at bevare mange husholdningsartikler mod fugt, snavs, insekter og bakterier. Her er nogle non-food anvendelser til disse maskiner:

Beskyttelse af metaller

Vakuumforsegling beskytter ikke-ædelmetaller og ædelmetaller mod korrosion og oxidation. Så længe genstandene er pakket ind i papir eller blød klud for at beskytte posen mod punktering før forsegling, forbliver de lyse og rustfrie.

Beredskabssæt

Vi nævnte selvklæbende bandager tidligere i artiklen. Til førstehjælpskasser og nødberedskab er vakuumforsegling en fantastisk måde at sikre, at dine nødforsyninger forbliver sikre og tørre. Selv stearinlys vil holde deres form, når de bliver varme, hvis de er vakuumforseglede.

Selvom lightere og andre flydende brændbare stoffer ikke kan forsegles, kan tændstikker bevares til nødbrug.

Beskyttelse af dokumenter

Vigtige dokumenter og fotografier forbliver beskyttet med vakuumforsegling. At have kopier af pas, fødselsattester, autotitler og andre svære at erstatte genstande kan gøre livet meget lettere, hvis katastrofen rammer.

Opbevaring af tøj

Hold trøjer og sengetøj møl og støvfri ved at bruge store vakuumposer med en slangetilslutning fra en af ​​disse forseglere.

Organisation

Organiser syningsbegreber eller håndværksgenstande for at gøre dem nemmere at se og finde, når du har brug for dem.

Hvad skal du kigge efter i en vakuumforsegler

Vakuumforseglere kommer i automatiske, halvautomatiske og håndholdte modeller. De fleste forseglere bortset fra de håndholdte modeller kan bruges med en rulle posemateriale: Ved at trække rullen igennem kan du skabe din egen pose ved at forsegle den ene ende først. Denne fleksibilitet gør det muligt for forbrugeren at bruge mindre plastik og undgå plastikaffald. De fleste maskiner arbejder også med varierende posebredder for endnu mere tilpasning.

De fleste modeller, vi har gennemgået, er startsæt med poser, poseruller og vakuumslange inkluderet. Udskiftningsruller og -poser kan købes i løs vægt, men det er vigtigt at kontrollere materialekompatibiliteten med din maskine.

Automatiske forseglingsmaskiner registrerer posen og støvsuger og forsegler automatisk indholdet. Halvautomatiske enheder er bygget som en muslingeskal, så brugeren åbner toppen, indsætter posen og beder den starte.

En anden funktion, som nogle af disse maskiner har, er evnen til kun at forsegle, hvilket vi synes er meget vigtigt. Nogle har også det, der kaldes et pulsvakuum, så brugeren kan kontrollere, hvor meget vakuum der er nok. Denne funktion er praktisk, når du forsegler blødere madvarer såsom fisk eller kogte grøntsager.

Fordi vakuumforseglere bruger intens varme til at smelte og forsegle poserne, har de brug for en afkølingsperiode på et par sekunder mellem brug. Denne pause er normalt ikke et problem, men nogle gange har brugere brug for hurtig pakning og forsegling, hvilket er grunden til, at vi inkluderede en model, der forsegler 40 på hinanden følgende genstande, før det kræver en afkølingsperiode.

Er vakuumforseglere det værd?

Mange mennesker bemærker i anmeldelser, at de ikke vidste, at de havde brug for en af ​​disse maskiner, før de havde en tilgængelig, og så fandt dem uundværlige. Så det korte svar er, ja - især når du kan vælge mellem en lang række priser og modeller.

Hvad bør du ikke vakuumforsegle?

Rå svampe, hvidløg og varme kogte grøntsager har det ikke godt med at blive vakuumforseglet. Afhængigt af hvilken model af forsegler du køber, bør væsker forsegles med forsigtighed.

Kan du bruge lynlåsopbevaringsposer i disse maskiner?

Ja, enheden vil skabe en bedre forsegling og fjerne luften fra disse poser.

Skal du blanchere grøntsager før vakuumforsegling?

Hvis du opbevarer friske grøntsager i fryseren, er det bydende nødvendigt at blanchere dem først, ellers fryser de ikke korrekt.

Hvor længe holder vakuumforseglet råt kød i fryseren?

Vakuumforsegling af råt kød forlænger holdbarheden til to til tre år. Det forhindrer også frost og fryseforbrænding, så når det er optøet, smager det lige så frisk som den dag, du købte det.

Kan jeg optø min vakuumforseglede fisk i emballagen?

Nej. Der er en bakterie, der kan trives i miljøer med lavt iltindhold kaldet clostridium botulinum. Denne mikrobe kan forårsage botulisme. Fjern altid genstande fra deres emballage for at tø dem op.

Redaktørens anbefalinger

• De bedste tilbud på Prime Day robotstøvsuger fra kun $97
• Bedste Roomba-tilbud: Køb Rolls-Royce af robotstøvsugere fra $190
• Bedste Dyson-tilbud: Spar på hårtørrer, ventilatorer og trådløse støvsugere
• Bedste tilbud på kontorstole: Forbedre din kropsholdning fra $68
• De bedste udendørs sikkerhedskameraer i 2023