Hvilket køkkenapparat har skarpe knive, der snurrer med utrolige hastigheder: En blender eller en foodprocessor? Nå, begge dele, faktisk. Men mens blendere og foodprocessorer har mange ligheder, tjener disse apparater meget forskellige formål.
Indhold
- Blendere
- Foodprocessorer
- Konklusion
Se mere
- Bedste blendere
- Bedste foodprocessorer
- Bedste Instant Pots
For at gøre dit liv i køkkenet lettere, er det klogt at vide, hvad hver af disse højhastighedsmaskiner er bedst til at skære og skære i tern, samt hvilke ingredienser du bør undgå at putte i hver apparat. Vi nedbryder forskellene mellem blendere og foodprocessorer i denne guide.
Anbefalede videoer
Blendere
EN god blender er typisk bedre til væsker og bruges til at lave ting som smoothies og proteinshakes. En foodprocessor bruges typisk til mere arbejdskrævende opgaver, såsom at blande dej eller skære grøntsager i skiver. Selvfølgelig er nogle blendere kraftige nok til at klare de opgaver, der er beregnet til en foodprocessor (og omvendt). Indtil videre, lad os dog lige tage et kig på de grundlæggende forskelle mellem en blender og en foodprocessor.
Hvis du nogensinde har handlet efter en foodprocessor, har du sikkert lagt mærke til en lang liste over apparatets færdigheder på pakken, herunder hakning, udskæring, rivning, blanding og puré. Mens blendere er blevet mere dygtige gennem årene, gør de stadig ikke meget mere end at blande. Selvfølgelig vil en kraftig blender knuse is, og top-of-the-line blendere som Vitamix 5200 er i stand til at lave alt fra is til nøddesmør, men din typiske blender vil ikke kunne klare det antal opgaver, som en foodprocessor kan.
| Opskrift | Blender | Food processor |
| Supper og puréer | Bedst | I stand til at |
| Smoothies | Bedst | Ingen |
| Dips | I stand til at | Bedst |
| Smør | Ikke ideelt | Bedst |
| Hakkede grøntsager | Ingen | Bedst |
| Bagning (dej og skorpe) | Ikke ideelt | I stand til at |
| Strimlede oste | Ingen | Bedst |
Som du kan se i skemaet ovenfor, er der en betydelig mængde crossover mellem de to apparater. De udmærker sig dog begge til forskellige opgaver. Blendere er næsten altid bedre til væsker, og nogle blendere har reservoirer, der er nemme at hælde. Andre er lavet, så du kan drikke ud af den samme cylinder, du bruger til at lave din kreation.
Blendere er typisk bygget med funktioner, der gør dem ideelle til fremstilling af supper, puréer og smoothies. Derfor finder du ofte knapper på blendere til netop disse opgaver.
Enheder som NutriBullet kan nemt lave en nærende smoothie. Selvom vi ikke vil anbefale det som det bedste apparat til at lave alt under solen, er det kraftigt nok til at male nødder, grøntsager og andre potentielle smoothie-ingredienser.
Foodprocessorer
Foodprocessorer er på den anden side ideelle til mere arbejdskrævende opgaver, som at lave dej. Foodprocessorer har brede røreskåle - som gør det nemt at tilføje ingredienser - og kommer typisk med forskellige tilbehør, der giver dig mulighed for at skære gulerødder i skiver, rive ost eller blande dejen.
Hamilton Beach 10-kops foodprocessor kan håndtere flere madlavningsmetoder ganske let, herunder forskellige madlavningsopgaver og blanding. Den har en stor røreskål, flere hastigheder, en pulsindstilling og forskellige knivtilbehør for at hjælpe bagere med at glide, rive eller hakke i overensstemmelse hermed. Dette produkt kommer også med en praktisk "skålskraber"-tilbehør til at hjælpe med at fjerne klæbrig dej eller uregerlig mad fra indersiden af skålen.
Konklusion
Bageentusiaster og køkkenfjendtlige sværger, at foodprocessorer er et essentielt køkkenredskab, mens blendere henvender sig til en mere bred base for at skabe smoothies, supper eller unikke cocktails. Disse enheder udelukker dog ikke hinanden. Hvis du laver meget mad og bager, har du sandsynligvis brug for begge apparater i dit køkken. På grund af deres design og teknologiske fremskridt er der ikke en massiv forskel mellem blendere og foodprocessorer. Avancerede blendere kan komme med ekstra tilbehør, såsom tilbehør til fødevareforarbejdning. Takket være dette nyttige tilbehør kan en blender eller foodprocessor udføre utrolige opgaver, hvor nogle funktioner overlapper en smule. Opskriftsbogen til Vitamix 5200 indeholder for eksempel smoothies, nøddesmør, brøddej, cocktails og kageblandinger.
Når det er sagt, kunne alsidigheden af disse to produkter gøre det lidt mere kompliceret at vælge et enkelt apparat. Overvej formålet med dit køb for at gøre dit valg lettere. Blendere er stadig bedst til mere væsketunge opskrifter, som smoothies og supper. Omvendt kan en foodprocessor være den bedre mulighed for tykkere stoffer, som dej og smør. Ved at bruge disse enkle overvejelser og overvejelser om din madlavningsstil og ingrediensbrug, kan du træffe et mere informeret valg om, hvilket apparat der er det rigtige for dig. Samtidig kan de seneste teknologiske innovationer inden for køkkengrej give dig det bedste fra begge verdener alt sammen i ét enkelt apparat.
Redaktørens anbefalinger
- Bosch viser sikkerhedsassistent og suppet foodprocessor frem på CES
- De bedste Nespresso-maskiner i 2021
- De bedste brødristere
- Gastørrere vs. elektriske tørretumblere
- Frontbelastning vs. topspændte skiver
